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Questions and Answers
Qual é a principal função da vitamina A (retinol)?
Quais são as principais fontes de vitamina D (calciferol)?
Qual é a principal função da vitamina B1 (tiamina)?
Quais são as principais fontes de vitamina B2 (riboflavina)?
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Qual é a principal função da vitamina B3 (niacina ou PP)?
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Quais são as principais consequências da carência de vitamina B6 (piridoxina)?
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Quais são as principais fontes de vitamina B1 (tiamina)?
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Qual é a principal função da vitamina B9 (ácido fólico)?
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Qual é a principal carência associada à deficiência de vitamina B12 (cianocobalamina)?
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Qual é a principal fonte de vitamina E (tocoferol)?
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Qual é a principal função da vitamina C (ácido ascórbico)?
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Quais são as principais fontes de vitamina K (quinona)?
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Study Notes
Vitamina A (Retinol)
- Proteger os epitélios e atuar na saúde da visão
- Carência: Pele áspera e seca, suscetibilidade a infecções, hemeralopia (cegueira noturna) e xeroftalmia (córnea ressecada)
- Fontes: Tomate, cenoura, mamão, batata-doce, gema de ovo, laticínios e fígado
Vitamina D (Calciferol)
- Auxiliar na absorção de cálcio e fósforo para os ossos
- Carência: Raquitismo, fraqueza e deformação óssea
- Fontes: Exposição à luz solar
Classificação das Vitaminas
- Hidrossolúveis: Vitaminas C e do complexo B
- Lipossolúveis: Vitaminas A, D, E e K
Vitamina B1 (Tiamina)
- Atuar na respiração celular e no metabolismo de carboidratos e lipídios
- Carência: Beribéri, paralisia e atrofia muscular
- Fontes: Cereais integrais ou enriquecidos, frutas, fígado, carnes, legumes e gema de ovo
Vitamina B2 (Riboflavina)
- Atuar na respiração celular e na produção de hemácias
- Carência: Queilose, lesões na pele e alterações no sistema nervoso
- Fontes: Cereais integrais ou enriquecidos, banana, verduras, folhas verdes e carnes (fígado)
Vitamina B3 (Niacina ou PP)
- Atuar na respiração celular e no sistema nervoso
- Carência: Pelagra, diarreia e distúrbios nervosos
- Fontes: Levedo de cerveja, carnes, fígado, ovos e laticínios
Vitamina B6 (Piridoxina)
- Atuar no metabolismo de proteínas e no sistema nervoso
- Carência: Lesões na pele e nervos, contrações musculares involuntárias e anemia
- Fontes: Cereais integrais, banana, verduras, carnes, fígado, ovos e laticínios
Vitamina B9 (Ácido Fólico)
- Atuar na formação do tubo neural durante o desenvolvimento embrionário
- Carência: Anemia em gestantes e má-formação fetal, incluindo anencefalia
- Fontes: Laranja, nozes, legumes e cereais integrais
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
- Importante para a formação de hemácias e o metabolismo dos ácidos nucleicos
- Carência: Anemia e lesões nos nervos
- Fontes: Carnes, fígado, ovos e laticínios
- Sintetizada no intestino por bactérias
Vitamina E (Tocoferol)
- Proteger as células contra a oxidação e os radicais livres
- Carência: Anemia e lesões musculares e nervosas
- Fontes: Cereais, vegetais verdes, legumes, óleos vegetais, laticínios, gema de ovo e amendoim
Vitamina K (Quinona)
- Auxiliar na coagulação do sangue
- Carência: Hemorragias e retardo na coagulação sanguínea
- Fontes: Fígado, carnes, frutas, hortaliças e chá
- Sintetizada no intestino por bactérias
Vitamina C (Ácido Ascórbico)
- Síntese de colágeno, proteção contra radicais livres e estímulo do sistema imunológico
- Carência: Escorbuto, sangramento da pele e das gengivas, baixa imunidade
- Fontes: Frutos cítricos (laranja, limão, acerola), couve, repolho, pimentão, brócolis e hortaliças
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Description
Teste seus conhecimentos sobre as vitaminas do complexo B, incluindo funções, fontes alimentares e consequências da carência de cada uma delas. Descubra a importância dessas vitaminas para a saúde humana.