Vitamina A: Funzioni e Carenze
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Questions and Answers

Quale affermazione descrive correttamente una funzione della vitamina A?

  • Riduce l'assorbimento dei carotenoidi della provitamina A.
  • Aumenta la produzione di citochine proinfiammatorie.
  • Provoca cecità notturna in caso di assunzione eccessiva.
  • Rinforza la risposta immunitaria contro le infezioni. (correct)

    • Quale sintomo è precocemente associato a una carenza prolungata di vitamina A?

  • Sonnolenza.
  • Irritabilità.
  • Cecità notturna. (correct)
  • Cornea opaca.

    • Quali alimenti sono raccomandati per prevenire la carenza di vitamina A?

  • Frutta secca e pesce.
  • Vegetali a foglia verde chiaro e carne rossa.
  • Legumi e cereali integrali.
  • Verdure a foglia verde scuro e frutta di colori vivaci. (correct)

    • Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo all'acido retinoico?

    <p>Regola i fattori di trascrizione attraverso recettori nucleari.</p> Signup and view all the answers

    Quale condizione potrebbe ostacolare l'assorbimento della vitamina A?

    <p>Celiachia.</p> Signup and view all the answers

    Cosa può causare un'intossicazione acuta da vitamina A nei bambini?

    <p>Terapia megavitaminica.</p> Signup and view all the answers

    Qual è la dose raccomandata di vitamina A per un uomo adulto al giorno?

    <p>700 ug.</p> Signup and view all the answers

    Qual è un trattamento efficace per l'acne e le ulcere cutanee?

    <p>Acido retinoico applicato esternamente.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni sulla vitamina D è corretta?

    <p>Il 90% del fabbisogno di vitamina D viene fornito dall'irritazione solare.</p> Signup and view all the answers

    Quali sono le principali funzioni della vitamina K?

    <p>Regolazione del metabolismo dell'osso e coagulazione del sangue.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni è un sintomo di carenza di vitamina K?

    <p>Emorragie e difetti della coagulazione.</p> Signup and view all the answers

    Perché i neonati hanno bassi livelli di vitamina K alla nascita?

    <p>La flora batterica intestinale inizia a svilupparsi solo dopo la nascita.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti attività è raccomandata per prevenire emorragie nei neonati?

    <p>Somministrazione di vitamina K immediatamente dopo la nascita.</p> Signup and view all the answers

    Qual è la principale causa della carenza di vitamina K negli adulti?

    <p>Nutizione parenterale a lungo termine.</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni sulla vitamina K è falsa?

    <p>Non ha alcun ruolo nel metabolismo osseo.</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione riguarda le fonti alimentari di vitamina D è corretta?

    <p>Può essere assorbita rapidamente dal corpo.</p> Signup and view all the answers

    Quale dei seguenti sintomi è associato a un deficit avanzato di vitamina A?

    <p>Cornea opaca</p> Signup and view all the answers

    Quale effetto dell'acido retinoico è legato alla sua interazione con recettori nucleari?

    <p>Regolazione di fattori di trascrizione</p> Signup and view all the answers

    Qual è un rischio associato all'assunzione eccessiva di vitamina A?

    <p>Tossicità acuta</p> Signup and view all the answers

    In caso di carenza prolungata di vitamina A, quale effetto si osserva sulla biodisponibilità dei carotenoidi?

    <p>Diminuzione della biodisponibilità</p> Signup and view all the answers

    Quale alimento è consigliato per aumentare l'assunzione di vitamina A?

    <p>Carote</p> Signup and view all the answers

    In quale condizione è più probabile una carenza di vitamina A?

    <p>Celiachia</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti è una proprietà dell'acido retinoico?

    <p>E' fotosensibile</p> Signup and view all the answers

    Qual è la dose raccomandata di vitamina A per una donna adulta al giorno?

    <p>600 ug/die</p> Signup and view all the answers

    Qual è la principale fonte di vitamina D per l'organismo?

    <p>Sintesi cutanea grazie all'irritazione solare</p> Signup and view all the answers

    Quale condizione può causare una carenza di vitamina K nei neonati?

    <p>Basso passaggio di vitamina K attraverso la placenta</p> Signup and view all the answers

    Qual è una delle funzioni della vitamina K nel corpo umano?

    <p>Controllo della produzione di fattori di coagulazione</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla carenza di vitamina K?

    <p>Può portare a ipoprotrombinemia e difetti di coagulazione</p> Signup and view all the answers

    Qual è il rischio associato alla carenza di vitamina K nei neonati?

    <p>Emorragie severe e alta morbidità</p> Signup and view all the answers

    Quali alimenti sono buone fonti di vitamina K?

    <p>Verdure a foglia verde e legumi</p> Signup and view all the answers

    A quale intervallo di dosaggio non si deve superare per la vitamina D?

    <p>3000 ug/die</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Vitamina A

    • Funzioni: Risposta immunitaria, protezione da infezioni polmonari, riduzione delle conseguenze di malattie infettive, protezione dallo sviluppo di tumori, trattamento di acne, foruncoli e ulcere cutanee (applicata esternamente), proprietà esfolianti, riduzione della produzione di citochine proinfiammatorie.
    • Forma attiva: Retinolo, Retinaldeide (visone), Acido Retinoico (processi fisiologici come embriogenesi, crescita e sviluppo immunitario).
    • Fotosensibilità: Utilizzo serale.
    • Deficit: Diminuzione biodisponibilità carotenoidi provitamina A, problemi di assorbimento o deposito in celiachia e cirrosi, denutrizione, difetto di immagazzinamento e trasporto.
    • Sintomi: Cecità notturna, opacità della cornea.
    • Tossicità: Intossicazione acuta (dosi elevate), aumento pressione endocranica, sonnolenza, irritabilità, dolore addominale, nausea, vomito, desquamazione cutanea.
    • Fonti: Verdure a foglia verde scuro, frutta dai colori intensi, carote, vegetali gialli, latte arricchito con vitamina A, cereali, fegato, tuorlo d'uovo, olio di fegato di merluzzo.
    • Carotenoidi: Migliore assorbimento se consumati con grassi.
    • Dose Raccomandata: 700 µg/die (uomo), 600 µg/die (donna). Limite 3000 µg/die.

    Vitamina D

    • Tipologie: Gruppo di 5 pro-ormoni (D1, D2, D3, D4, D5).
    • Sintesi: Principale fonte è la sintesi cutanea (90% del fabbisogno), stimolata dall'esposizione solare.
    • Assorbimento: Veloce.
    • Fonti: Verdure a foglia verde, legumi, oli vegetali, mirtilli, fichi, avocado, uva, kiwi, spinaci, broccoletti, lattuga.
    • Note: La sintesi cutanea rappresenta la fonte principale di vitamina D, mentre l'assunzione alimentare viene rapidamente assorbita

    Vitamina K

    • Funzioni:
      • Coagulazione del sangue: Controllo produzione fattori II (protrombina), VII, IX, X.
      • Metabolismo dell'osso.
      • Regolazione attività proteine vitamina K-dipendenti (osteocalcina).
      • Prevenzione dell'accumulo di calcio in vasi sanguigni (effetto positivo sulla salute dei vasi sanguigni nelle donne in postmenopausa – studi clinici).
    • Deficit:
      • Ipoprotrombinemia, riduzione fattori coagulazione vitamin K dipendenti, emorragie.
      • Cause: Scarsa assunzione (adulti sottoposti a interventi chirurgici o con nutrizione parenterale prolungata), terapie antibiotiche a ampio spettro.
    • Deficit nei neonati (EMORRAGIA DA DEFICIT DI VITAMINA K):
      • Emorragie importanti e pericolose.
      • Bassi livelli plasma alla nascita, intestino sterile, sintesi endogena che inizia con la formazione della flora intestinale.
      • Profilassi con somministrazione entro le prime 6 ore per ridurre il rischio di emorragie interne.
      • Raccomandata dalle società pediatriche internazionali.
    • Nota: Fondamentale per la coagulazione epatica dei fattori II, VII, IX e X. Una carenza può portare a emorragie.

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    Description

    Scopri le funzioni fondamentali della Vitamina A nel corpo umano, insieme ai sintomi associati a carenze e tossicità. Approfondisci le sue forme attive e le fonti alimentari per garantirne un adeguato apporto. Questo quiz ti aiuterà a comprendere meglio l'importanza di questa vitamina nella salute generale.

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