Valoración Nutricional y Malnutrición
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Valoración Nutricional y Malnutrición

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Questions and Answers

¿Cuál es la concentración de albúmina en caso de malnutrición moderada?

  • 3.5 g/dL
  • 2.1-2.7 g/dL (correct)
  • 150-175 mg/dL
  • 2.8-3.5 g/dL

    • ¿Qué característica tiene la albúmina en relación con su uso como marcador nutricional?

  • Es el único marcador de malnutrición.
  • Reacciona rápidamente a cambios agudos.
  • Es un mal indicador epidemiológico.
  • Su vida media es de 20 días. (correct)

    • ¿Qué nivel de albúmina se considera indicativo de malnutrición leve?

  • 2.1-2.7 g/dL
  • 175 mg/dL
  • 100-150 mg/dL
  • 2.8-3.5 g/dL (correct)

    • La albúmina puede estar falsamente incrementada en ciertas condiciones. ¿Cuál de las siguientes es una posible causa?

    <p>Deshidratación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango de albúmina en malnutrición severa según el texto?

    <p>100 mg/dL</p> Signup and view all the answers

    Al analizar el riesgo de malnutrición, ¿qué indica un IRN de 97.5-100?

    <p>Riesgo leve.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes indicadores se utiliza para clasificar el grado de desnutrición en pacientes?

    <p>Índice de masa corporal (IMC)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de desnutrición se asocia con una hipoalbuminemia y una ingesta energética del 25-60%?

    <p>Kwashiorkor</p> Signup and view all the answers

    La clasificación de desnutrición severa se determina con qué pérdida de peso en un mes?

    <blockquote> <p>10%</p> </blockquote> Signup and view all the answers

    ¿Qué indica un IMC de entre 18.5 y 20.5 en términos de desnutrición?

    <p>Desnutrición moderada</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición puede indicar una puntuación de 3 en la valoración nutricional?

    <p>Traumatismo de cabeza</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un síntoma asociado a la desnutrición mixta?

    <p>Hipoalbuminemia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se utiliza para calcular el IMC?

    <p>Peso y altura</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué pérdida de peso se considera severa en un periodo de 3 meses?

    <blockquote> <p>15%</p> </blockquote> Signup and view all the answers

    ¿Qué se considera una valoración nutricional que requiera intervención?

    <p>Pérdida de peso &gt; 5% en un mes</p> Signup and view all the answers

    Un paciente con neoplasias hematológicas y neumonía severa puede presentar qué tipo de puntuación en la valoración nutricional?

    <p>Severa</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el rango de índice de masa corporal (IMC) considerado como sobrepeso?

    <p>25-29,9</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grado de malnutrición energético-proteica indica un IMC de 17 a 18,4?

    <p>Malnutrición grado I</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el IMC y la masa grasa total es correcta?

    <p>Existen variaciones significativas en la clasificación de individuos solo con el IMC.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ciencia se enfoca en evaluar las características humanas a través de mediciones para entender el crecimiento y la nutrición?

    <p>Cineantropometría</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las desventajas de la cineantropometría mencionadas?

    <p>Influencia de los cambios de hidratación en las medidas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método utiliza la bioimpedanciometría para estimar la masa grasa corporal?

    <p>Principio de conducta eléctrica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué indica un IMC de 40 o más?

    <p>Obesidad de grado III</p> Signup and view all the answers

    El error intraobservacional se refiere a:

    <p>Las variaciones en las mediciones realizadas por un mismo observador.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué describe el rango de IMC de 30 a 34,9?

    <p>Obesidad de grado I</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes aspectos NO se evalúa a través de la cineantropometría?

    <p>Condición psicológica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué método se utiliza para determinar el estado nutricional de una persona según la definición de valoración nutricional?

    <p>Integración de antecedentes, exploración física y pruebas de laboratorio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la malnutrición?

    <p>Es cualquier trastorno del estado nutricional</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál problema nutricional es más prevalente en los países occidentales?

    <p>Obesidad</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición es descrita como un proceso que inicia cuando el paciente no ingiere suficiente comida para cubrir sus necesidades nutricionales?

    <p>Desnutrición</p> Signup and view all the answers

    La sarcopenia es definida como:

    <p>La pérdida de masa muscular en el envejecimiento</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factor suele agravar la desnutrición en pacientes hospitalizados?

    <p>La restricción en la ingesta de alimentos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto NO es parte de la valoración nutricional según la definición proporcionada?

    <p>Problemas psicológicos</p> Signup and view all the answers

    La anorexia nerviosa está vinculada principalmente a:

    <p>Dietas de adelgazamiento y trastornos alimentarios</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una consecuencia de la desnutrición?

    <p>Alteraciones funcionales y estructurales en la salud</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué indica un balance de nitrógeno positivo?

    <p>Ingesta de nitrógeno mayor que la eliminación.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la fórmula correcta para calcular el balance de nitrógeno?

    <p>Balance de nitrógeno = Nitrógeno ingerido – Nitrógeno excretado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factor no influye en el balance de nitrógeno?

    <p>Estado emocional del individuo.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué componente se utiliza principalmente para medir el nitrógeno excretado?

    <p>Nitrógeno ureico urinario (NUU).</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes proteínas séricas se utiliza para valorar el estado nutricional?

    <p>Albúmina.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se calcula el nitrógeno ingerido a partir de la ingesta proteica?

    <p>Nitrógeno ingerido = Ingesta proteica / 6,25.</p> Signup and view all the answers

    En pacientes quemados, ¿qué aspecto del balance de nitrógeno puede ser especialmente relevante?

    <p>Las pérdidas no urinarias.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué significa un balance de nitrógeno negativo?

    <p>Desnutrición o malnutrición.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué representa el nitrógeno ureico urinario (NUU)?

    <p>La principal parte del nitrógeno eliminado.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el BIA es correcta?

    <p>Es un método no invasivo y relativamente económico.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Introducción

    • La Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN) define la valoración nutricional como un método integral que examina el estado nutricional de una persona utilizando antecedentes clínicos, nutricionales y farmacológicos, la exploración física, las mediciones antropométricas y las pruebas de laboratorio.

    • ASPEN define la malnutrición como cualquier trastorno del estado nutricional, ya sea por defecto o exceso de nutrientes, o asociado a una enfermedad o traumatismo.

    • La desnutrición en países occidentales se relaciona principalmente con dietas de adelgazamiento o trastornos alimentarios como la anorexia nerviosa.

    • La obesidad es el problema nutricional más habitual en países desarrollados, especialmente en Estados Unidos, con mayor presencia en adultos con patología aguda grave.

    • La desnutrición es un proceso que comienza cuando el paciente no ingiere lo suficiente para cubrir sus necesidades y progresa hasta la aparición de cambios funcionales y estructurales.

    • La desnutrición asociada a la enfermedad o traumatismos afecta tanto a pacientes ambulatorios como hospitalizados, agravandose durante la evolución de la enfermedad o sus tratamientos.

    • La sarcopenia es la pérdida de masa muscular que se da en el envejecimiento.

    Valoración Nutricional

    • El índice de masa corporal (IMC) es un indicador peso-estatura que se utiliza para medir la obesidad y la desnutrición.

    • Se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre la altura en metros al cuadrado.

    • La interpretación del IMC se divide en las siguientes categorías:

      • 18,5-24,9: Peso normal
      • 25-29,9: Sobrepeso
      • 30-34,9: Obesidad de grado I
      • 35-39,9: Obesidad de grado II
      • ≥40: Obesidad de grado III
      • 17-18,4: Malnutrición energético-proteica de grado I
      • 16-16,9: Malnutrición energético-proteica de grado II
      • < 16: Malnutrición energético-proteica de grado III

    • La cineantropometría es la ciencia que evalúa las características humanas de tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y función corporal mediante mediciones.

    • Las desventajas de la cineantropometría incluyen valores de referencia no óptimos para personas hospitalizadas, falta de accesibilidad a lugares de medida, errores intraobservacionales en las técnicas de medida y la influencia de la hidratación en las medidas.

    • La bioimpedanciometría, un método no invasivo y relativamente económico, se basa en el principio de que la masa magra posee mayor conductividad eléctrica que la masa grasa.

    • Mide la resistencia y la reactancia para estimar el porcentaje de grasa corporal y el agua corporal total.

    • El balance de nitrógeno es una prueba para evaluar si la ingesta proteica es adecuada.

    • Es la diferencia entre el nitrógeno ingerido y el eliminado, considerándose un buen indicador de cambios proteicos corporales.

    • El nitrógeno urinario representa la mayor parte del nitrógeno eliminado.

    • El balance de nitrógeno depende de:

      • La cantidad de proteína ingerida
      • La calidad de la proteína ingerida
      • La relación energía/nitrógeno
      • La edad, estado fisiologico, actividad y sexo del individuo

    • Un balance de nitrógeno negativo indica pérdida de nitrógeno mayor que la ingesta, lo que puede ser señal de desnutrición, mientras que un balance de nitrógeno positivo indica que la ingesta de nitrógeno es mayor que la eliminación.

    • Las proteínas séricas viscerales, como la albúmina, la transferrina, la prealbúmina (PA) y la proteína de unión a retinol (RBP), pueden utilizarse para evaluar el estado nutricional, concretamente el compartimiento proteico visceral.

    • La albúmina es una proteína fácil de determinar y se considera un buen marcador epidemiológico, pero no un monitor fiable de cambios nutritivos agudos.

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    Description

    Este cuestionario explora la valoración nutricional y los conceptos de malnutrición según la definición de ASPEN. Se abordan temas como la desnutrición, la obesidad y su impacto en la salud. Conocer estos temas es fundamental para entender la nutrición en contextos clínicos.

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