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Questions and Answers
¿En qué paÃs se popularizaron las tartaletas durante la Edad Media, utilizando ingredientes locales como frutas, crema y almendra?
¿En qué paÃs se popularizaron las tartaletas durante la Edad Media, utilizando ingredientes locales como frutas, crema y almendra?
- Alemania
- España
- Italia
- Francia (correct)
¿Cuál es el objetivo principal de la sesión de pastelerÃa en cuanto a la elaboración de tartas?
¿Cuál es el objetivo principal de la sesión de pastelerÃa en cuanto a la elaboración de tartas?
- Realizar el forrado perfecto de tartas sin importar el tipo de masa utilizada.
- Experimentar con variedad de rellenos sin considerar la forma de horneado.
- Aprender a utilizar ingredientes exóticos en la elaboración de tartas.
- Identificar la diferencia de técnicas de preparación para lograr texturas similares con diferentes procesos. (correct)
¿En qué civilizaciones se evidencia la existencia de tartas o tartaletas desde la antigüedad?
¿En qué civilizaciones se evidencia la existencia de tartas o tartaletas desde la antigüedad?
- Mayas, incas y aztecas
- Persas, babilonios y asirios
- Egipcios, griegos y romanos (correct)
- Vikingos, normandos y sajones
¿Cuál es la diferencia principal entre la masa brisée y la masa azucarada en la elaboración de tartas?
¿Cuál es la diferencia principal entre la masa brisée y la masa azucarada en la elaboración de tartas?
¿Cuál es el origen del concepto moderno de tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?
¿Cuál es el origen del concepto moderno de tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?
¿Cuál es el origen histórico de las tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?
¿Cuál es el origen histórico de las tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?
¿En qué perÃodo se popularizaron las tartaletas en la corte real de Francia?
¿En qué perÃodo se popularizaron las tartaletas en la corte real de Francia?
¿Qué tipo de tarta se menciona en el tema del curso de pastelerÃa?
¿Qué tipo de tarta se menciona en el tema del curso de pastelerÃa?
¿Cuál es el objetivo principal de identificar la diferencia de técnicas de preparaciones de cada producto en clase, logrando una textura y usos similares realizando una técnica diferente?
¿Cuál es el objetivo principal de identificar la diferencia de técnicas de preparaciones de cada producto en clase, logrando una textura y usos similares realizando una técnica diferente?
¿Cuál es el logro de la sesión según el texto proporcionado?
¿Cuál es el logro de la sesión según el texto proporcionado?
Flashcards
Tartlets in the Middle Ages
Tartlets in the Middle Ages
France popularized tartlets during this era, using local ingredients like fruits, cream, and almonds.
Pastry Session Objective
Pastry Session Objective
To identify different preparation techniques for achieving similar textures using different processes.
Ancient Tart Origins
Ancient Tart Origins
Egyptians, Greeks, and Romans.
Brisée vs. Sucrée Dough
Brisée vs. Sucrée Dough
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Modern Tartlet Origin
Modern Tartlet Origin
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Tartlet Historical Origin
Tartlet Historical Origin
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Tartlets in French Courts
Tartlets in French Courts
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Featured Tart
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Preparation Technique Goal
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Session Achievement
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