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10 Questions

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Basic Pastry: Tart Making Techniques

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Questions and Answers

¿En qué país se popularizaron las tartaletas durante la Edad Media, utilizando ingredientes locales como frutas, crema y almendra?

Alemania

España

Italia

Francia (correct)

¿Cuál es el objetivo principal de la sesión de pastelería en cuanto a la elaboración de tartas?

Realizar el forrado perfecto de tartas sin importar el tipo de masa utilizada.

Experimentar con variedad de rellenos sin considerar la forma de horneado.

Aprender a utilizar ingredientes exóticos en la elaboración de tartas.

Identificar la diferencia de técnicas de preparación para lograr texturas similares con diferentes procesos. (correct)

¿En qué civilizaciones se evidencia la existencia de tartas o tartaletas desde la antigüedad?

Mayas, incas y aztecas

Persas, babilonios y asirios

Egipcios, griegos y romanos (correct)

Vikingos, normandos y sajones

¿Cuál es la diferencia principal entre la masa brisée y la masa azucarada en la elaboración de tartas?

La masa brisée es salada y la masa azucarada es dulce. Signup and view all the answers

¿Cuál es el origen del concepto moderno de tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?

Europa, especialmente en Francia y Gran Bretaña Signup and view all the answers

¿Cuál es el origen histórico de las tartaletas individuales con base de masa quebrada y diversos rellenos?

Francia y Gran Bretaña Signup and view all the answers

¿En qué período se popularizaron las tartaletas en la corte real de Francia?

Edad Media Signup and view all the answers

¿Qué tipo de tarta se menciona en el tema del curso de pastelería?

Tarta Trufada de Frambuesa Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de identificar la diferencia de técnicas de preparaciones de cada producto en clase, logrando una textura y usos similares realizando una técnica diferente?

Lograr textura y usos similares con técnicas diferentes Signup and view all the answers

¿Cuál es el logro de la sesión según el texto proporcionado?

Identificar la diferencia de técnicas de preparaciones Signup and view all the answers