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Quiz on Basics in Pastry Making
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Quiz on Basics in Pastry Making

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@InvigoratingTroll

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Questions and Answers

Quelle pâte est utilisée comme base pour les tartes sucrées?

  • Pâte à choux
  • Pâte feuilletée
  • Pâte brisée
  • Pâte sablée (correct)

    • Quel type de pâte est souvent utilisé pour réaliser des éclairs et des choux à la crème?

  • Pâte brisée
  • Pâte sablée
  • Pâte à choux (correct)
  • Pâte feuilletée

    • Quelle pâte est traditionnellement utilisée pour les croissants et les pains au chocolat?

  • Pâte à brioche
  • Pâte à pizza
  • Pâte levée feuilletée (correct)
  • Pâte brisée

    • Quelle crème est souvent utilisée comme garniture pour les tartes aux fruits?

    <p>Crème pâtissière</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'ingrédient principal de la crème anglaise?

    <p>Œufs</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les ingrédients de base de la ganache?

    <p>Chocolat et crème</p> Signup and view all the answers

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