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Questions and Answers
Quelle pâte est utilisée comme base pour les tartes sucrées?
Quelle pâte est utilisée comme base pour les tartes sucrées?
- Pâte à choux
- Pâte feuilletée
- Pâte brisée
- Pâte sablée (correct)
Quel type de pâte est souvent utilisé pour réaliser des éclairs et des choux à la crème?
Quel type de pâte est souvent utilisé pour réaliser des éclairs et des choux à la crème?
- Pâte brisée
- Pâte sablée
- Pâte à choux (correct)
- Pâte feuilletée
Quelle pâte est traditionnellement utilisée pour les croissants et les pains au chocolat?
Quelle pâte est traditionnellement utilisée pour les croissants et les pains au chocolat?
- Pâte à brioche
- Pâte à pizza
- Pâte levée feuilletée (correct)
- Pâte brisée
Quelle crème est souvent utilisée comme garniture pour les tartes aux fruits?
Quelle crème est souvent utilisée comme garniture pour les tartes aux fruits?
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Quel est l'ingrédient principal de la crème anglaise?
Quel est l'ingrédient principal de la crème anglaise?
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Quels sont les ingrédients de base de la ganache?
Quels sont les ingrédients de base de la ganache?
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