Új élelmiszerek és termékfejlesztés
50 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Melyik következő állítás nem egy feladat a kormányzati élelmiszerszabályozásban?

  • A versenyszabadság garantálása
  • A tájékoztatás garantálása
  • A fenntarthatóság biztosítása (correct)
  • A biztonság garantálása

    • Melyik új táplálkozási ismeret nem tartozik a meghatározott listához?

  • Gluténmentes étrend (correct)
  • Bifido-baktériumok használata
  • Élőkultúrás termékek
  • Szénhidrátcsökkentett étrend (correct)

    • Mi jelenti a nemzetközi szabályozás egyik feladatát?

  • A nemzetközi szabványok hatályának kiterjesztése (correct)
  • A fejlesztési hitelek kamatlábainak megszorítása
  • A helyi piacon való érvényesülés elősegítése
  • A munkaügyi jogszabályok szigorítása

    • Melyik technológiai újítás nem kapcsolódik az élelmiszerek csomagolásához?

    <p>Helyi alapanyagok használata</p> Signup and view all the answers

    Melyik nem tekinthető közvetlenül a termékfejlesztést befolyásoló tevékenységnek?

    <p>Személyes vélemények körüli tárgyalások</p> Signup and view all the answers

    Mi nem jellemző a "hozzáadott értékű" termékekre?

    <p>Ár-összehasonlíthatóság</p> Signup and view all the answers

    Mi egyik oka az új termékek fejlesztésének?

    <p>Követő fejlesztés a versenytársak termékeinek utánzásával</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a piacon maradást biztosító utánzott termékeket?

    <p>Gyors és hatékony kifejlesztés</p> Signup and view all the answers

    Milyen hatásai vannak a termékfejlesztésnek a vállalati tekintélyre?

    <p>Rövid távon veszteséget is okozhat</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a termelésbővítést az új termékek esetében?

    <p>Nem igényel lényeges technológiai fejlesztést</p> Signup and view all the answers

    Melyik nem tartozik az előnyös tulajdonságok közé a hozzáadott értékű termékeknél?

    <p>Kisebb piaci kereslet</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás hamis az új termék fejlesztéséről?

    <p>Az új termékek bevezetése mindig nyereséget hoz.</p> Signup and view all the answers

    Melyik tényező NEM befolyásolja az új termékek piacra juttatását?

    <p>Új nyersanyagforrások</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás nem jellemző a meglévő termék piaci újrapozícionálására?

    <p>Hatással van a termelési technológiára.</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi az új forma és méretválaszték kialakítását?

    <p>Kiegészítő marketing stratégiát igényelhet.</p> Signup and view all the answers

    Milyen követelményeket támaszt a meglévő termék újraformulázása?

    <p>Új technológiafejlesztést követel.</p> Signup and view all the answers

    Mi a célja az új csomagolási forma fejlesztésének régi termékekre?

    <p>Mérsékelt kutatásfejlesztési igények.</p> Signup and view all the answers

    Melyik jellemző nem tartozik az új termékek csoportjainak jellegzetességei közé?

    <p>Piaci igények figyelembevételének elhanyagolása.</p> Signup and view all the answers

    Milyen elvárások merülnek fel az alacsony kalóriatartalmú (light) termékek fejlesztésével kapcsolatban?

    <p>Kis mértékű termelési feltételek módosítása.</p> Signup and view all the answers

    Mi a célja a koleszterin-szegény termékek hirdetésének?

    <p>A vásárlói tudatosság elősegítése.</p> Signup and view all the answers

    Melyik tényező befolyásolja legkevésbé a meglévő termékek újraformulázását?

    <p>Szélesebb piaci igények figyelmen kívül hagyása.</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás igaz az új élelmiszerek definíciójára?

    <p>Olyan élelmiszerek, amelyek 1997. május 15. előtt nem voltak emberi fogyasztásra használva.</p> Signup and view all the answers

    Melyik kategória nem tartozik az új élelmiszerek közé?

    <p>Állatokból, 1997. május 15. előtt előállított élelmiszerek.</p> Signup and view all the answers

    Mi a fő kritérium egy mikroorganizmusokból készült élelmiszer új élelmiszerként való besorolásához?

    <p>Hogy a mikroorganizmusokat 1997 május 15. előtt nem használták élelmiszerként.</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás igaz az új élelmiszerek szabályozására?

    <p>Az új élelmiszereknek meg kell felelniük a biztonsági és minőségi előírásoknak.</p> Signup and view all the answers

    Miként határozhatók meg az új élelmiszerek kategóriái?

    <p>Olyan feltételek szerint, amelyek a történelmi felhasználásuktól függenek.</p> Signup and view all the answers

    Melyik nem nyújt elegendő indokot, hogy egy növényből álló élelmiszert új élelmiszernek tekinthessünk?

    <p>Hagyományos szaporítási gyakorlatokat alkalmaztak.</p> Signup and view all the answers

    Mi nem tartozik az új élelmiszerek definíciójába, amikor állatokról van szó?

    <p>Állatokból készült, korábban biztonságosan használt élelmiszerek.</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi az új élelmiszerek biztonsági értékelését?

    <p>Kötelező a részletes kockázatértékelés végrehajtása.</p> Signup and view all the answers

    Mi a sikeres termékfejlesztés egyik alapvető eleme?

    <p>Az erőforrások széleskörű részvétele</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás nem jellemzi a jó kommunikációt a termékfejlesztés során?

    <p>A döntéshozatal kizárólag egy személyre hárul</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a sikeres termékfejlesztést a vállalaton belül?

    <p>Nem szükséges a napi termelést zavarni</p> Signup and view all the answers

    Melyik megközelítés segíthet a legnagyobb eredmény elérésében a termékfejlesztés során?

    <p>A legkisebb befektetés - legnagyobb eredmény elve</p> Signup and view all the answers

    Melyik nem tartozik az állami politika területei közé?

    <p>Termékfejlesztési stratégia</p> Signup and view all the answers

    Melyik tényező segíthet a napi termelési folyamat zökkenőmentes fenntartásában?

    <p>A projekt végrehajtás alapvető céljainak világos meghatározása</p> Signup and view all the answers

    Mi a célja a táplálkozási iránymutatásoknak?

    <p>Az emberek egészségi állapotának javítása</p> Signup and view all the answers

    Milyen hatással van a kutatásfinanszírozás a termékfejlesztés folyamatára?

    <p>Segít a meglévő termékek fejlesztésében</p> Signup and view all the answers

    Melyek a termék marketing jellemzői?

    <p>Technikai komplexitás</p> Signup and view all the answers

    Mi jellemzi a bevezető szakaszt a termék életciklusában?

    <p>Erős marketing és promóció</p> Signup and view all the answers

    Miért szükséges új termék fejlesztése a stagnálási szakaszban?

    <p>A vevői érdeklődés fenntartása érdekében</p> Signup and view all the answers

    Mik a termékfejlesztés piaci okai?

    <p>A vásárlási szokások változása</p> Signup and view all the answers

    Mely tényezők befolyásolják a piaci helyszín komplexitást?

    <p>A piac gazdasági és helyi jellemzői</p> Signup and view all the answers

    Mit jelent a technikai komplexitás az új termékek fejlesztésében?

    <p>A termékek hozzáadott értékének növekedése</p> Signup and view all the answers

    Mi a termékfejlesztés egyik legfontosabb hajtóereje?

    <p>A piacon meglévő hiányok</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás igaz a termék fejlődési szakaszaiban?

    <p>A növekedés lassulása figyelhető meg a harmadik szakaszban.</p> Signup and view all the answers

    Melyik tényező NEM befolyásolja a termék piaci megjelenését?

    <p>A termék ára</p> Signup and view all the answers

    Mi a termékfejlesztés egyik elképzelhető előnye?

    <p>Új piaci lehetőségek megteremtése</p> Signup and view all the answers

    Mit jelent a márkavédelem a termékfejlesztés során?

    <p>A márka sajátos jellemzőinek megőrzését</p> Signup and view all the answers

    Milyen szerepe van a helyi piaci jellemzőknek a termék piaci helyének meghatározásában?

    <p>A helyi piaci jellemzők befolyásolják a termék pozicionálását.</p> Signup and view all the answers

    Melyik állítás NEM igaz a termékfejlesztés okairól?

    <p>A termékfejlesztés nem befolyásolja a vállalati versenyképességet.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Termékfejlesztés elemei

    • A termékfejlesztés egy folyamatos körfolyamat, amely több elemet foglal magában.
    • A folyamat elemei egymásra épülnek, és ciklikusan ismétlődnek.

    Új élelmiszer

    • Az új élelmiszerek az EU-ban nem lehetnek az 1997. május 15-e előtti gyártásúak.
    • Új vagy módosított molekulaszerkezetű élelmiszerek.
    • Mikroorganizmusokból, gombákból vagy algákból álló élelmiszerek.
    • Ásványi eredetű anyagokból izolált vagy előállított élelmiszerek.
    • Növényekből vagy azok részeiből álló élelmiszerek (az Unión belül 1997. május 15-e előtt nem használt hagyományos szaporítás, vagy nem okoz számottevő változást a tápértékben.)
    • Állatokból vagy azok részeiből álló élelmiszerek (1997. május 15-e előtt uniós hagyományos tenyésztési gyakorlattal.)
    • Állatokból, növényekből, mikroorganizmusokból, gombákból vagy algákból származó sejt- vagy szövetkultúrák.
      1. május 15-e előtt nem használt előállítási eljárás során létrejött élelmiszerek.
    • Mesterséges nanoanyagokból álló élelmiszerek.
    • EU rendeletben előírt vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok.
    • Az Unión belül 1997. május 15-e előtt kizárólag élelmiszer-adalékanyagként használt élelmiszer.

    Engedélyezés

    • Az új élelmiszerek forgalomba hozatali engedélyezése speciális eljárást igényel.
    • Az élelmiszerkérelmeket online kell benyújtani.
    • Az engedélyezést megelőzően az Európai Bizottság vagy a Bizottság saját kezdeményezésére, vagy a kérelmező kérésére végez értékelést.
    • Az engedélyezési határozat meghatározza az engedély hatályát, a felhasználás feltételeit, a jelölést és a címkézési előírásokat.

    A rendelet nem terjed ki:

    • Géntechnológiával módosított élelmiszerekre.
    • Élelmiszer-enzimekre.
    • Kizárólag adalékanyagként használt élelmiszerekre.
    • Élelmiszer-aromákra.
    • Extrakciós oldószerekre.

    Mi mit jelent a katalógusban?

    • A termék jelen volt a Közösség piacán 1997. május 15. előtt, és jelentős mennyiségben fogyasztották.
    • A termék kizárólag étrend-kiegészítőként volt jelen 1997. május 15. előtt.

    Új élelmiszer státuszának megállapítása (2018/456/EU)

    • A státusz megállapításához a szükséges információkat az élelmiszer-vállalkozónak kell biztosítania.
    • A státusz megállapításának határideje 4 hónap.
    • A kérelem benyújtása, Magyarországon a NÉBIH-hez az Ügyfélprofil Rendszer (ÜPR) felületen keresztül történik.

    Új termékek létrehozása és csoportjainak jellemzői

    • Termelésbővítés eredménye – gyártókapacitás növelése.
    • A meglévő termék piaci újrapozícionálása.
    • Új forma és méretválaszték kialakítása.
    • A meglévő termék újraformulázása.
    • Innovatív termék (más, újat nyújt).
    • Kreatív új termék

    A termék életciklus mint piaci jellemzői

    • Bevezető szakasz.
    • Növekvő szakasz.
    • A növekedés lassul.
    • Nincs növekedés.
    • Kompetitív termék megjelenése.

    A profitorculat értékelése

    • Az életciklus pillanatnyi helyzete segít a termék piaci pozíciójának megítélésében és a további promóciók eldöntésében.
    • A marketing és fejlesztő szakemberek javaslata: már a stagnálási szakaszban célszerű elkezdeni új termék fejlesztését.

    A termékfejlesztés hajtóerői

    • Az életciklus változás.
    • Az új termék intenzív növekedést ígér.
    • Az új termék új piaci lehetőségeket teremt (pl. bio élelmiszerek, funkcionális élelmiszerek).
    • Az új termék új értékesítési lehetőséget teremt.
    • Az új termék fejlesztési igényt hoz a termelésbe.
    • Élelmiszerbiztonsági szabályozási kérdések.

    A termékfejlesztés vállalati okai

    • A vállalkozás gyakran használt növekedési formája – új piaci területre terjeszkedés, növekvő szállítási költség, növelni kell az eltarthatósági időt, stb.
    • A meglévő piac részesedésének növelése.
    • Márkaterjeszkedés – új piacokra terjeszkedés.
    • Költségcsökkentés.
    • Olcsóbb technológiák alkalmazása.

    A termékfejlesztés piaci okai

    • Piac változása (pl. szupermarketek, plazák megjelenése).
    • Vásárlási szokások változása (pl. etnikai, korosztályi változások és az otthoni áruraktározás átalakulása).
    • Hétvégi bevásárlás megjelenése

    A termékfejlesztés és a technológiafejlődés kapcsolata

    • A környezeti-, az anyagismeretek és a tudományos fejlődés hatása.
    • A csomagolástechnika változása.
    • Új tartósítási eljárások.
    • Új táplálkozási ismeretek.
    • A vásárlói fogékonyság az új iránt.

    A termékfejlesztés és az élelmiszerszabályozás

    • Az élelmiszer-szabályozásra vonatkozó kormányzati feladat (biztonság, tájékoztatás, verseny, szabványok).
    • A nemzetközi szabályozás (ISO 9000, ISO 14000, Codex Alimentarius Commission).

    A sikeres termékfejlesztés elemei

    • Az egész vállalatra kiterjedő elkötelezettség (ellenzők és támogatók, pénzügyi források, vezetői támogatás).
    • Az erőforrások széleskörű részvétele a fejlesztésben (költséghatékonyság, racionalitás).
    • Jó kommunikáció és motiváció (egyértelmű célok, tájékoztatás, motiváció).
    • Alkotó együttműködés a műszaki és piaci beállítottságú emberek között.
    • Kereskedelmi tényezők folyamatos nyomonkövetése és megértése.
    • Pontosan megértett célok és jó feladat meghatározás.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    E-learning_03 A termékfejlesztés elemei PDF

    Description

    Ez a kvíz a termékfejlesztés elemeit és az EU új élelmiszerekkel kapcsolatos előírásait vizsgálja. Fedezd fel, hogy miként változik az élelmiszeripar a technológiai fejlődés következtében, és melyek azok a kulcsfontosságú tényezők, amelyeket figyelembe kell venni az új termékek fejlesztésekor.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser