UD 2: Production Tasks Planning in the Workshop Block I

Choose a study mode

Play Quiz

Study Flashcards

Spaced Repetition

Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál es la misión del Gerente en una empresa artesanal?

Establecer la política comercial, económica-financiera y de personal para optimizar los recursos y maximizar el beneficio del establecimiento.

¿Qué etapas se deben seguir en un obrador según el texto?

No se especifican etapas en el texto proporcionado.

¿Qué diferencia los organigramas sectorial tradicional e industrial?

El organigrama sectorial tradicional incluye roles como Maestro pastelero y Jefe de Producción, mientras que el organigrama sectorial industrial se enfoca en funciones específicas de la industria.

¿Cuál es la función del Jefe de Control de Calidad en un obrador?

Supervisar y garantizar la calidad de los productos elaborados en el obrador. Signup and view all the answers

¿Qué papel desempeña el Encargado de Tienda en un obrador?

Gestionar el funcionamiento de la tienda y la atención al cliente. Signup and view all the answers

¿Cuáles son las responsabilidades de un encargado/a de tienda?

Planificar las estrategias frente a los competidores, dirigir la política económico-financiera, establecer la política de inversiones, establecer la política comercial y de marketing, dirigir la política de recursos humanos. Signup and view all the answers

¿Cuál es la misión de un dependiente/a de pastelería/panadería?

Realizar actividades relacionadas con la venta de productos de pastelería y panadería, según imagen y calidad establecidos por el establecimiento, con el fin de lograr la satisfacción del cliente y cumplir con los objetivos comerciales. Signup and view all the answers

¿Qué funciones tiene un maestro/a obrador de pastelería?

Planificar y elaborar los productos, realizar compras de materias primas, supervisar procesos de producción, controlar la calidad de los productos y programar turnos del personal. Signup and view all the answers

¿Cuál es la misión de un oficial de pastelería?

Supervisar y realizar actividades encaminadas a la elaboración de productos de pastelería, bollería y confitería, según las líneas marcadas por el maestro obrador, para cumplir con la demanda del establecimiento y objetivos económicos. Signup and view all the answers

¿Cuáles son algunas responsabilidades de un dependiente/a de pastelería/panadería?

Atender e identificar las necesidades de los clientes, realizar facturas y cobros de ventas, atender reclamaciones y quejas de los clientes, controlar existencias y mantenimiento del escaparate, realizar procesos básicos de finalización en la elaboración de productos. Signup and view all the answers