10 Questions
El gerente de una empresa artesanal tiene como misión optimizar los recursos económicos disponibles y maximizar el beneficio del establecimiento.
True
En los organigramas funcionales, aparte de la función o lugar que ocupa, no es necesario incluir el nombre y apellidos de las personas que ocupan los distintos puestos de trabajo.
False
Un obrador de pastelería y un obrador de panadería pertenecen al sector tradicional en los organigramas mencionados.
True
El jefe de producción en un obrador se encarga principalmente de la calidad de los productos.
False
En una empresa artesanal, el gerente es responsable de establecer la política de personal.
True
El encargado/a de tienda tiene la responsabilidad de dirigir la política económico-financiera del establecimiento.
False
El dependiente/a de pastelería/panadería tiene como cometido realizar actividades relacionadas con la venta de productos según la imagen y calidad establecidas por el establecimiento.
True
El maestro/a obrador de pastelería tiene la responsabilidad de realizar ventas y supervisar los procesos de elaboración en el establecimiento.
False
El oficial de pastelería tiene la misión de diseñar decoraciones y participar en el montaje de expositores y escaparates del establecimiento.
True
El maestro/a obrador de pastelería es responsable de realizar compras de materias primas y controlar la calidad de los productos.
False
Learn about the production planning process in a bakery and the functional organizational charts. Topics include stages in a bakery, functional organizational charts with names of personnel, and the traditional sector organizational chart.
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