Tumori e Fattori di Rischio

Branca della medicina che studia la diffusione dei tumori nella popolazione, concentrandosi su distribuzione geografica, età e tipo di tumore.

Rappresenta la proporzione di individui che presentano una determinata patologia in un dato momento.

Misura la proporzione di nuovi casi di una malattia che si verificano in una popolazione in un determinato periodo.

Differenza nell'incidenza di tumori tra diversi paesi.

I tumori hanno una diffusione maggiore in Nord America, Europa e Oceania rispetto ad Africa e India.

La differenza di genere nell'incidenza dei tumori è relativamente piccola.

La malnutrizione in Africa può portare a una mortalità precoce, quindi non è possibile determinare con precisione l'incidenza dei tumori.

La maggior parte dei tumori si sviluppa in età avanzata.

I tumori maschili sono leggermente più comuni in Italia rispetto a quelli femminili.

La regione italiana con l'incidenza tumorale più alta è il Nord.

Il tumore al seno è il più comune tra le donne italiane.

Il tumore alla prostata è il più comune tra gli uomini italiani.

L'età, il sesso e la predisposizione genetica sono esempi di fattori di rischio non modificabili per il cancro.

Lo stile di vita e l'ambiente sono esempi di fattori di rischio modificabili per il cancro.

L'ambiente in cui viviamo può contenere sostanze chimiche pericolose che aumentano il rischio di tumore. Esempi: fumo passivo, amianto e benzene.

L'invecchiamento è la causa principale dello sviluppo di tumori, la maggior parte dei tumori si sviluppa in età avanzata.

Non si eredita la malattia, ma una maggiore predisposizione allo sviluppo del tumore. Questo significa che alcuni individui possono essere geneticamente più suscettibili allo sviluppo di alcuni tipi di tumore.

I geni BRCA1 e BRCA2 sono oncosoppressori, se mutati aumentano il rischio di tumore al seno e all'ovaio.

La mutazione di p53 è legata allo sviluppo di molti tipi di tumore.

La mutazione del gene Rb è associata al retinoblastoma ereditario.

Alcune mutazioni genetiche possono causare patologie diverse dal tumore, ma possono attivare geni che promuovono lo sviluppo di un tumore.

La poliposi familiare è una patologia genetica che causa la formazione di polipi, lesioni pre-neoplastiche, nel colon.

La dieta mediterranea, caratterizzata da un elevato consumo di frutta, verdura, cereali integrali, olio d'oliva e un moderato consumo di prodotti animali, è stata associata a una riduzione della mortalità generale rispetto ad altre diete.

Il consumo di alcol è un fattore di rischio per diversi tipi di cancro, in particolare per i tumori del cavo orale, della laringe e dell'esofago. Il rischio di sviluppare tali tumori è significativamente più alto quando il consumo di alcol è associato al fumo di tabacco.

Una dieta ricca di frutta, verdura, pesce e cereali integrali, con un consumo limitato di carne rossa e alcol, e un'abbondante assunzione di grassi insaturi (come l'olio d'oliva) può contribuire a ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

L'obesità nelle donne è associata a un aumento degli estrogeni circolanti, in particolare dell'estrone, che può promuovere la crescita delle cellule tumorali al seno. L'obesità inoltre aumenta la produzione di leptina, un ormone che può accelerare la crescita tumorale.

Oltre a un'incidenza maggiore, l'obesità è anche correlata a un aumento del rischio di recidiva del cancro al seno nelle pazienti operate.

L'infiammazione cronica causata da alcune malattie, come la colite ulcerosa, aumenta il rischio di sviluppare il cancro. Le cellule danneggiate dall'infiammazione sono più vulnerabili.

Le infezioni da certi patogeni possono aumentare il rischio di cancro. I patogeni non causano direttamente il cancro, ma creano un ambiente favorevole al suo sviluppo.

L'epidemiologia nutrizionale studia il legame tra la dieta e le malattie nelle popolazioni.

La valutazione scientifica della dieta e la sua relazione con la salute e le malattie nelle popolazioni.

L'epidemiologia nutrizionale analizza quanti e quali nutrienti essenziali vengono consumati.

L'epidemiologia nutrizionale include lo studio del consumo di fonti di energia come proteine, carboidrati, grassi e alcol.

L'epidemiologia nutrizionale analizza la quantità di fibre, colesterolo e caffeina assunti.

L'epidemiologia nutrizionale studia se il consumo di determinati alimenti aumenta il rischio di cancro.

Il consumo di una dieta ad alto contenuto di grassi saturi e basso di fibre, tipica della dieta occidentale, è stato associato ad un aumento del rischio di cancro colorettale.

Lo studio di Burkitt ha mostrato una differenza significativa nel volume delle feci tra le popolazioni africane rurali e quelle occidentali, suggerendo un ruolo protettivo delle fibre contro il cancro al colon.

Le fibre non digeribili accelerano il transito intestinale, riducendo il tempo di contatto con potenziali cancerogeni e con la bile.

Un gruppo di persone (i Giapponesi) ha mostrato un'incidenza di cancro al colon diversa a seconda della loro posizione geografica, con un rischio più alto in Giappone e un riskio più basso per quelli emigrati in Occidente.

Il cambio di dieta dei Giapponesi emigrati, che ha incluso un aumento del consumo di fibre, ha portato ad una riduzione del rischio di cancro al colon.

È importante considerare l'influenza di diversi fattori, oltre alla dieta, quando si valuta il rischio di malattia. Questi fattori possono includere il peso corporeo, l'attività fisica, altri fattori dietetici e la suscettibilità genetica.

Le abitudini alimentari possono essere correlate ad altri fattori che influenzano il rischio di tumore, come il background etnico, lo stato socio-economico, il consumo di tabacco e la preparazione degli alimenti.

Per ottenere stime del rischio di malattia accurate e prive di bias, è fondamentale analizzare le condizioni di vita del paziente, oltre alla sua alimentazione.