Transformation des Nutriments

Transformation des Nutriments

• Les aliments sont digérés pour être absorbables et transportés dans le sang.
• L'anabolisme est la synthèse de grosses molécules à partir de structures plus petites, nécessitant de l'énergie (endo-énergétique) pour la biosynthèse.
• Le catabolisme est la dégradation de structures complexes, libérant de l'énergie.
• Le métabolisme est l'ensemble de l'anabolisme et du catabolisme.
• La dégradation oxydative se produit dans les mitochondries, combinant l'oxygène pour former de l'eau et libérant du dioxyde de carbone.
• L'énergie est stockée sous forme d'ATP.
• L'oxidoréduction implique des réactions redox, avec l'oxydation étant le gain d'oxygène ou la perte d'hydrogène.
• La substance oxydée perd des électrons et de l'énergie, tandis que la substance réduite gagne des électrons et de l'énergie.
• Les coenzymes sont des accepteurs d'hydrogène.
• L'ATP est la source d'énergie utilisée pour les réactions chimiques à travers l'activation des enzymes.
• L'ATP n'est pas emmagasiné, un rôle dévolu au glycogène.
• Formation d'ATP : ADP + P → ATP.
• La production d'ATP se fait par phosphorylation au niveau du substrat (glycolyse et cycle de Krebs) et par phosphorylation oxydative.
• La phosphorylation oxydative implique l'oxydation du NADH + H+ par des protéines de transport des électrons, permettant l'entrée de H+ dans l'espace intermembranaire des mitochondries qui ressortent par diffusion à travers un canal ionique qui active l'ATP synthase.

Métabolisme des Glucides

• Les glucides capturent le glucose par les cellules, utilisant la diffusion facilitée stimulée par l'insuline dans les muscles et les tissus adipeux.
• Le glucose est phosphorylé en glucose-6-phosphate, ce qui l'empêche de ressortir.
• La plupart des tissus ne possèdent pas l'enzyme de déphosphorylation, gardant le glucose piégé à l'intérieur.
• Le glucose est transformé en ATP par la réaction C6H12O6 + 6O2 → 6H2O + 6CO2 + chaleur, divisée en glycolyse (cytosol), cycle de Krebs (mitochondries), et phosphorylation oxydative (mitochondries).
• La glycolyse transforme le glucose en acide pyruvique, oxydant le NAD+ en NADH + H+, et synthétise de l'ATP par phosphorylation au niveau du substrat.
• L'acide pyruvique peut entrer dans le cycle de Krebs en conditions aérobiques ou être réduit en acide lactique dans un environnement anaérobique.
• Les produits nets de la glycolyse sont deux molécules d'acide pyruvique, deux molécules de NADH + H+ (coenzyme réduit), et deux molécules d'ATP.
• L'oxydation de l'acide pyruvique et le cycle de Krebs transforment l'acide pyruvique en acétyl-CoA, qui entre dans le cycle de Krebs.
• Les réactions incluent la décarboxylation et la réduction de NAD+ et FAD.
• Les produits nets en présence d'oxygène sont six CO2, deux ATP, huit NADH + H+, et deux FADH2.
• En absence d'oxygène, l'acide lactique est produit.
• Dans le cytosol, le glucose est divisé en deux molécules de pyruvate, produisant deux ATP et deux NADH, H+ (glycolyse).
• Les molécules de pyruvate passent la membrane mitochondriale, produisant six CO2 et deux ATP (cycle de Krebs), et transfèrent leur énergie en substances réduites (huit NADH, H+ et deux FADH2).
• La phosphorylation oxydative se déroule à la surface des membranes internes mitochondriales, convertissant l'énergie en ATP et formant de l'eau.
• Aérobiquement, 1100 kJ d'énergie sont libérés sous forme d'ATP et de chaleur, avec un rendement en ATP de 38% (2900 kJ pour le glucose).

Glycogénèse et Glycogénolyse

• La glycolyse est la transformation du glucose en acide pyruvique, produisant de l'ATP et de la chaleur.
• Si trop d'ATP est présent, la glycolyse est bloquée.
• La glycogénèse est la formation de glycogène à partir de glucose si plus de glucose qu'ATP est disponible.
• La glycogénolyse dégrade le glycogène en glucose dans le sang si le glucose sanguin est faible.

Métabolisme des Lipides

• Les lipides alimentaires sont principalement composés de triglycérides (80 à 90%), stockés dans les tissus adipeux, et ont une densité inférieure à celle de l'eau.
• Les triglycérides entourés de protéines forment des chylomicrons, qui sont transportés dans la lymphe depuis les intestins.
• Les triglycérides sont hydrolysés par des enzymes (lipases) dans les capillaires sanguins, formant du glycérol et des acides gras.
• Le glycérol et les acides gras formés sont captés par les cellules pour être transformés dans le foie, les muscles squelettiques et les tissus adipeux.
• Les triglycérides sont décomposés par les lipases en glycérol et en acides gras.
• La première phase d'oxydation des lipides transforme le glycérol en glycéraldéhyde phosphate, qui entre dans la glycolyse.
• En B-oxydation dans les mitochondries, les acides gras sont divisés en fragments de 2 carbones pour former l'acétyl CoA et l'acide acétique.
• La lipogénèse est la production de glycérol et d'acides gras à partir de triglycérides lorsqu'il y a une forte concentration d'ATP et de glucose dans le sang.
• Le catabolisme des acétyl-CoA produit des acides gras.
• La lipolyse dégrade les lipides en glycérol et en acides gras comme source d'énergie pour le foie et les muscles cardiaques et squelettiques, en particulier en l'absence de glucose.
• En l'absence de glucose, l'acide oxaloacétique ne permet pas l'entrée d'acétyl CoA dans le cycle de Krebs et l'oxydation des lipides est incomplète.
• L'acétyl CoA est converti en corps cétoniques (cétogenèse), entraînant une acidose métabolique.
• La formation de corps cétoniques se produit en l'absence d'insuline, ce qui diminue le glucose dans la cellule malgré la présence de glucose hors de la cellule.
• Les corps cétoniques s'accumulent en cas de manque de glucose, formant un excès d'acétyl CoA.

Utilité des Lipides

• Les lipides sont utilisés pour la formation des membranes cellulaires, des gaines de myéline, la synthèse des lipoprotéines, la formation de cholestérol à partir de l'acétyl CoA, la fabrication de sels biliaires et d'hormones stéroïdes, et la formation d'une couche protectrice de la peau.

Métabolisme des Protéines

• Les protéines sont des macromolécules liées par des liaisons peptidiques, composées de 100 acides aminés ou plus (polypeptides/peptides si moins de 100).
• L'enchaînement des acides aminés est codé génétiquement.
• La transamination/désamination oxydative modifie les acides cétoniques.
• La transamination transforme un acide aminé en un acide cétonique en transférant un groupe amine.
• La désamination oxydative transforme l'acide glutamique en acide α-cétoglutarique, libérant de l'ammoniac.

Combinaison des Glucides, Protéines et Lipides

• Les protéines peuvent être transformées en acides aminés et en acides cétoniques.
• Les glucides sont transformés en glycogène, glucose, glucose-6-phosphate, glycéraldéhyde phosphate et acide pyruvique.
• Les lipides sont transformés en triglycérides, glycérol et acides gras, et en acide lactique.
• L'acétyl CoA constitue un carrefour commun.

État Postprandial

• Durant les 3 à 4 heures suivant un repas, l'anabolisme domine, favorisant la formation de pools de nutriments et des réserves d'énergie.
• Les nutriments sont convertis en protéines (à partir d'acides aminés), triglycérides (à partir de glycérol et acides gras), et glycogène (à partir de glucose).

Régulation Métabolique

• L'état postprandial dure peu de temps après un repas, favorisant l'anabolisme, la formation de pools de nutriments, et les réserves d'énergie.
• La conversion des nutriments comprend la transformation des acides aminés en protéines, du glycérol et des acides gras en triglycérides (lipogénèse), et du glucose en glycogène (glycogénèse).
• Le glucose est consommé comme principale source d'énergie et les excès d'acides aminés sont désaminés et convertis en énergie ou en acides gras dans les tissus adipeux.

Insuline

• L'insuline est une protéine composée de 51 acides aminés, divisée en deux chaînes liées par des ponts disulfure, dérivée de la préinsuline.
• L'insuline favorise le transport du glucose dans la membrane cellulaire (surtout dans les muscles squelettiques et les tissus adipeux) et est un antagoniste du métabolisme qui augmente le glucose sanguin.
• L'insuline couvre les besoins énergétiques immédiats, facilite l'oxydation du glucose et sa transformation en glycogène (synthèse de triglycérides).
• L'insuline induit la capture des acides aminés et la synthèse des protéines, signalant via GLUT-4 pour permettre le transport.
• En l'absence d'insuline, le cerveau utilise des sources d'énergie alternatives et l'entrée du glucose n'est pas uniquement régulée par l'insuline.
• Une glycémie de 20-50 mg/dl indique un choc hypoglycémique (manque de sucre).
• La régulation de l'insuline est stimulée par l'augmentation de la glycémie et des taux plasmatiques d'acides gras et d'acides aminés, ainsi que par des hormones hyperglycémiantes.
• L'insuline est inhibée par la diminution de la glycémie et les hormones hyperglycémiantes.

Diabète

• Type 1: le pancréas ne produit pas d'insuline.
• Type 2: l'insuline est présente mais inefficace.
• Effets: Augmentation de la glycogénolyse, de la lipolyse, de la néoglucogenèse, et de la glycémie (trop de sucre dans l'urine).
• Augmentation des acides gras dans le sang (lipidémie) et de leurs métabolites tels que les corps cétoniques (diminution du pH - acidocétose, excrétion dans l'urine – cétonurie).
• Augmentation de la respiration pour éliminer les ions H+ (hyperpnée).
• Symptômes: Polyurie (excrétion de glucose), déshydratation et perte d'ions Na+ et K+, corps cétoniques dans l'urine, polydipsie (soif excessive), polyphagie (appétit exacerbé), odeur cétonique de l'haleine.

État de Jeûne

• Le maintien du glucose à 3,9-5,6 mmol/L est une priorité du corps.
• Stratégies mises en œuvre: fabriquer le glucose, épargner le glucose pour le cerveau.
• Fabrication du glucose: glycogénolyse (foie et muscles), la néoglucogenèse dans le foie (à partir des acides aminés et glycérol).
• Le foie stocke 100g de glycogène (1ère source de glucose/maintient le glucose pendant 4h).
• Les muscles squelettiques convertissent le glycogène en acide pyruvique/lactique → sang → foie.
• L'épargne de glucose utilise les lipides comme source d'énergie (tissus sauf cerveau) et commence par la lipolyse dans les tissus adipeux, formant du glycérol et des acides gras.
• Les acides gras sont oxydés en corps cétoniques (foie) relâchés dans le sang et utilisés comme source d'énergie.
• Après 4-5 jours de jeûne, le cerveau consomme des corps cétoniques.

Glucagon

• Le glucagon, une hormone polypeptide de 29 acides aminés produite par les cellules alpha des îlots de Langerhans, est un agent hyperglycémiant.
• Le glucagon agit sur le foie, stimulant la glycogénolyse et la néoglucogenèse.
• Il libère du glucose dans le sang à partir des cellules hépatiques.
• Il agit également sur les tissus adipeux la lipolyse augmente le glycérol et les acides gras dans le plasma.
• Une consommation élevée de protéines et faible en glucides augmentent la production de glucacon et d'insuline.

Cholestérol

• Le cholestérol est un lipide (stérol) qui joue un rôle structural dans les sels biliaires, les hormones stéroïdes et la vitamine D, ainsi que dans les membranes plasmiques.
• Le cholestérol provient de l'alimentation (15%) et de la synthèse dans le foie (85%), éliminé par catabolisme dans le foie et excrétion dans les selles.
• Le transport se fait par lipoprotéines dans des complexes de protéines et de lipides (hydrophiles, transportent les lipides).
• La coque externe contient du cholestérol et des apolipoprotéines.
• Au centre se trouvent des triglycérides et des esters de cholestéryl (substances hydrophobes).

Types de Cholestérol

• HDL (high density lipoprotein): transporte l'excès de cholestérol des tissus périphériques vers le foie (meilleur).
• LDL (low density lipoprotein): transporte vers les tissus périphériques peut être dégradé et forme de la bile.
• VLDL (very low density lipoprotein): transporte les triglycérides vers les tissus adipeux.
• Les chylomicrons transportent les lipides absorbés du tube digestif.
• Les matières organiques dans la chaîne alimentaires stimulent le métabolisme.

Régulation du Cholestérol

• Le foie produit 85% du cholestérol.
• Une alimentation riche en acides gras saturés stimule la production du cholestérol, une alimentation riche en acides gras insaturés cis (huiles végétales) augmente l'excrétion du cholestérol (diminue LDL augm HDL bon pour santé cardio).
• Un alimentation riche en gras insaturés trans (aliments frits, huiles hydrogénées, diminue HDL) entraînent des problèmes cardiaques.

Glande Thyroïde

• La glande thyroïde produit l'hormone thyroïdienne.
• L'anatomie de la glande comprend l'os hyoïde, le cartilage thyroïde, l'épiglotte, les artères carotides, et la trachée.
• Les follicules produisent et sécrètent la thyroglobuline.
• Hormone de croissance produite dans l'hypophyse.

Synthèse des Hormones Thyroïdiennes

• La synthèse implique la thyroglobuline, le transport actif des iodures, l'oxydation de l'iodure en iode, la liaison de l'iode à la tyrosine, l'union des tyrosines iodées, l'endocytose, la séparation de T3 et T4.
• La circulation transporte les hormones thyroïdiennes: la plupart sont liées à la TBG.
• La T3 est formée à partir de T4 de la cellule cible.

Rétro-inhibition

• ↑ T3 sanguin augmente, par opposition à ↓ T sanguin dans les hormones thyroïdiennes sont en Rétro-inhibition.
• TRH diminiue pour Adenohypophyse.
• TSH augm pour Thyroid.

Accroissement

• Augmentation des besoins énergétiques (ex: froid prolongé) et des taux plasmatiques d'acides gras et d'acides aminés, ainsi que par des hormones hyperglycémiantes. La régulation de l'insuline est stimulée par l'augmentation de la glycémie et des taux plasmatiques d'acides gras et d'acides aminés, ainsi que par des hormones hyperglycémiantes.

Effets Physiologiques des Hormones Thyroïdiennes

• Les hormones thyroïdiennes stimulent les enzymes d'oxydation du glucose, accélèrent le métabolisme basal, augmentent la production de chaleur, les récepteurs adrénergiques des vaisseaux sanguins (pression sanguine), contrôlent la croissance, le développement et le développement de os, SN et la reproduction.
• L'hyperthyroïdie (maladie de Graves) est causée par la formation d'auto-anticorps (TSI) qui stimule la glande thyroïde.
• Les effets incluent l'augmentation du métabolisme, la diaphorèse, des pulsations cardiaques rapides, une perte pondérale. L' apport alimentaire est un équilibre énergétique du corps.

Obésité

• L'obésité est mesurée par l'indice de masse corporelle (IMC).
• IMC = Poids (kg) / [Taille (m)]2 et 25+ est de la obésité.
• L'obésité augmente aussi l'Athérosclérose / diabète / hypertension / malades dur coeur.
• Plus de gras vers le ventre = Problématique.

Régulation Vitesse du Métabolisme

• Pour réguler cette Vitesse du Métabolisme utilise l'action d'Afectent thermorécepteurs:
• signaux nerveux du tube digestif = réserve énergie
• Signaux transp. par le sang + hormones du tube digestif = Augmentation/Décrémentation énergie de repos = facteur Psycho + temps.
• hormone secrété (leptine) : indicateur "Quantité = Augmentation" et active recepeteurs /Stimule++ et "Inhibe+ = lâche MST H.

Types de Défense

• Défense innées Défenses adaptatives - ze ligne = protéges contre agents infectieux et cellule anormaux et active réactions, en Mémoire pour que devients rapide fortes. 3 aspects:

1. attque contre antigens
2. pas juste au site dinfection =Circule
3. réponse devients ++rapide fortes

• Mécanismes: a. Cellulaire - (Cellule T) - Cellule b. Humorale (Anticorps) > Antigène
• molécule du non soi:

1. L'immunité est la capacité de ce défendre.
2. Elle repose sur le complément des procecus à la portée l'organisme par le foies.
3. Elle cause libération mediateurs: Réaction.

Chaine de la Complément

• La chaine complément peut inhibée avec la aide de Complèxe Antigène anticorps C'est pourquoi elle à besoin Facteurs stabilisente avec stabilise le MAC + des Protèines du Complement avec 4 réactions.
• La Signature glucidique sur la membrane à une liaison.

Thermorégulation

• Thermorégulation maintient temp Constanté.

• le fait aussi avec 2 Conditions: +Thermoesie >Gains de Chaleur +2 Thermolyse: Perte Chaleur avec. Le même Méchanismes

• La Thermolyèse peut survenue dans 2 Catégories:

• Thermorécépteurs periphériques et Centaux Froid: Contraction des vaisseaux - Augmentation /Métabolique /Frissons Libéralisons Et.

• thermorécépteurs periphériques: Augmentation transpirations les - Centrux Chaud chaud et vasodilatati.

Le Sujet du Sang

• La Combinaisons Sujet du Sang est classé dans le Corps qui: Les Plaquetes - Les Erutucytes (globules Completes ) & la Formation des Hémocytoblaste =Myeloide + Lymphoide.

• • Il sont classé par les Lyeucocytose: Cellules T Lymophocute /Monocytes . Aides de la Protese - Granulation Citoplasmique + Lisiomes + colorisations/Acides. Lysosomes avec Enzymes digestives Attoque Paratites + allergies qui déverse une substance aussi histamine Réaction Info. Le reste est sur La 11 .

La Complément dans la Système D'information

• Une Compléments system peut inhibeé avec la aide de *Facteurs stabilisente + Les Protones.
• ce système est souvent causè par les Médiateurs et peut causer l.

Leucocytes se à Migrir vers le Lyphocyte =Margiante. +le tout de nettopers la Chimiotaxie-Plaue-Nettoyage etc.

• *les Lymphocutes B ont La Capabilité de sopporte.

les différents types D"immunisées

• ils en a de sortes dans immunisés qui peux Aides le Corps dans cette Process à : le Corps = Peux Utiliser * Limmunitè innèes = *Aides a L'interne et aussi Barriès +avec l."Aides Des cellules

• telle que: lymohocttes > Monoctyes Lymphotes NK aide La cellule *dans les types Cellulaire(Humorate " avec ces 5types de Méchanismes 1.Les type D'activations Sont Les -Antigene Des Peaptones L'interieur

• avec Laides Du Cytosquelette et

• C'EST L"IMMUNIDE' PROPRIOCEPTES +

• Et Lautre sont la T/B -Le CD = le + La Propose Dans chaque Méchanismes .

.Et une des chose Les Lymphaticites aide la défense du corps.