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Temperatura de cocción de la res y carne de ave

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Temperatura de cocción de la res y carne de ave

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Questions and Answers

¿Cuál es la temperatura de cocción adecuada para el pollo?

60°C

70°C (correct)

90°C

80°C

¿Qué método de cocción se recomienda para la carne de lechón?

Hervido

Asado (correct)

Salteado

Glaseado

¿Cómo se identifica un ave en estado de putrefacción?

Por su color verdoso (correct)

Por su olor desagradable

Por su textura dura

Por su sabor salado

¿Cuál es uno de los cortes principales del cerdo mencionados en el texto?

Lomo (A) Signup and view all the answers

¿Qué método de cocción es recomendable para la carne de cordero según el texto?

Asado (C) Signup and view all the answers

¿A qué temperatura se requiere cocinar el cordero para obtener una carne a punto?

60°C (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes aves es considerada como ave de caza en el texto?

Perdiz (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el mejor método de cocción para la carne de cerdo según lo descrito en el texto?

'Grille' (B) Signup and view all the answers

¿Cuántos pares de patas poseen los decápodos?

5 pares (C) Signup and view all the answers

¿En qué parte del cuerpo de los decápodos se encuentra la mayor cantidad de carne?

En la cola (A) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de moluscos son el caracol marino y el caracol de agua dulce según su forma y estructura?

Univalvos o gasterópodos (D) Signup and view all the answers

¿Qué característica principal tienen los cefalópodos (moluscos de bolsa) en relación a su cuerpo?

Manto que envuelve el cuerpo a manera de bolsa (C) Signup and view all the answers

¿Cómo se clasifican los decápodos que son crustáceos de cola larga?

De arrastre (B) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de mariscos son los mejillones, almejas y vieiras (scallops)?

Bivalvos (B) Signup and view all the answers