تأثير السموم الفطرية على الصحة
48 Questions
5 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

تفرز السموم الفطرية بالحقول؟

False

تتم اإلصابة بالسموم الفطرية بعد عملية الحصاد فقط؟

False

ظروف درجة الحرارة تعد العامل الرئيسي لإصابة بالسموم الفطرية خلال النقل والتخزين؟

True

السموم الفطرية أقل ضراوة من السموم البكتيرية؟

<p>False</p> Signup and view all the answers

كيف تصل السموم إلى البيئة والكائنات الحية؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

جميع الفطريات التي تسبب عفن تنتج سموم فطرية؟

<p>False</p> Signup and view all the answers

تُعرَّف نواتج إيضاحية ثانوية التي تُنْتَجها الفطريات في طور الثبات؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

السموم المنتجة من فطريات Macro-mushroom تؤثر بشكل سريع؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

فطريات التي تُسبب أمراضًا أولية تؤثر على أفراد صحيين تُدعى mycoses؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

الفطر هو المنتج الرئيسي للأفالتوكسين.

<p>True</p> Signup and view all the answers

تُسبب فطريات انتهازية أمراضًا لأفراد ذوي مناعة طبيعية قوية؟

<p>False</p> Signup and view all the answers

السموم العضوية قابلة للذوبان في الماء.

<p>False</p> Signup and view all the answers

الجو الداخلي يلعب دورًا في انتاج األعفان والسموم الفطرية؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

جميع الفطريات التي تنتج السموم الفطرية لها مدى واسع من درجات الحرارة.

<p>True</p> Signup and view all the answers

تختلف كمية السموم المنتجة على حسب نوع الفطر فقط.

<p>False</p> Signup and view all the answers

تسبب فطريات المسببات األولية لأمراض أولية في mycoses؟

<p>True</p> Signup and view all the answers

تستخدم تقنية ELISA في كشف السموم الفطرية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

الإهتمام بشرب الماء يساعد على إخراج السموم من الجسم.

<p>True</p> Signup and view all the answers

الأفالتوكسين هو أكثر ضراوة في السموم الفطرية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

الفول السوداني يُستخدم كمصدر عالي للبروتين في المجال الطبي.

<p>False</p> Signup and view all the answers

يُستخدم جهاز HPLC في تحليل الكشف عن السموم الفطرية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

الأفالتوكسين يستهدف الكلى حيث يحدث لها تشوه و تلف.

<p>False</p> Signup and view all the answers

تظهر اختلافات جوهرية في العائلات من إصابة بالسموم الفطرية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

تضاريس المنطقة لها تأثير على انتاج السموم الفطرية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

يمكن أن تكون إصابة انتهازية بالأفالتوكسين عند الأشخاص المصابين بـ HBV.

<p>True</p> Signup and view all the answers

استهلاك اللبن واللحوم يسبب مرض السرطان.

<p>False</p> Signup and view all the answers

الأفالتوكسين هو عبارة عن مادة بلورية بلون أحمر.

<p>False</p> Signup and view all the answers

إصابة حادة بالسموم الفطرية دائمًا تؤدي إلى الوفاة.

<p>False</p> Signup and view all the answers

تحول حيوياً من B1 إلى M1 يجعل الطعام أكثر ضراوة.

<p>True</p> Signup and view all the answers

إصابة بالأفالتوكسين تحدث عند استنشاق الغبار الملوث من الأعلاف.

<p>True</p> Signup and view all the answers

تنصح دراسة بتناول الفول السوداني للأطفال المصابين بسوء التغذية.

<p>False</p> Signup and view all the answers

أكثر إصابات الأفالتوكسين تم اكتشافها في الفلفل الأبيض.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Citrin هو مركب زهري له لون أزرق فاتح.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Ochratoxin A يؤثر بشكل رئيسي على القلب.

<p>False</p> Signup and view all the answers

إذا تفاقم تأثير Ochratoxin A فإنه يؤدي إلى سرطان المعدة.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Ergot alkaloids يحدث تشنجات بالجهاز العصبي المركزي.

<p>True</p> Signup and view all the answers

سم Ochratoxin المنتج من Aspergillus أكثر ضراوة من المنتج من Penicillium.

<p>True</p> Signup and view all the answers

سم Trichothecenes يثبط تخليق البروتين في الكائنات الحية.

<p>True</p> Signup and view all the answers

خلاصة القول تقول إذا وجدت معادن ثقيلة بالكلى أو الكبد تزيد سرطانات الرئة عند البشر.

<p>False</p> Signup and view all the answers

سم Fumonisins يصيب القمح والذرة ويؤثر على الجهاز الهضمي للحيوانات.

<p>True</p> Signup and view all the answers

سم Zearalenone يؤدي إلى اضطرابات في بداية الحمل لدي الإناث.

<p>True</p> Signup and view all the answers

سم Patulin يستخدم كمضاد حيوي في علاج التهاب الأنف والحنجرة.

<p>False</p> Signup and view all the answers

السموم الفطرية يؤثر علي الكائنات الحية فقط دون التأثير على المواد البنائية.

<p>False</p> Signup and view all the answers

السم Patulin يعرف بأنه يؤدي إلى اضطرابات في وظائف الكلى للإنسان.

<p>False</p> Signup and view all the answers

الإصابة بسم Zearalenone تكون بعد حصاد الأرز والقمح والذرة.

<p>False</p> Signup and view all the answers

الطقس والمناخ لا يعتبران من العوامل التي تؤثر في تكون السموم الفطرية.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Ochratoxin يظهر عليها بداية عفن طري (عفن أصفر).

<p>False</p> Signup and view all the answers

Fumonisins تؤثر على أجهزة التنفس في الماشية.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Study Notes

السموم الفطرية

  • لا تفرز السموم الفطرية بالحقول فقط، بل يمكن أن تفرز أثناء النقل والتخزين أيضا.
  • درجة الحرارة هي العامل الرئيسي بإصابة بالسموم الفطرية أثناء النقل والتخزين.
  • السموم الفطرية ليست أقل ضراوة من السموم البكتيرية.
  • تصل السموم إلى البيئة والكائنات الحية من خلال الفطريات التي تنتج السموم.

أنواع السموم الفطرية

  • الأفالتوكسين هو المُنتج الرئيسي من الفطريات.
  • فطريات Macro-mushroom تنتج سموم فطرية ذات تأثير سريع.
  • تسبب فطريات المسببات للأمراض الأولية في mycoses.
  • الأفالتوكسين هو أكثر ضراوة في السموم الفطرية.

الكشف عن السموم الفطرية

  • تستخدم تقنية ELISA في كشف السموم الفطرية.
  • يُستخدم جهاز HPLC في تحليل الكشف عن السموم الفطرية.

الآثار الصحية للسموم الفطرية

  • الأفالتوكسين يستهدف الكلى حيث يحدث لها تشوه و تلف.
  • إصابة حادة بالسموم الفطرية دائمًا تؤدي إلى الوفاة.
  • إصابة بالأفالتوكسين تحدث عند استنشاق الغبار الملوث من الأعلاف.
  • يوجد ارتباط بين استهلاك اللبن واللحوم والسرطان.
  • Citrin هو مركب زهري له لون أزرق فاتح.
  • Ochratoxin A يؤثر بشكل رئيسي على القلب.
  • Ergot alkaloids يحدث تشنجات بالجهاز العصبي المركزي.
  • Trichothecenes يثبط تخليق البروتين في الكائنات الحية.
  • Fumonisins يصيب القمح والذرة ويؤثر على الجهاز الهضمي للحيوانات.
  • Zearalenone يؤدي إلى اضطرابات في بداية الحمل لدي الإناث.
  • Patulin يستخدم كمضاد حيوي في علاج التهاب الأنف والحنجرة.
  • Patulin يعرف بأنه يؤدي إلى اضطرابات في وظائف الكلى للإنسان.
  • Fumonisins تؤثر على أجهزة التنفس في الماشية.

ظروف تكون السموم الفطرية

  • الجو الداخلي يلعب دورا في انتاج الأعفان والسموم الفطرية.
  • تضاريس المنطقة لها تأثير على انتاج السموم الفطرية.
  • لا يعتبر الطقس والمناخ من العوامل التي تؤثر في تكون السموم الفطرية.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Description

تحتوي الأغذية الملوثة بالسموم الفطرية على مواد تتحول بعد الاستهلاك داخل الجسم، مسببة أمراض خطيرة مثل السرطان. يظهر وجود هذه السموم في تحاليل الدم والبول عادةً لدى السيدات، وتختلف فرص الإصابة بسموم الفطر حسب العوامل مثل العمر والجنس والنظام الغذائي.

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser