Quiz sur le système digestif

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Questions and Answers

Qu'est-ce qui contrôle la motilité du tube digestif?

Les neurones sensoriels et moteurs du système nerveux autonome.

Quels sont les deux types de mouvements du tube digestif?

Le péristaltisme et la segmentation.

Qu'est-ce que le péristaltisme?

C'est le processus dans lequel des régions adjacentes du tube digestif se contractent alternativement et se relâchent, provoquant une propulsion du bol alimentaire.

Qu'est-ce que la segmentation?

<p>C'est le processus dans lequel des régions distantes du tube digestif se contractent et se relâchent, provoquant un brassage du bol alimentaire pour qu'il se fragmente et se déplace plus lentement.</p> Signup and view all the answers

Comment la digestion est-elle déclenchée?

<p>Elle est déclenchée par des stimuli physiques et chimiques détectés par des mécanorécepteurs et des chimiorécepteurs dans la paroi digestive.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les étapes de la digestion?

<p>Les étapes de la digestion sont l'ingestion, la propulsion mécanique, la digestion mécanique, la digestion chimique, l'absorption et la défécation.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que l'absorption?

<p>L'absorption est le processus par lequel les ions, les nutriments, l'eau et les vitamines passent de la lumière du tube digestif au sang (ou la lymphe).</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la défécation?

<p>La défécation est l'évacuation au niveau de l'anus à l'extérieur de l'organisme des déchets potentiellement toxiques et des substances non digestibles.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les 4 tuniques du tube digestif?

<p>Les 4 tuniques du tube digestif sont la muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les deux couches de muscles lisses dans la musculeuse?

<p>Les deux couches de muscles lisses dans la musculeuse sont une couche interne circulaire et une couche externe longitudinale.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que le système digestif ?

<p>Le système digestif est le système qui reçoit la nourriture, dégrade les molécules complexes en molécules plus petites (nutriments), assure l'absorption de ces nutriments dans la circulation sanguine et élimine les résidus non digestibles.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les deux catégories d'organes du système digestif ?

<p>Les deux catégories d'organes du système digestif sont le tube digestif et les organes digestifs annexes.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que le tube digestif ?

<p>Le tube digestif est un long tube ouvert à ses deux extrémités (bouche, anus), constitué de la bouche, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle et le gros intestin.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les organes digestifs annexes ?

<p>Les organes digestifs annexes sont les dents, la langue, la vésicule biliaire et les glandes digestives (glandes salivaires, foie, pancréas).</p> Signup and view all the answers

Quelle est la définition de la digestion ?

<p>La digestion est le processus physiologique par lequel les aliments sont découpés en molécules plus petites, les nutriments.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les enzymes qui commencent la digestion chimique dans la bouche?

<p>L'amylase salivaire et la lipase linguale.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que l'amidon?

<p>L'amidon est un polysaccharide complexe formé de nombreuses sous-unités de glucose.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les lipides alimentaires dégradés par la lipase linguale?

<p>Les triglycérides.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que le pharynx?

<p>Le pharynx est le carrefour aérien et digestif dans lequel transite les aliments pendant la déglutition.</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fonction de l'œsophage?

<p>L'œsophage achemine le bol alimentaire vers l'estomac et sécrète du mucus pour la lubrification.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les types de récepteurs impliqués dans la régulation de la digestion?

<p>Les types de récepteurs impliqués dans la régulation de la digestion sont les mécanorécepteurs et les chimiorécepteurs.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les deux voies de contrôle nerveux de la digestion?

<p>Les deux voies de contrôle nerveux de la digestion sont la voie réflexe courte (intrinsèque) et la voie réflexe longue (extrinsèque).</p> Signup and view all the answers

Quels sont les nerfs crâniens impliqués dans la digestion?

<p>Les nerfs crâniens impliqués dans la digestion sont le nerf vague (X), le nerf facial (VII) et le nerf glosso-pharyngien (IX).</p> Signup and view all the answers

Quels sont les plexus nerveux impliqués dans la régulation de la digestion?

<p>Les plexus nerveux impliqués dans la régulation de la digestion sont le plexus sous-muqueux et le plexus myentérique.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du système nerveux autonome dans la régulation de la digestion?

<p>Le système nerveux autonome envoie des stimuli aux effecteurs (muscles lisses et cellules des glandes exocrines et endocrines) pour réguler la contraction musculaire et la sécrétion des glandes dans le système digestif.</p> Signup and view all the answers

Quelle est la différence entre la phase pharyngienne et la phase œsophagienne de la déglutition?

<p>La phase pharyngienne est involontaire et vise à diriger le bol alimentaire vers l'œsophage tout en refermant les voies aériennes. La phase œsophagienne est également involontaire et permet le déplacement du bol alimentaire vers l'estomac.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du palais mou dans la phase pharyngienne de la déglutition?

<p>Le palais mou s'élève contre la paroi postérieure pour bloquer l'entrée du nasopharynx et éviter que le bol alimentaire ne reflux vers les voies nasales.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les mécanorécepteurs impliqués dans la phase pharyngienne de la déglutition?

<p>Les mécanorécepteurs sensibles aux variations de pression et à l'état de distension du pharynx, situés dans sa paroi.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les muscles du pharynx impliqués dans la progression du bol alimentaire vers l'œsophage?

<p>Les muscles constricteurs du pharynx qui se contractent séquentiellement.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les sphincters impliqués dans la phase œsophagienne de la déglutition?

<p>Le sphincter supérieur s'ouvre pour faire pénétrer le bol alimentaire dans l'œsophage, puis se referme immédiatement. Le sphincter inférieur se relâche et s'ouvre pour permettre le passage du bol alimentaire dans l'estomac, puis se referme immédiatement pour éviter des reflux acides dans la cavité buccale.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que le SN entérique et quel est son rôle dans la digestion?

<p>Le SN entérique est un réseau de neurones situé dans la paroi du tissu digestif. Il contrôle la digestion de manière autonome, sans avoir besoin d'ordres du SNC.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les hormones produites par l'intestin grêle et l'estomac et quel est leur rôle dans la digestion?

<p>L'intestin grêle produit la sécrétine et la cholécystokinine, qui stimulent ou inhibent la digestion. L'estomac produit la gastrine, qui stimule la digestion.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les glandes salivaires majeures et quelle quantité de salive produisent-elles?

<p>Les glandes salivaires majeures sont les parotides, les submandibulaires et les sublinguales. Les parotides produisent 25 à 30% de la salive, les submandibulaires produisent 60 à 70% et les sublinguales produisent 3 à 5%.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les composants de la salive et quelles sont leurs fonctions?

<p>La salive est composée d'eau, d'électrolytes, de déchets de cellules, de mucus, d'immunoglobulines A, de lysozymes et d'amylase salivaire. Ses fonctions sont l'humidification et la lubrification du bol alimentaire, la défense bactérienne, la dissolution des molécules pour stimuler les bourgeons du goût et l'amorce de la digestion par l'amylase salivaire.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les rôles de la mastication dans la digestion?

<p>La mastication a pour but de transformer les aliments en une masse souple, partiellement liquide et molle, facile à avaler. Elle permet également la dissolution des molécules de la nourriture dans la salive, ce qui permet aux enzymes d'agir.</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Digestive System Organs

Includes primary (digestive tract) and accessory (liver, pancreas, and gallbladder) organs.

Digestive Tract Tunics

Four layers (mucosa, submucosa, muscularis, and adventitia) that make up the digestive tube.

Muscularis Layer

Made up of two smooth muscle layers (circular and longitudinal).

Digestion

Breaking down food into absorbable nutrients.

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Digestive Processes

Ingestion, chemical digestion, absorption, and defecation.

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Absorption

Nutrients passing into the bloodstream.

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Defecation

Elimination of waste.

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Peristalsis

Wave-like movement propelling food forward.

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Segmentation

Mixing food in the digestive tract.

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Salivary Amylase

Enzyme that breaks down starch in the mouth.

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Lingual Lipase

Enzyme breaking down fats in the mouth.

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Pharynx

Muscular tube connecting mouth and esophagus.

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Esophagus

Tube that moves food to the stomach.

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Autonomic Nervous System

Controls involuntary muscle movement in the digestive system.

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Enteric Nervous System

Nerves within the digestive tract itself.

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Mechanoreceptors

Sensors for pressure and stretching in the digestive system.

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Chemoreceptors

Sensors for chemical changes in the digestive system.

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Parasympathetic Nervous System

Promotes digestive activity.

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Sympathetic Nervous System

Inhibits digestive activity.

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Gastrin

Hormone that stimulates stomach acid production.

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Secretin

Hormone that regulates the release of digestive juices.

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Cholecystokinin (CCK)

Hormone that stimulates gallbladder contraction.

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Study Notes

Contrôle de la motilité du tube digestif

  • Le système nerveux autonome et le système nerveux entérique contrôlent la motilité du tube digestif.

Mouvements du tube digestif

  • Deux types de mouvements : péristaltisme et segmentation.
  • Le péristaltisme est un mouvement ondulatoire qui propulse le bol alimentaire vers l'avant.
  • La segmentation est un mouvement de contraction et de relaxation qui mélange le contenu du tube digestif.

Système digestif

  • Le système digestif comprend les organes digestifs primaires (tube digestif) et les organes digestifs annexes (foie, pancréas, rate).
  • Les deux catégories d'organes du système digestif sont les organes de digestion et les organes d'absorption.

Tube digestif

  • Le tube digestif est constitué de quatre tuniques : muqueuse, sous-muqueuse, musculeuse et adventice.
  • La musculeuse est composée de deux couches de muscles lisses : une couche circulaire interne et une couche longitudinale externe.

Digestion

  • La digestion est la décomposition des molécules alimentaires en nutriments absorbables.
  • Les étapes de la digestion sont l'ingestion, la digestion chimique, l'absorption et la défécation.
  • L'absorption est le processus par lequel les nutriments sont transportés dans le sang.
  • La défécation est l'élimination des déchets du corps.

Enzymes

  • Les enzymes qui commencent la digestion chimique dans la bouche sont les amylases qui brisent l'amidon en sucres simples.
  • La lipase linguale dégrade les lipides alimentaires en acides gras et glycérol.

Pharynx et œsophage

  • Le pharynx est un canal musculaire qui permet le passage de l'aliment du nez et de la bouche vers l'œsophage.
  • La fonction de l'œsophage est de propulser le bol alimentaire vers l'estomac.

Régulation de la digestion

  • Les récepteurs impliqués dans la régulation de la digestion sont les mécanorécepteurs et les chimiorécepteurs.
  • Les deux voies de contrôle nerveux de la digestion sont la voie orthosympathique et la voie parasympathique.
  • Les nerfs crâniens impliqués dans la digestion sont les nerfs glossopharyngien et vagal.
  • Les plexus nerveux impliqués dans la régulation de la digestion sont les plexus nerveux entériques.

Hormones et glandes salivaires

  • Les hormones produites par l'intestin grêle et l'estomac sont la gastrine, la sécrétine et la cholecystokinine.
  • Les glandes salivaires majeures sont les glandes parótides, les glandes sous-mandibulaires et les glandes sublinguales, qui produisent environ 1,5 litre de salive par jour.
  • Les composants de la salive sont l'eau, les électrolytes, les mucines, les enzymes et les immunoglobulines.
  • Les rôles de la mastication dans la digestion sont de réduire la taille des aliments, de les mixer avec la salive et de faciliter la déglutition.

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