Quiz sur la maîtrise des documents en sécurité alimentaire
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Questions and Answers

La procédure définit les règles pour assurer la maîtrise de tous les documents et enregistrements requis pour le système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

True

La maîtrise consiste à définir les modalités de création et de mise à jour des informations documentées.

True

La procédure s'applique à toutes les entreprises du secteur alimentaire.

False

Les informations documentées d'origine externe ne sont pas concernées par cette procédure.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La liste des informations documentées, les modalités de tenue à jour et de conservation des informations documentées sont définies dans LI.

<p>True</p> Signup and view all the answers

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