Supermarket Laboratory Experience
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Questions and Answers

Quel est le but de la visite guidée dans le supermarché laboratoire ?

  • Comparer les prix des fruits avec d'autres magasins
  • Contrôler la qualité des fruits
  • Étudier les habitudes d'achat des clients (correct)
  • Promouvoir les produits d'origine France
  • Quel est le poids recommandé pour les fruits à acheter ?

  • Exactement 3 kg (correct)
  • Moins de 3 kg
  • Il n'y avait pas de poids recommandé
  • Plus de 3 kg
  • Combien de personnes remplissaient leurs paniers dans le supermarché laboratoire ?

  • 8 personnes au total
  • 6 femmes et 2 hommes (correct)
  • Il n'y avait que moi
  • 2 femmes et 6 hommes
  • Qu'est-ce qui se passe après avoir payé les fruits ?

    <p>On m'invite à remplir un questionnaire</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi Jean-Paul a-t-il remarqué un écart de prix entre le melon vendu dans la grande surface près de chez lui et celui de la ZEV ?

    <p>Parce que le melon de la ZEV est vendu à 2,99 € la pièce et 1,99 € dans la grande surface</p> Signup and view all the answers

    Quel est le prix total des fruits achetés ?

    <p>15,23 €</p> Signup and view all the answers

    Qui a créé la zone expérimentale de point de vente (ZEV) ?

    <p>Le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'objectif principal de l'expérience menée à la ZEV ?

    <p>Analyser le comportement des consommateurs pendant la période d'intersaison</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi Irène n'a-t-elle pas acheté de poires en magasin ?

    <p>Parce qu'elle en avait déjà à la maison</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi les producteurs se demandent comment écouter leurs récoltes ?

    <p>Parce qu'ils ont des difficultés à vendre leurs récoltes pendant l'intersaison</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi les ingénieurs notent-ils tout ce qui se passe à la ZEV ?

    <p>Pour contrôler les paramètres de l'expérience</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi la ZEV a-t-elle été créée ?

    <p>Pour obtenir des résultats scientifiques sur les produits frais</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    La Zone Expérimentale de Vente (ZEV)

    • La ZEV est un supermarché laboratoire créé par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) pour étudier le comportement des consommateurs.
    • Les clients sont invités à faire des achats comme d'habitude, sans payer, et à remplir un questionnaire à la fin.

    Objectif de la ZEV

    • Analyser le comportement des consommateurs pendant l'intersaison, entre la fin des fruits d'été et le début de ceux d'automne.
    • Étudier les préférences des consommateurs pour les fruits considérés comme automnaux, tels que les poires, et les fruits d'été, tels que les abricots.

    Avantages de la ZEV

    • Contrôle de tous les paramètres, notamment l'éclairage, la hauteur des étals, la fraîcheur des légumes, les conditionnements et les étiquettes.
    • Obtention de résultats très robustes et fiables, grâce à la maîtrise des paramètres.
    • Possibilité de répéter les expériences sur plusieurs années, sans biais.

    Étude des consommateurs

    • Les clients sont suivis et leurs achats sont enregistrés détaillés.
    • Les données recueillies sont ajoutées à celles de 300 autres volontaires qui ont déjà participé à l'étude depuis 2021.
    • Les clients sont issus de la région parisienne et ont entre 50 et 60 ans.

    Les professionnels

    • Les professionnels du CTIFL, tels que Jérôme Tisserand et Gilles Christy, étudient les données recueillies pour conseiller les distributeurs.
    • Les résultats de l'étude aideront les producteurs à écouler leurs récoltes plus efficacement pendant l'intersaison.

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    Quiz Team

    Description

    Discover the secrets of a supermarket laboratory where real customers and fake stores help industries and distributors understand our buying habits. Take a guided tour to learn more about this 30-year-old experience in France.

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