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Questions and Answers

Quel est l'ingrédient principal dans le Baba aux fraises, sirop herbacé et crème chantilly au mascarpone ?

  • La crème chantilly au mascarpone
  • Le sirop herbacé
  • Le baba
  • Les fraises (correct)

Quelle est la texture de la sablée dans la préparation de la barquette au chocolat de Bolivie et citron vert ?

  • Fondante
  • Moelleuse
  • Croustillante (correct)
  • Sableuse

Quel est l'élément principal dans la sablée à la noix de coco et rhubarbe ?

  • La rhubarbe pochée
  • La compoté de rhubarbe
  • Le biscuit coco
  • Le diamant à la noix de coco (correct)

Quelle est la particularité de la Fraise meringuée et givrée ?

<p>La meringue croquante (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale différence entre le Saint honoré à la vanille du Mexique et caramel onctueux et les Choux caramélisés ?

<p>Le feuilletage caramélisé croustillant (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'élément végétal principal dans la Douceur de rhubarbe et noix de coco ?

<p>Les rhubarbes pochées au sirop (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la différence principale entre les Scones nature et les Scones fruits secs ?

<p>Les ingrédients (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale différence entre les Brioches feuilletées : Fraise et rhubarbe et la Compotée de fraise et de rhubarbe ?

<p>Le type de préparation (D)</p> Signup and view all the answers

Quel ingrédient est utilisé pour donner une saveur herbacée au sirop du Baba aux fraises ?

<p>Herbes fraîches (C)</p> Signup and view all the answers

Quel type de chocolat est utilisé dans la préparation de la Barquette au chocolat de Bolivie et citron vert ?

<p>Chocolat de Bolivie (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la texture de la meringue dans la Fraise meringuée et givrée ?

<p>Croquante (D)</p> Signup and view all the answers

Quel type de crème est utilisé dans la recette du Saint honoré à la vanille du Mexique et caramel onctueux ?

<p>Crème pâtissière (B)</p> Signup and view all the answers

Quel ingrédient est utilisé pour donner une texture croustillante à la Douceur de rhubarbe et noix de coco ?

<p>Opaline (A)</p> Signup and view all the answers

Quel fruit est utilisé dans la préparation des Lunettes à la fraise Spritz au jasmin ?

<p>Fraise (A)</p> Signup and view all the answers

Quel ingrédient est utilisé pour donner une texture croustillante à la sablée de la Barquette au chocolat de Bolivie et citron vert ?

<p>Cacao (B)</p> Signup and view all the answers

Quel ingrédient est utilisé pour donner une texture moelleuse au biscuit de la Fraise meringuée et givrée ?

<p>Å’ufs (B)</p> Signup and view all the answers

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