Questions and Answers
¿Cuál es el objetivo principal de la sostenibilidad?
La sustentabilidad solo se enfoca en mejorar la economía.
False
¿Qué es la sustentabilidad?
La habilidad de lograr una prosperidad económica sostenida protegiendo los sistemas naturales del planeta.
La sostenibilidad busca un desarrollo social que contribuya a mejorar la calidad de vida, _____ y cultura de todas las personas.
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Relaciona cada definición con su término correspondiente:
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¿Qué busca la sustentabilidad en cuanto al progreso?
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¿Cuáles son las tres condiciones esenciales que emergen de un sistema ecológico?
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La Tierra se considera un sistema de producción complejo en el contexto de la sustentabilidad.
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¿Cuál es el verdadero desafío de la sustentabilidad?
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El principio de impermanencia sostiene que los sistemas complejos no pueden transformarse.
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¿Cuál es la propiedad que representa la continuidad de la vida en un sistema ecológico?
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La agricultura es un testimonio del poder de la paciencia y la _____ en los negocios.
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Asocia los principios de sostenibilidad con sus explicaciones:
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¿Qué diferencia fundamental existe entre sostenible y sustentable?
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Un proceso sostenible, robusto y resiliente son todos sinónimos en su significado.
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La _____ se centra en la defensa y el uso racional de los recursos.
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¿Cuál de los siguientes es un impacto ambiental común de la industria alimentaria?
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El 83% de toda la tierra de cultivo del mundo se utiliza para la ganadería, produciendo el 50% de nuestras calorías.
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¿Qué porcentaje de las emisiones de metano relacionadas con el ser humano proviene de la ganadería?
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La contaminación del ______ se produce debido a la proliferación de algas en las vías acuáticas.
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Asocia los impactos ambientales con sus descripciones:
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¿Cuál de las siguientes industrias genera un impacto significativo en el clima debido a su producción?
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La ganadería industrial es eficiente al consumir menos recursos que los que produce en términos de alimento.
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¿Qué efecto tiene la contaminación del agua en el medio ambiente?
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¿Qué porcentaje de las emisiones de gases de efecto invernadero es responsable el sector ganadero?
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El 70% de la superficie agrícola del mundo se utiliza para cultivar alimentos para humanos.
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¿Cuáles son los efectos de la contaminación por el crecimiento excesivo de algas en el agua?
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La producción ganadera consume el _____ por ciento del agua dulce mundial.
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el modelo de producción de las macrogranjas?
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¿Cómo afecta la producción global de alimentos al medio ambiente?
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Relaciona cada impacto ambiental con su descripción:
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La industria cárnica tiene un impacto positivo en los ecosistemas acuáticos.
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el impacto ambiental de la industria alimenticia?
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El cambio climático se refiere a cambios a corto plazo de las temperaturas y patrones climáticos.
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¿Qué factor es clave para un futuro más sostenible relacionado con la industria alimentaria?
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El _____ en la industria alimentaria se define como las consecuencias causadas por cualquier proceso al medio ambiente.
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Empareja los términos con sus descripciones:
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¿Cuál de las siguientes acciones no se considera una categoría de acción frente al cambio climático?
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La supervivencia de nuestras sociedades no depende de un mundo más sostenible.
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¿Qué ha demostrado la ciencia sobre la responsabilidad humana en el cambio climático?
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Study Notes
Objetivos
- Definición de sostenibilidad y sustentabilidad.
- Comprensión de la diferencia entre ambos términos.
Sostenibilidad
- Busca un desarrollo social que mejore la calidad de vida de todos.
- Asegura un ritmo de producción que no agota los recursos ni produce contaminantes en exceso.
- Promueve una convivencia equilibrada entre desarrollo y conservación del entorno.
Sustentabilidad
- Se refiere a lograr prosperidad económica de manera sostenida mientras se protegen los sistemas naturales.
- Enfatiza la necesidad de una alta calidad de vida para las personas sin comprometer el planeta.
Desafío de la Sustentabilidad
- Se busca establecer una nueva relación entre economía, ambiente y sociedad.
- No pretende frenar el progreso, sino fomentar un desarrollo inclusivo y sostenible.
Condiciones de Sustentabilidad
- Se requiere reconocer la Tierra como un sistema de producción complejo.
- Tres condiciones esenciales para el desarrollo sustentable:
- Condiciones ambientales.
- Condiciones infraestructurales.
- Condiciones estructurales.
Principios de Sustentabilidad
- Impermanencia: Transformación inevitable en sistemas complejos.
- Magnitud de la transformación: El impacto de una transformación depende de las condiciones previas del sistema, no solo del agente desencadenante.
- Condiciones esenciales: La continuidad de la vida es más una propiedad de los sistemas ecológicos que de los organismos individuales.
Agriculture
- La agricultura ejemplifica la paciencia y perseverancia en el trabajo.
- Cada cosecha resulta de meses de esfuerzo y dedicación.
Perspectivas de Evolución
- Procesos sostenibles, robustos, resilientes y adaptativos son necesarios para la sustentabilidad.
Diferencia entre Sostenible y Sustentable
- Sostenible: Incluye procesos que buscan cambios profundos en diferentes ámbitos (ambiental, social, económico, político, cultural).
- Sustentable: Se enfoca en el uso racional y defensa de los recursos disponibles.
Impacto de la Industria Alimentaria
- La industria alimentaria genera efectos sobre el medio ambiente que alteran el equilibrio ambiental.
- Impactos ambientales comunes incluyen contaminación del aire, agua y suelo, generación de residuos, y pérdida de biodiversidad.
Composición de la Industria
- La industria alimentaria incluye varios sectores: pesquero, frutas y verduras, lácteo, carnes y embutidos.
- La industria láctea representa el 27% de las emisiones de metano relacionadas con humanos.
Emisiones de Gases
- El metano es un gas que calienta el planeta 84 veces más en 20 años en comparación con el CO2.
- La ganadería industrial consume más calorías de lo que genera, requiriendo un 83% de la tierra cultivable para solo proporcionar el 18% de las calorías necesarias.
Impacto en el Agua
- La proliferación de algas causa muerte de ríos y mares, bloqueando luz y oxígeno, y afectando ecosistemas acuáticos.
- El 70% de la superficie agrícola mundial se destina a alimento para ganado, destacando la presión humana sobre el medio ambiente.
Gases de Efecto Invernadero
- La ganadería es responsable del 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, superando las contribuciones del transporte.
Producción y Sostenibilidad
- Las macrogranjas buscan maximizar beneficios alimentando y utilizando animales rápidamente, generando grandes preocupaciones sobre sostenibilidad.
- La producción de carne tiene un impacto mayor en sostenibilidad medioambiental en comparación con la obtención de energía.
Consumo Hídrico
- La industria alimentaria consume el 8% del agua dulce a nivel mundial, con una proyección de estrés hídrico creciente en la cuenca mediterránea para 2040.
Desarrollo Sostenible
- El desarrollo sostenible busca satisfacer necesidades actuales sin comprometer las futuras, promoviendo un futuro mejor para la sociedad y el planeta.
- La sostenibilidad ambiental es esencial para el impacto positivo de la industria alimentaria en el medio ambiente.
Cambio Climático
- El cambio climático se refiere a los cambios permanentes en temperaturas y patrones climáticos, causado principalmente por actividades humanas en los últimos 200 años.
- Acciones clave para enfrentar el cambio climático incluyen reducir emisiones, adaptarse a impactos y financiar ajustes.
Día de la Tierra
- Establecido en Estados Unidos, el Día de la Tierra busca aumentar la conciencia sobre problemas ambientales en todo el mundo.
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Description
Este cuestionario busca definir y diferenciar entre los conceptos de sostenibilidad y sustentabilidad en el contexto de la alimentación. A través de preguntas específicas, comprenderás cómo estos términos se aplican en el desarrollo social y en la producción de alimentos de manera indefinida.
