Quiz sobre Enzimas y su clasificación

Study Notes

Importancia de las Proteínas

La formación de estructuras tridimensionales es esencial en la morfogénesis celular.
Las proteínas mantienen una variedad de procesos, como la percepción sensorial, motilidad, transporte, señalización, catálisis, etc.

Definición de Enzimas

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas específicas.
Disminuyen la energía de activación (Ea) y aumentan la velocidad de reacción.
Son eficientes y específicas en sus funciones.

Aspectos Históricos

Louis Pasteur estudió la acción de las enzimas y las llamó "fermentos" debido a que hipotetizó que catalizaban la conversión del azúcar a alcohol.
Eduard Büchner (1987) aisló enzimas de levaduras y demostró que en extractos libres de células había actividad.
La palabra "enzima" se deriva del griego que significa "en levadura" y fue utilizada por primera vez por Kühne en 1878.

Modelo de Llave-Cerradura

Emil Fischer (1894) propuso el concepto de llave-cerradura, donde la superficie de la enzima es complementaria a la forma del sustrato.
La unión del sustrato altera la superficie de la enzima, lo que es la clave para la catálisis y la regulación de la actividad.

Modelo de Ajuste Inducido

Koshlan (1958) propuso el modelo de "ajuste inducido" para explicar el poder catalítico y especificidad de las enzimas.
La unión del sustrato altera la superficie de la enzima, lo que permite la catálisis y la regulación de la actividad.

Propiedades Clave de las Enzimas

Poder catalítico: Las enzimas pueden incrementar la velocidad de reacción hasta 10^17 veces.
Especificidad: La mayoría de las enzimas son altamente específicas, tanto en la naturaleza del sustrato que utilizan como en el tipo de reacción que catalizan.
Regulación: Las enzimas pueden ser reguladas por factores como pH, temperatura, iones metálicos, hormonas, moléculas pequeñas, cambios estructurales y retroalimentación.

Tipos de Especificidad

Especificidad de enlace: Baja. Enzimas degradativas pueden utilizar un amplio rango de sustratos siempre y cuando tengan un enlace químico específico.
Especificidad de grupo: Media. Enzimas como la hexoquinasa para la fosforilación de azúcares.
Especificidad absoluta: Alta. Un solo sustrato o un grupo muy reducido de sustratos muy similares entre sí.
Estéreo-especificidad: Alta. Sustratos quirales; las enzimas actúan sobre el sustrato L- o D-, pero no con ambos.

Description

Descubre más sobre las enzimas y su importancia en los procesos biológicos, incluyendo su papel como catalizadores biológicos y su clasificación. Aprende por qué las proteínas son esenciales para la morfogénesis celular y una variedad de procesos biológicos.