Destilacion

Destilación simple: Procedimiento y Principios Básicos

1. La destilación es el método más común y vital para purificar líquidos y separar líquidos de sus impurezas no volátiles, así como para separar dos o más líquidos.
2. Un líquido puro, en un recipiente cerrado y vacío, se evapora hasta que el vapor alcanza una presión específica, conocida como presión de vapor, a una temperatura determinada.
3. El punto de ebullición normal es la temperatura a la cual la presión de vapor total de una solución o mezcla de líquidos es igual a la presión atmosférica.
4. La ley de Raoult establece que la presión parcial de un componente en una solución es igual a la presión de vapor de la sustancia pura multiplicada por su fracción molar en la solución.
5. El punto de ebullición de una mezcla depende de los puntos de ebullición de sus componentes y de sus proporciones relativas.
6. La destilación simple es adecuada para separar mezclas de dos componentes con una diferencia de puntos de ebullición de al menos 60 ºC.
7. El equipo de destilación simple consta de un matraz de destilación, un refrigerante, una manta calefactora, un colector y un termómetro.
8. Durante la destilación, el matraz se calienta y el vapor producido pasa a través del refrigerante, donde se condensa debido al agua fría que circula por él.
9. La destilación debe ser lenta y constante para evitar sobrecalentamiento y ebullición violenta, especialmente si hay sólidos en el matraz.
10. La destilación simple es seguida por destilaciones simples repetidas para separar mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren entre 30 y 60ºC.
11. El rendimiento de la destilación se calcula midiendo el volumen de destilado obtenido y el grado alcohólico con un alcoholímetro.
12. La destilación es un proceso esencial en la industria química y en la producción de bebidas alcohólicas, entre otros usos.