Sciences Physiques - Température et Changements d'État

Study Notes

Objectifs d'apprentissage:
- Identifier la température d'un corps à l'aide d'un thermomètre.
- Distinguer la chaleur de la température.
- Comprendre que le Celsius est une unité de mesure de la température.
- Déterminer le terme associé à chaque changement d'état physique de la matière.
- Comprendre que la masse est conservée lors d'un changement d'état, mais pas le volume.
- Interpréter les changements d'état physique à l'aide du modèle particulaire de la matière.

Un thermomètre est utilisé pour mesurer la température.
Les thermomètres à liquide (mercure ou alcool) et les thermomètres médicaux sont des exemples de types de thermomètres.
Pour utiliser un thermomètre à liquide, immerger le réservoir dans le liquide, attendre que le liquide thermométrique se stabilise, lire la valeur de la température sur l'échelle et noter la valeur avec l'unité (°C).
La mesure d'une division est déterminée sur le thermomètre.

Pour augmenter la température d'un corps il faut lui fournir de la chaleur.
L'augmentation de la température d'un corps s'illustre par exemple par le réchauffement de l'eau.
Inversement, la perte de chaleur fait diminuer la température du corps.

Les molécules à l'état solide sont compactes et ordonnées.
Le mouvement des molécules augmente lors de la fusion, et elles deviennent désordonnées, formant un état liquide.
Plus de chaleur apporte encore plus de mouvement et de dispersion des particules. Les diagrammes illustrent les changements d'état (fusion, solidification, vaporisation, liquéfaction, sublimation, condensation).

Lors d'un changement d'état physique, la masse d'une substance est conservée.
Le volume d'une substance n'est pas nécessairement conservé lors d'un changement d'état.
L'exemple de la fusion de la glace illustre ce principe. La masse de la glace est égale à la masse de l'eau, mais le volume de la glace est supérieur au volume de l'eau.