S5 Chapitre 2 Organisation de la Production
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Questions and Answers

Quel est le principal inconvénient de la production à flux poussés ?

  • Augmentation des coûts de production
  • Amélioration de la qualité des produits
  • Difficulté à ajuster la production à la demande réelle (correct)
  • Réduction des délais de fabrication

Quelles sont les

  • Produire uniquement selon les prévisions
  • Produire uniquement ce qui sera vendu (correct)
  • Améliorer la formation des employés
  • Éviter les ruptures de stock

Pourquoi le zéro stock ne peut-il pas être un objectif en soi ?

  • Il masque des dysfonctionnements dans le processus (correct)
  • Il entraîne des pénuries de matières premières
  • Il entraîne des coûts supplémentaires
  • Il complique la gestion financière

Quel aspect est essentiel dans le juste-à-temps en plus de la réduction des stocks ?

<p>Adéquation entre production et demande (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est un obstacle principal à la production par petits lots ?

<p>Le temps de changement de série (C)</p> Signup and view all the answers

Quel principe de gestion est appliqué dans le modèle de production à flux tirés ?

<p>Pilotage par l'aval basé sur la demande réelle (B)</p> Signup and view all the answers

Comment la création de stocks intermédiaires affecte-t-elle la production ?

<p>Elle crée un décalage entre les stades de production (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est une mesure associée aux 'cinq zéros olympiques' dans le cadre du juste à temps ?

<p>Zéro défaut (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale caractéristique de la maintenance curative ?

<p>Elle consiste à attendre la panne pour réparer. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les deux dimensions de la maintenance préventive ?

<p>Systématique et prédictive. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'objectif principal de la maintenance préventive ?

<p>Éviter les pannes en effectuant des interventions planifiées. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle méthode de pilotage de production utilise des étiquettes pour déclencher la fabrication ?

<p>Kanban. (A)</p> Signup and view all the answers

Comment le kanban déclenche-t-il un ordre de fabrication ?

<p>Lorsque le poste d'aval renvoie une étiquette au poste amont. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est un rôle essentiel de l'opérateur dans la maintenance préventive ?

<p>Assurer la propreté de son poste de travail. (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est le principal inconvénient de la maintenance curative par rapport à la maintenance préventive ?

<p>Elle entraîne des temps d'immobilisation importants. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fonction principale du service Achats dans une entreprise ?

<p>Se procurer les matières et composants nécessaires à la production. (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'avantage principal des étiquettes RFID par rapport aux codes-barres ?

<p>Elles permettent une identification plus rapide des produits. (C), Elles n'ont pas besoin d'une ligne de vue directe. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel concept est associé à l'intégration des systèmes d'information dans le SCM ?

<p>Réponse optimale au consommateur. (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la principale difficulté du commerce électronique B to C ?

<p>Il entraîne des problèmes de gestion des produits matériels. (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'objectif principal du Supply Chain Management (SCM) ?

<p>Synchroniser la qualité, la flexibilité, les coûts et les délais. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle technologie facilite le commerce électronique entre entreprises (B to B) ?

<p>Échange de Données Informatisé (EDI). (D)</p> Signup and view all the answers

Comment l'intégration des systèmes d'information contribue-t-elle à la logistique ?

<p>En améliorant la transparence des opérations. (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle stratégie est souvent adoptée pour gérer les assortiments et les réapprovisionnements dans le SCM ?

<p>Gestion des assortiments. (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est une caractéristique des entreprises cherchant à développer des marchés via Internet ?

<p>Elles doivent s'adapter aux nouvelles pratiques de consommation. (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle caractéristique définit la production en continu ?

<p>Les produits sont transformés sans interruption. (B)</p> Signup and view all the answers

Comment peut-on définir la production à la commande ?

<p>Le produit est affecté à un client identifié dès le début du processus. (C)</p> Signup and view all the answers

Quel processus de production se caractérise par un décalage entre le processus de production et l'affectation à un client ?

<p>Production pour le stock (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle méthode est utilisée pour une gestion de production souple et réactive ?

<p>Méthode SMED (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est une conséquence importante de la production de services pour une entreprise ?

<p>Nécessité d'un ajustement en temps réel de l'offre. (D)</p> Signup and view all the answers

Quel facteur permet de différencier les processus techniques en production ?

<p>La relation avec les clients. (B)</p> Signup and view all the answers

Quel type de production est associé aux industries manufacturières ?

<p>Production en discontinu (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est un des objectifs principaux de l'approvisionnement dans les entreprises ?

<p>Assurer un flux continu de matériaux. (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est le principal objectif de l'ordonnancement dans le processus de fabrication ?

<p>Établir le planning de fabrication (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle fonction remplit le lancement dans le processus de production ?

<p>Émission des ordres de fabrication (A)</p> Signup and view all the answers

Quels types d'indicateurs sont mesurés lors du suivi et contrôle de la production ?

<p>Respect des délais et productivité (C)</p> Signup and view all the answers

Quel facteur influence l'importance des stocks pour un volume de production donné ?

<p>La fréquence des approvisionnements (D)</p> Signup and view all the answers

Quels éléments sont inclus dans la gestion des stocks pour minimiser les coûts ?

<p>Optimisation des approvisionnements (D)</p> Signup and view all the answers

Comment la demande adressée à la production a-t-elle évolué depuis les années 1950 ?

<p>Elle s'est diversifiée avec des milliers de variantes (A)</p> Signup and view all the answers

Quel facteur a modifié le pouvoir de marché dans l'industrie moderne ?

<p>Le déplacement du pouvoir de l'offre vers la demande (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est un des résultats du suivi en temps réel des opérations de fabrication ?

<p>Contrôle de la réalisation des programmes et réajustements (D)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'impact des attentes des clients sur la production des entreprises?

<p>Fabrication de gammes de produits plus étendues (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle stratégie les entreprises doivent-elles adopter pour réduire les coûts tout en améliorant la qualité?

<p>Une grande flexibilité de production (B)</p> Signup and view all the answers

Quels temps doit-on réduire pour diminuer le 'délai d'écoulement'?

<p>Les temps de préparation (A)</p> Signup and view all the answers

Quelle est une des conséquences de la nécessité de réduire les délais de fabrication?

<p>La multiplication des tâches différentes des salariés (C)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que l'automatisation permet de réaliser dans la gestion de production?

<p>Réduire les pertes de temps liées aux reprises (D)</p> Signup and view all the answers

Quelle condition est essentielle pour que les groupes de travail autonomes soient efficaces?

<p>Des responsabilités conférées (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est un enjeu fondamental de la gestion de production moderne?

<p>Flexibilité et réactivité (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle approche doit-on éviter pour assurer une production efficace?

<p>La recherche d'économie d'échelle (A)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Production en continu

Processus de fabrication où les produits sont transformés par des opérations successives sans interruption.

Production en discontinu

Processus de fabrication où les opérations successives peuvent être interrompues.

Production à la commande

Le produit est fabriqué après que le client soit identifié.

Production pour le stock

Fabrication de produits avant d'être vendus aux clients.

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Facteurs de différenciation (production)

Critères qui distinguent les types de production (processus technique, relation client, quantité produite).

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Processus technique

Méthodes et techniques utilisées pour transformer les matières premières en produits finis.

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Relation client (production)

Comment l'entreprise s'oriente en fonction de la commande ou du stock.

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Quantité produite (production)

Volume de produits fabriqués par l'entreprise.

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Attentes du client

Les besoins, souhaits et exigences des clients concernant les produits ou services.

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Flexibilité de la production

Capacité à s'adapter aux changements de volume et de variété des produits, en fonction des besoins du marché.

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Ateliers flexibles

Organisation des ateliers en lignes de produits, permettant une production flexible et adaptable.

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Réduction des délais d'écoulement

Réduire le temps nécessaire pour fabriquer un produit du début à la fin, en minimisant les temps d'attente et les stockages intermédiaires.

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Temps de fabrication

Durée nécessaire pour fabriquer un produit.

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Groupes autonomes

Groupes de travail ayant la responsabilité de plusieurs tâches, incluant la fabrication, le contrôle qualité et l'entretien.

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Automatisation

Utilisation de machines et de systèmes automatisés pour effectuer des tâches répétitives ou dangereuses.

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Economies d'échelle

Réduction du coût unitaire de production en augmentant la taille des séries.

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Ordonnancement

Détermine le planning de fabrication, incluant les quantités et l'ordre de passage des produits sur les lignes de production.

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Lancement

Correspond à l'émission des ordres de fabrication qui déclenchent le début effectif de la production.

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GPAO

Système informatisé qui gère la production dans la plupart des entreprises.

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Suivi de la production

Recueille en temps réel des informations sur les événements dans l'atelier, comme les retards, les temps d'arrêt des machines, etc.

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Contrôle de la production

Permet de vérifier si les programmes de fabrication sont réalisés et de les ajuster.

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Gestion des stocks

Optimise les approvisionnements pour minimiser les coûts et les risques de rupture de stock.

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Exigences du client évoluent

Le client d'aujourd'hui est plus exigeant car il s'attend à avoir un choix plus large et une livraison plus rapide.

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Pouvoir de marché

Il s'est déplacé de l'offre vers la demande, c'est-à-dire que le client a plus de choix.

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Production à flux poussés

Un système de production où les produits sont fabriqués en fonction d'une anticipation de la demande, basée sur des prévisions commerciales. Les produits sont ensuite poussés vers le marché.

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Production à flux tirés

Un système de production où les produits sont fabriqués uniquement lorsque la demande est réelle et confirmée. La production est tirée par les besoins du marché.

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Juste à temps (JAT)

Une approche de production qui vise à minimiser les stocks en ne fabriquant que ce qui est nécessaire au moment où c'est nécessaire. Cela implique une production flexible et une optimisation des processus.

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Zéro stock

Objectif du JAT, mais pas réaliste en pratique. Élimine les stocks intermédiaires et met en évidence les dysfonctionnements dans les processus.

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Cinq zéros olympiques

Une philosophie de production qui vise à éliminer les gaspillages en visant zéro stock, zéro défaut, zéro panne, zéro délai et zéro papier.

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Temps de changement de série

Le temps nécessaire pour passer d'une production d'un produit à un autre. Il doit être minimisé pour la production en petits lots.

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Production par petits lots

Produire de petites quantités de produits à la fois, en adaptant la production à la demande réelle. Typique du JAT.

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Avantages de la production JAT

Amélioration de la qualité, réduction des coûts (stocks, délais), meilleure réactivité aux demandes du marché.

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Maintenance curative

Réparer les pannes lorsqu'elles surviennent. On n'intervient que lorsqu'un problème se manifeste.

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Maintenance préventive

Effectuer des interventions régulières pour prévenir les pannes et prolonger la durée de vie des équipements.

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Maintenance systématique

Remplacer ou remettre à neuf des pièces à intervalles réguliers, même si elles ne sont pas encore défectueuses.

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Maintenance prédictive

Surveiller l'état de l'équipement en utilisant des données et des analyses pour identifier les signes précurseurs de panne.

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Kanban

Système de gestion de production qui utilise des étiquettes pour déclencher la fabrication uniquement des pièces nécessaires à la demande.

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Flux tirés

Production où les produits sont fabriqués uniquement en fonction de la demande réelle, minimisant ainsi les stocks.

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Fonction Achats

Service responsable de l'acquisition des matières premières, composants ou produits nécessaires à l'entreprise.

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Approvisionnement

Processus de gestion de la chaîne d'approvisionnement, incluant la planification, la commande et la réception des matières premières.

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RFID

Une étiquette électronique qui permet d'identifier et de suivre un produit tout au long de sa chaîne d'approvisionnement.

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Démarque inconnue

La perte de produits due à des vols, des dommages ou des pertes dues aux stocks.

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Gestion de la chaîne d'approvisionnement

Un processus stratégique qui vise à gérer les flux de biens et d'informations dans toute la chaîne d'approvisionnement, de la matière première au consommateur final.

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ECR (Efficient Consumer Response)

Une approche qui vise à améliorer la performance de la chaîne d'approvisionnement en s'adaptant aux besoins des consommateurs.

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Commerce électronique B to B

Le commerce électronique entre les entreprises : achat et vente de produits ou services entre entreprises.

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Commerce électronique B to C

Le commerce électronique entre les entreprises et les consommateurs : vente de produits ou services directement aux consommateurs en ligne.

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Echange de Données Informatisé (EDI)

Transmission électronique de données standardisées entre les systèmes informatiques de différentes entreprises.

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Place de marché électronique

Plateforme en ligne qui permet aux entreprises de se rencontrer et d'échanger des produits ou services.

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Study Notes

S5 Chapitre 2 L'organisation de la production dans les entreprises

  • Le chapitre 2 porte sur l'organisation de la production dans les entreprises.
  • La fonction de production et son évolution sont abordées.
  • La typologie et les objectifs de la gestion de production sont discutés.
  • L'évolution de l'organisation productive est examinée.
  • L'approvisionnement et la gestion des flux sont analysés.
  • Les achats et la logistique sont détaillés.
  • Les spécificités de la production de services, l'élaboration de l'offre, et l'ajustement de l'offre en temps réel sont examinées.
  • Les mots clés importants incluent la nomenclature, la gamme de fabrication, le lancement, le juste à temps, des flux poussés/tirés/tendus, l'automatisation, le groupe autonome, l'enrichissement des tâches, l'autocontrôle, le kanban, la différenciation retardée, le partenariat, la logistique, la gestion de production assistée par ordinateur, l'impartition, le pilotage en flux poussés/flux tendus, la méthode SMED, la fonction achats, la technologie RFID, Échange de Données Informatisé, extranet, gestion de la chaîne d'approvisionnement, tarification en temps réel, et Yield management.
  • Les facteurs de différenciation sont abordés : processus technique (production en continu/discontinu), relation avec le client (à la commande/pour le stock), quantité produite (unitaire/par lots/en série/en continu).
  • Les objectifs de la fonction de production (aspect opérationnel, stratégies) sont discutés.
  • Les activités et les services concernés par la gestion de la production sont décrits (conception du produit, préparation de la fabrication, organisation de la fabrication, planification de la production, fabrication du produit).
  • La gestion des données techniques, l'ordonnancement et le lancement, le suivi et le contrôle de la production, et la gestion des stocks sont également couverts.
  • L'importance des stocks dépend de la fréquence des approvisionnements et du délai de livraison.
  • L'évolution de l'organisation productive face aux contraintes de l'environnement est un sujet pertinent.
  • La demande adressée à la production évolue en raison de l'augmentation des exigences du client liée aux changements technologiques et à la concurrence mondiale.
  • La gestion de production évolue en raison des coûts salariaux élevés et de la nécessité d'être plus réactif.
  • L'automatisation, la méthode SMED permettent de supprimer des tâches monotones et d'enrichir les tâches.
  • La production à flux tirés et à flux poussés est examinée.
  • La production en juste-à-temps (temps réel) est un autre point important, focalisée sur objectif de ne produire que ce qui sera vendu.
  • L'amélioration des temps de préparation, la réduction du taux de panne sont également soulignés.
  • La maintenance préventive et curative sont aussi expliqués.
  • Le Kanban est un outil de gestion des approvisionnements dans les systèmes de production, notamment dans juste-à-temps.
  • Les achats, définitions, types de produits achetés, étapes du processus d'achat (identification/expression des besoins, recherche/sélection des fournisseurs, négociation/passation, évaluation) et la fonction Achats sont abordés.
  • L'essor du commerce électronique, l'importance de la logistique dans le commerce en ligne sont cités.
  • La logistique, rôle, place, dimension stratégique, enjeux, externalisation, suivi des flux en temps réel, et rôle du système d'information sont détaillés.

Spécificités de la production de services

  • La place des services dans l'économie et leur diversité, ainsi que la différence par rapport à la production de biens, sont étudiés.
  • Le concept de servuction, la prestation de services, l'intangibilité des services, la participation du client.
  • Le rythme de la fabrication dans les entreprises de services est lié à la demande du client.
  • La mise en œuvre du yield management est décrit, et ses conditions nécessaires, sa pratique (segmentation du marché, différenciation des prix, prévision de la demande, gestion des capacités, négociation des réservations).

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Chapitre 2.pptx - Organisation de la production dans les entreprises PDF

Description

Ce quiz explore le chapitre 2 dédié à l'organisation de la production dans les entreprises. On y traite de l'évolution de la fonction de production, des typologies et objectifs de gestion, ainsi que des défis de l'approvisionnement et de la logistique. Un aperçu des spécificités de la production de services et de l'ajustement de l'offre en temps réel est également fourni.

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