Riboflavina y Tiamina: Funciones y Metabolismo
40 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuántos carotenoides existen en la naturaleza?

  • 1000
  • 600 (correct)
  • 200
  • 50

    • ¿Cuál de los siguientes carotenoides es el más activo en términos de provitamina A?

  • B caroteno (correct)
  • Luteína
  • Alfa-caroteno
  • Zeaxantina

    • ¿De cuántas unidades de isopreno están formados los carotenoides?

  • 6
  • 12
  • 10
  • 8 (correct)

    • ¿Cuál es la fórmula química base de los carotenoides?

    <p>C20H30O</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué elemento es vital para la absorción y digestión de vitamina A?

    <p>Zinc</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre con la mitad del retinol liberado en el cuerpo?

    <p>Se conserva fuertemente</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el pigmento responsable del color amarillo, anaranjado y rojo en las plantas?

    <p>Carotenoides</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué papel desempeña la RBP en relación con el retinol?

    <p>Transporta el retinol en la sangre</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la tiamina en el metabolismo?

    <p>Importante en el metabolismo de los carbohidratos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué causa la deficiencia de tiamina?

    <p>El beriberi</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la tiamina es correcta?

    <p>Es soluble en agua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué papel tienen los derivados del ácido pirúvico en el metabolismo?

    <p>Participan en la síntesis de ribonucleicos de alta energía</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene el calor sobre la tiamina durante la fritura?

    <p>Pierde parte de su actividad</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes síntomas es característico de la deficiencia de tiamina en alcohólicos?

    <p>Pérdida de masa muscular</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué condición se encuentra más comúnmente la deficiencia de tiamina?

    <p>En alcohólicos con dietas insuficientes</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se describe la acción de la tiamina en el metabolismo de aminoácidos?

    <p>Participa como coenzima en su metabolismo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una función de la riboflavina en el organismo?

    <p>Catabolismo de adrenalina y noradrenalina</p> Signup and view all the answers

    ¿Dónde se absorbe principalmente la riboflavina?

    <p>En la parte alta del intestino delgado</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes coenzimas es una forma activa de riboflavina?

    <p>FMN</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes no es una función asociada con la riboflavina?

    <p>Glucogenólisis</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se transporta la riboflavina en la sangre?

    <p>Libre en el plasma</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la manera en que se degrada la riboflavina en el organismo?

    <p>Se degrada en el hígado y se elimina sin modificar</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la forma de riboflavina que se encuentra en los alimentos de origen animal?

    <p>Unida a proteínas en forma de flavoproteínas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un resultado posible de la deficiencia de riboflavina en el organismo?

    <p>Problemas en el metabolismo de azúcares</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones del NAD en el metabolismo?

    <p>Realizar reacciones de catabolismo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enfermedad está asociada a la deficiencia de niacina?

    <p>Pelagra</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué síntomas se asocian según el contenido a la pelagra?

    <p>Erupciones y diarrea</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el significado del término 'pantothen' en griego?

    <p>De todas partes</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué procesos participa el NADP?

    <p>Biosíntesis y anabolismo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se conoce comúnmente como la 'enfermedad de las tres D'?

    <p>Pelagra</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué enzimas requieren de NAD y NADP?

    <p>Las que realizan reacciones de oxidación-reducción</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes compuestos es una fuente de niacina?

    <p>Nicotinamida</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones de la metilcobalamina?

    <p>Actuar como coenzima para la metionina sintetasa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué sustancia se convierte en succinil CoA por medio de la L-metilmanolil-CoA mutasa?

    <p>L-metilmanolil-CoA</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una fuente rica en vitamina B12?

    <p>Leche</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una función del ácido fólico?

    <p>Síntesis de purinas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición se asocia comúnmente con la deficiencia de ácido fólico?

    <p>Anemia megaloblástica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué reacción química involucra la transferencia de unidades monocarbonadas?

    <p>Metilación</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor una función del tetrahidrofolato (FH4)?

    <p>Transferencia de unidades carbonadas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el resultado de la conversión de homocisteína en metionina?

    <p>Prevención del cáncer</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Riboflavina (B2)

    • La riboflavina se absorbe en la parte alta del intestino delgado por transporte activo.
    • Incluye procesos de fosforilación.
    • La secreción biliar favorece la absorción de la riboflavina.
    • Se encuentra en forma de coenzimas FMN y FAD, unidas estrechamente por enlaces covalentes.
    • Pasa a la circulación en forma libre.
    • Se degrada en el hígado y se elimina sin modificarse por orina, sudor y glándulas mamarias.

    Funciones de la Riboflavina

    • Interviene en la eritropoyesis.
    • Participa en el catabolismo de la adrenalina y noradrenalina.
    • Es importante en la gluconeogénesis.
    • Metabolismo de niacina, piridoxina y ácido fólico.

    Tiamina (B1)

    • Se descompone fácilmente en medios alcalinos.
    • Es soluble en agua.
    • Resiste a temperaturas hasta 100°C, pero se altera al calentar agua a más de 100°C.
    • Pierde parte de su actividad en frituras (180-200°C) y cocción en olla a presión de 115°C.

    Funciones de la Tiamina

    • Es importante en el metabolismo de los carbohidratos.
    • Interviene en el mecanismo de ruptura de los carbohidratos y en el metabolismo del ácido pirúvico.
    • Participa como coenzima (TPP, Trifosfato de tiamina) en el metabolismo de carbohidratos y aminoácidos ramificados.
    • Los derivados del ácido pirúvico y de los aa ramificados tienen un rol importante en la producción de energía a partir de los alimentos.
    • Esos derivados participan en la síntesis de ribonucleicos de alta energía (ATP, GTP) y la síntesis de ácidos nucleicos (ADN y ARN).

    Niacina (B3)

    • Las formas activas son NAD y NADP.
    • NAD participa en reacciones de catabolismo, como la degradación de hidratos de carbono, proteínas, grasas y alcohol, y la producción de energía.
    • NADP participa en procesos de biosíntesis o anabolismo, como la síntesis de todas las biomoléculas.

    Deficiencia De Niacina

    • La carencia de niacina lleva a la pelagra, una enfermedad caracterizada por dermatitis, diarrea y demencia.
    • Los primeros registros de pelagra datan del siglo XVIII en Europa.
    • A inicios del siglo XX se detectó en el sur de los Estados Unidos.
    • En México, no existía pelagra.
    • Los síntomas cutáneos incluyen erupciones y sarpullido.
    • Los síntomas digestivos incluyen lengua roja y brillante, vómitos y diarrea.
    • Los síntomas neurológicos incluyen dolor de cabeza, apatía, fatiga, depresión y demencia.

    Fuentes de Niacina

    • Ácido nicotínico
    • Nicotinamida

    Ácido Pantoténico (B5)

    • Se encuentra en pequeñas cantidades casi en todos los alimentos.

    Funciones del Ácido Pantoténico

    • Formas activas: Coenzimas A y 4'-fosfopanteteína.
    • Importante en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas.
    • Participa en la síntesis de ácidos grasos y colesterol.
    • Es necesario para la producción de energía a partir de los alimentos.

    Vitamina B12 (Cobalamina)

    • Formas activas: Metilcobalamina, 5-desoxiadenosilcobalamina.
    • Cianocobalamina es la forma utilizada en suplementos.

    Funciones de la Vitamina B12

    • Coenzima para metionina sintetasa y L-metilmanolil-CoA mutasa.
    • Convertir L-metilmanolil-CoA mutasa a succinil CoA.
    • Producción de energía desde las grasas y proteínas.
    • Síntesis de hemoglobina.
    • Síntesis de metionina a partir de homocisteína.
    • La síntesis de metionina es necesaria para la síntesis de dador de grupos de metilo, utilizados en la metilación del ADN y ARN.

    Fuentes de Vitamina B12

    • La vitamina B12 es sintetizada por las bacterias, pero no se absorbe la vitamina sintetizada por la microbiota del colon.
    • Las fuentes más ricas son el hígado, riñón, leche, huevos, pescado, queso y carnes musculares.

    Ácido Fólico

    • Forma activa: Tetrahidrofolato (FH4)
    • Mecanismo de acción: Transferencia de unidades monocarbonadas.
    • Reacción en la que participa: Metilación

    Funciones del Ácido Fólico

    • Conversión de homocisteína a metionina.
    • Conversión de serina a glicina.
    • Síntesis de timidilato.
    • Síntesis de la histidina.
    • Síntesis del grupo hemo.
    • Síntesis de purinas.
    • Síntesis de ácido desoxirribonucleico (ADN) en los núcleos de las células de los tejidos nuevos.

    Deficiencia De Ácido Fólico

    • Anemia megaloblástica.
    • Anomalías congénitas.

    Absorción, Transporte y Metabolismo Del Ácido Fólico

    • Se absorbe en el intestino delgado.
    • Se transporta en sangre unido a proteínas.
    • Se metaboliza en el hígado.
    • Se almacena en el hígado.
    • Se excreta por orina.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Clase 7 Vitaminas Liposolubles e Hidrosolubles PDF

    Description

    Este cuestionario está diseñado para evaluar tu conocimiento sobre las vitaminas riboflavina (B2) y tiamina (B1), así como sus funciones y metabolismo en el cuerpo humano. Abarca aspectos de absorción, degradación y su papel en procesos metabólicos clave. ¡Ponte a prueba y aprende más sobre estas importantes vitaminas!

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser