7 Questions
¿Cuál es el paso inicial para repasar la cristalería según el texto?
Empañar las copas con vapor de agua
¿Qué se debe hacer con la cubertería después de repasarla?
Colocarla en un aparador
¿Qué se debe hacer con los platos una vez limpios?
Apilarlos sobre una mesa caliente
¿Cuál es la recomendación para rellenar elementos como saleros y pimenteros?
Cuidar que el recipiente esté bien seco y limpio
¿Qué se utiliza para repasar la cristalería según las normas de higiene descritas?
Un paño limpio y seco con vapor de agua
¿Por qué es importante prestar especial atención a las púas de los tenedores al repasar la cubertería?
Para evitar que queden restos de comida pegados
¿Qué se recomienda hacer con los elementos como saleros y vinajeras diariamente?
Prestar esmerada atención a la hora de llenarlos
Learn about the replenishment of materials like glassware, crockery, cutlery, and linens, as well as the proper setup of tables in a hospitality setting. Understand the considerations for maximizing space and organizing tables efficiently.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
