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Questions and Answers
¿Quién plantó los primeros viñedos en Nueva Zelandia en 1819?
¿Cuál fue el primer vino producido en Nueva Zelanda?
¿Cuándo se creó el New Zealand Wine Institute?
¿Cuál es el nombre del viñedo más plantado en Nueva Zelanda en la década de 1960?
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¿Cuándo se permitió venta de vinos en supermercados en Nueva Zelanda?
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¿Qué tipo de clima caracteriza a Nueva Zelanda?
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¿Cuál es el nombre del experto que se convirtió en una figura indispensable para controlar y gestionar el Canopy en la década de 1980?
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¿Cuánto ha aumentado la superficie de viñedos en Nueva Zelanda entre 2007 y 2013?
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¿Cuál es el tipo de clima que se encuentra en la región de Gisborne?
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¿Qué es lo que es esencial controlar para evitar enfermedades y una óptima maduración?
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¿Cuál es el nombre de la iniciativa lanzada en 2001 en Nueva Zelanda?
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¿Cuál es el vino que se elabora en recipientes más grandes de madera?
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¿Qué adicionan después de embotellar?
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¿Cuál es la zona que era la de mayor producción hasta la llegada de la Filoxera en 1890?
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¿Cuál es el nombre de la isla donde se desarrolla la elaboración de vino en tres subzonas?
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¿Qué se utiliza para envíos?
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¿Cuál es el tipo de clima que caracteriza a la región de Nelson?
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¿Cuál es el tipo de suelo que caracteriza a la región de Marlborough?
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¿Cuál es la variedad principal de vino en Central Otago?
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¿Cuál es la característica de los Pinot Noir de la región de Marlborough?
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¿Cuál es la zona más fría con viñedos en la región de Central Otago?
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¿Cuál es la relación entre la irrigación y la maduración en las uvas?
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¿Qué caracteriza la zona vinícola de Waitaki?
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¿Cuál es la característica de los Sauvignon Blanc de la región de Marlborough?
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¿Qué tipo de vinos se producen en Central Otago?
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¿Cuál es la diferencia entre las subzonas de Marlborough?
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¿Cuál es la zona vinícola más cercana al lago Wanaka?
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¿Cuál es la característica de los Pinot Noir de la región de Awatere?
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¿Cuál es la característica de los vinos de la región de Nelson?
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¿Qué productor de vino es originario de Nelson?
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¿Cuál es la característica climática de Central Otago?
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¿En qué isla se encuentra un clima más moderado en Nueva Zelanda?
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¿Cuánta lluvia recibe Central Otago al año?
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¿Qué caracteriza a la radiación UV en Nueva Zelanda?
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¿Cuál es la variedad de uva más plantada en Nueva Zelanda?
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¿Qué caracteriza a la elaboración de vinos en Nueva Zelanda?
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¿Qué proceso se evita en la elaboración de vinos en Nueva Zelanda?
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¿Qué características se buscan en la elaboración de la Pinot Noir en Nueva Zelanda?
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¿Qué variedad de uva se relaciona con el clima marítimo moderado y suelos de ondulaciones?
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¿Qué técnica se utiliza para aumentar las notas herbáceas o orales en el vino?
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¿Qué región de Nueva Zelanda se caracteriza por su clima marítimo moderado con altas horas de sol y viento del Norte?
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¿Qué producto se agrega después de embotellar el vino?
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¿Cuál es el porcentaje de la producción de vino que se embotella en rosca?
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¿Qué variedad de uva se relaciona con la elaboración de vinos en recipientes más grandes de madera?
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¿Qué es esencial controlar para evitar enfermedades y una óptima maduración?
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¿Qué zona era la de mayor producción hasta la llegada de la Filoxera en 1890?
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Cuál es la región de Nueva Zelanda que se caracteriza por ser más fría y recibir un clima semi continental.
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Cuál es la variedad de uva más plantada en Nueva Zelanda.
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Cuál es la técnica de winemaking que se utiliza para mantener los aromas primarios en los vinos.
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Cuál es la zona de Nueva Zelanda que se caracteriza por recibir mucha radiación UV.
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Cuál es la característica de la elaboración de la Pinot Noir en Nueva Zelanda.
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Cuánta lluvia recibe Central Otago al año.
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Cuál es la característica de la elaboración de vinos en Nueva Zelanda.
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Cuál es el proceso que se evita en la elaboración de vinos en Nueva Zelanda.
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¿Cuál es la región de Nueva Zelanda que se caracteriza por tener un clima marítimo fresco y una alta influencia de las brisas del mar?
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¿Qué variedad de uva es conocida por su estilo de fruta tropical, fresco y acidez alta en la región de Marlborough?
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¿Cuál es la subzona de Marlborough que se caracteriza por tener suelos arcillosos-arenosos con ondulaciones del terreno?
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¿Qué variedad de uva es conocida por su concentración de fruta roja e intensidad de color en la región de Marlborough?
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¿Cuál es la región de Nueva Zelanda que se caracteriza por tener un clima más frío alrededor de las colinas de Wither debido a su mayor altitud y proximidad al mar?
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¿Qué técnica de cultivo es necesaria para obtener una maduración larga y favorecer la intensidad de aromas y concentración de sabores en las uvas?
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¿Cuál es la característica de los Pinot Noir de la región de Awatere?
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¿Cuál es la región de Nueva Zelanda que se caracteriza por tener una vegetación de tipo mediterráneo con veranos cálidos y secos?
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Study Notes
Regiones de Producción de Vino en Nueva Zelanda
- La zona más fría con viñedos entre 320m y 420m con viñedos en la cara norte de las laderas de Kawarau en Bannockburn.
- La zona de mayor densidad de plantación con diferencias entre sus situaciones en Cromwell-Pisa-Lowburn.
- La zona cálida y cercana al lago Dunstan semi-árida en Bendigo.
- Viñedos cercanos al lago Wanaka moderando la temperatura en Wanaka.
- Norte de Otago, seco y cálido con influencia de la brisa marina en Waitaki.
Variedades de Uva y Producción
- Pinot Noir es la variedad principal en Central Otago (70%) con vinos de reconocido prestigio.
- Pinot Gris y Riesling, desde secos a vinos con azúcar residual, también se producen.
Productores
- Algunos productores destacados en diferentes regiones:
- Auckland: Stonyridge, Man O´ War, Vila Maria
- Gisborne: Lindauer, Milton
- Hawke´s Bay: Craggy Range, Te Mata, Mission State
- Marlborough: Brancott State, Cloudy Bay, Paliser State
- Central Otago: Rippon Vineyard, Queenstown Cellar, Akarua
- Canterbury: Pegasus Bay
- Nelson: Neudorf Vineyards
Historia del Vino en Nueva Zelanda
- 1819: Samuel Marsden planta los primeros viñedos y James Busby produce el primer vino en 1840.
- Desarrollo de vinos en la década de 1960, con la primera zona en Auckland, seguida de Gisborne.
- En 1895-1909, Gisborne sufre una fuerte plaga de filoxera.
- 1973: Se planta el primer viñedo en Marlborough.
- 1975: Se crea el Instituto del Vino de Nueva Zelanda.
- 1983: Se prohíbe la dilución en el vino.
- 1990: Entra en vigor el acuerdo de exportaciones con Australia, lo que incrementa la producción de calidad en los vinos.
Clima y Zonas de Producción
- Clima marítimo fresco en la Isla Norte y más moderado en la Isla Sur.
- Las corrientes marítimas refrescan el calor de la latitud.
- Central Otago tiene protección de las montañas y un clima semi-continental.
- La Isla Sur es más fría y moderada en la Isla Norte.
Elaboración de Vinos
- Vinos frescos, ligeros y aromáticos con fermentaciones en acero inoxidable a bajas temperaturas.
- Levaduras seleccionadas son lo más habitual, aunque se experimenta con indígenas.
- Chaptalización es habitual en años fríos.
- No es habitual la crianza sobre lías o en madera, aunque las bodegas prestigiosas investigan con crianza sobre lías y/o madera.
Regiones de Producción de Vino en Nueva Zelanda
- Isla Norte:
- Auckland: Subzonas Isla Wahiheke y Auckland Oeste.
- Gisborne: Clima marítimo moderado con altas horas de sol y viento del Norte.
- Isla Sur:
- Marlborough: 2 subzonas Wairau y Awatere.
- Nelson: Clima marítimo fresco situado en el Noroeste de la isla sin la protección acentuada de las montañas.
Crianza y Elaboración de Vinos
- La crianza en madera se utiliza con diferentes capacidades y tipos, introduciendo raspón parcial o total para aumentar las notas herbáceas o orales según el grado de maduración.
- Cabernet y Merlot suelen criar en barricas, mientras que Pinot Noir es más común en recipientes más grandes de madera.
- En Nueva Zelanda, se realizan elaboraciones de vendimia tardía con botrytis, principalmente con Semillon y Riesling.
Regiones de Producción en Nueva Zelanda
Isla Norte
- Auckland:
- La primera región en elaborar vino en el país, se desarrolla en tres subzonas.
- Isla Wahiheke: clima moderado con suelos de ondulaciones.
- Auckland Oeste y Matakana: clima marítimo moderado con humedad alta.
- Gisborne:
- Clima marítimo moderado con altas horas de sol y viento del Norte, evitando heladas.
- Controlar el Capony es esencial para evitar enfermedades y una óptima maduración.
Isla Sur
- Central Otago:
- Protección de las montañas, recibe un clima semi continental.
- Más frío en la isla sur y más moderado en la isla norte.
- Marlborough:
- 2 subzonas: Wairau con gran diferencia de temperaturas entre las zonas más próximas a la Bahía de Cloudy y la zona más al Oeste.
- Suelos de gravas, arena, aluviales y arcilla en el valle.
- Sauvignon Blanc de estilo de fruta tropical, fresco y acidez alta.
- Pinot Noir cada día más reconocido por su concentración de fruta roja e intensidad de color.
- Nelson:
- Clima marítimo fresco situado en el Noroeste de la isla, sin la protección acentuada de las montañas.
- 2 Subzonas: Moutere Hills con suelos arcillosos-arenosos y ondulaciones del terreno.
Producción y Elaboración
- Nueva Zelanda tiene una producción de 1200 km en 9 regiones.
- Alta influencia de Australia y Europa en la elaboración de vinos.
- Vinificación en acero inoxidable a bajas temperaturas para mantener los aromas primarios.
- Levaduras seleccionadas son lo más habitual, aunque se experimenta con indígenas.
- Chaptalización habitual en añadas frías.
- Maloláctica suele ser evitada para preservar la acidez, frescura y aromas primarios.
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Description
Descubre las diferentes regiones vitivinícolas de Otago, Nueva Zelanda, caracterizadas por sus condiciones climáticas y topográficas. Aprende a distinguir entre Bannockburn, Cromwell, Bendigo, Wanaka y Waitaki.
