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Questions and Answers
¿Qué compuesto se forma cuando los azúcares reaccionan con fenilhidrazina?
¿Qué compuesto se forma cuando los azúcares reaccionan con fenilhidrazina?
- Disacáridos
- Osaonas (correct)
- Carbohidratos complejos
- Ácidos aldáricos
¿Cuál de las siguientes opciones describe adecuadamente la característica de los ácidos aldáricos?
¿Cuál de las siguientes opciones describe adecuadamente la característica de los ácidos aldáricos?
- Son componentes de aminoácidos
- Tienen un grupo cetona
- Son compuestos volátiles
- Tienen la fórmula HOOC-n-COOH (correct)
La formación de glicósidos en los disacáridos implica la reacción entre:
La formación de glicósidos en los disacáridos implica la reacción entre:
- Carbohidratos y alcoholes
- Dos monosacáridos (correct)
- Un monosacárido y un aminoácido
- Un disacárido y un ácido graso
En la metilación, se agrega un grupo metilo a un compuesto. ¿Cuál de las siguientes moléculas podría ser un objetivo de metilación?
En la metilación, se agrega un grupo metilo a un compuesto. ¿Cuál de las siguientes moléculas podría ser un objetivo de metilación?
¿Cuál es la función principal de los disacáridos?
¿Cuál es la función principal de los disacáridos?
En el contexto de la química de carbohidratos, ¿qué representa la expresión 'glicósidos'?
En el contexto de la química de carbohidratos, ¿qué representa la expresión 'glicósidos'?
La formación de osazonas es un resultado de un tipo específico de reacción química. ¿Qué tipo de reacción es?
La formación de osazonas es un resultado de un tipo específico de reacción química. ¿Qué tipo de reacción es?
En un disacárido, ¿qué tipo de enlace se establece entre los dos monosacáridos?
En un disacárido, ¿qué tipo de enlace se establece entre los dos monosacáridos?
Cuando se habla de derivados de carbohidratos, ¿cuál de los siguientes NO es un derivado común?
Cuando se habla de derivados de carbohidratos, ¿cuál de los siguientes NO es un derivado común?
La reacción de metilación implica la adición de qué grupo funcional a un carbohidrato?
La reacción de metilación implica la adición de qué grupo funcional a un carbohidrato?
¿Cuál es la característica principal del enlace O-glucosídico α-1-4?
¿Cuál es la característica principal del enlace O-glucosídico α-1-4?
¿Qué tipo de enlace forma la celobiosa?
¿Qué tipo de enlace forma la celobiosa?
¿Qué composición tiene la lactosa?
¿Qué composición tiene la lactosa?
¿Cuál de los siguientes disacáridos está formado por un enlace glucosídico β-1-6?
¿Cuál de los siguientes disacáridos está formado por un enlace glucosídico β-1-6?
En la sacarosa, ¿qué tipo de enlaces están involucrados?
En la sacarosa, ¿qué tipo de enlaces están involucrados?
¿Cuál de los siguientes disacáridos no contiene un enlace O-galactosídico?
¿Cuál de los siguientes disacáridos no contiene un enlace O-galactosídico?
¿Qué función tiene el enlace anomérico en los disacáridos?
¿Qué función tiene el enlace anomérico en los disacáridos?
En el enlace O-galactosídico de la lactosa, ¿cuál es el monosacárido que se une al glucose?
En el enlace O-galactosídico de la lactosa, ¿cuál es el monosacárido que se une al glucose?
¿Qué tipo de reacción ocurre en la formación de disacáridos?
¿Qué tipo de reacción ocurre en la formación de disacáridos?
¿Cuál de los siguientes es un disacárido responsable de la energía en plantas?
¿Cuál de los siguientes es un disacárido responsable de la energía en plantas?
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Study Notes
Carbohidratos y Disacáridos
- Objetivo de la clase: Comprender el mecanismo de formación de disacáridos y glicósidos.
- Los carbohidratos son compuestos orgánicos esenciales en la dieta y energía.
Metilación
- Proceso químico que afecta la estructura de los azúcares, aunque no se detallan mecanismos en la sesión.
Formación de Osa zonas
- Ocurre cuando azúcares reaccionan con fenilhidrazina, generando derivados importantes en análisis químicos.
Ácidos Aldáricos
- Se caracterizan por la fórmula general HOOC-n-COOH, exhibiendo propiedades ácidas y relevantes en química orgánica.
Disacáridos
- Definición: Compuestos formados por la unión de dos monosacáridos mediante enlaces glicosídicos.
Tipos de Enlaces Glicosídicos
- Maltosa: Enlace O-glucosídico α-1-4 entre dos glucosas.
- Celobiosa: Enlace O-glucosídico β-1-4 entre dos glucosas.
- Lactosa: Enlace O-galactosídico β-1-4 entre galactosa y glucosa.
- Gentiobiosa: Enlace glucosídico β-1-6.
- Sacarosa: Formada por enlace entre carbono anomérico del glucosa y fructosa.
Hidrolisis de Disacáridos
- Proceso que descompone disacáridos en monosacáridos; requiere la adición de agua. Es crucial en la digestión de carbohidratos.
Actividad Colaborativa
- Se realiza un gráfico organizador para integrar el aprendizaje sobre los disacáridos.
Evaluación de Aprendizaje
- Se deben reflexionar sobre lo aprendido, enfatizando el reconocimiento de nuevos conceptos respecto a carbohidratos y disacáridos.
- Se sugiere la revisión de una lectura aplicada y recursos disponibles en línea para fortalecer el conocimiento.
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