Química de Carbohidratos y Lípidos
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Questions and Answers

¿Qué monosacárido se encuentra en el sulfato de queratano?

  • Fructosa
  • Galactosa (correct)
  • Glucosa
  • Maltosa

    • ¿Cuál es la función principal de la heparina en el cuerpo?

  • Sirve como fuente de energía
  • Promueve el crecimiento celular
  • Aumenta la coagulación sanguínea
  • Actúa como anticoagulante sanguíneo (correct)

    • ¿Qué características tiene el sulfato de condroitina?

  • Se encuentra en la sustancia intercelular del tejido óseo
  • Es importante para la coagulación
  • Está constituido por unidades de ácido glucurónico y acetilgalactosamina (correct)
  • Consiste únicamente de glucosamina

    • ¿Qué ácido graso tiene un punto de fusión de 63,0 °C?

    <p>Ácido palmítico (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué componente es importante en la sustancia intercelular del tejido cartilaginoso?

    <p>Sulfato de condroitina (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de enlaces une a las alfa dextrinas?

    <p>Enlaces α 1,4 (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de los polisacáridos en el organismo?

    <p>Metabolismo energético (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué compuestos forman los homopolisacáridos?

    <p>Monosacáridos iguales (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de dulce son generalmente las ciclodextrinas?

    <p>Dulce (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de oligosacáridos son las beta dextrinas?

    <p>Heptasacáridos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes biomoléculas orgánicas está formada por carbono, hidrógeno y oxígeno?

    <p>Lípidos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes polisacáridos es considerado un polisacárido de reserva en los vegetales?

    <p>Almidón (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumplen los polisacáridos en la membrana plasmática de las células animales?

    <p>Aglutinación y coagulación (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del colesterol en el organismo?

    <p>Precursor de hormonas esteroideas (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué proceso se describe como la unión de un ácido graso con un alcohol?

    <p>Esterificación (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué compuestos están incluidos en los lípidos no saponificables?

    <p>Esteroides y terpenos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una función de las prostaglandinas?

    <p>Producción de sustancias que regulan la coagulación de la sangre (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se libera durante el proceso de esterificación?

    <p>Agua (B)</p> Signup and view all the answers

    En el proceso de saponificación, ¿qué se obtiene al reaccionar un éster con una base fuerte?

    <p>Una sal de ácido graso (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes compuestos es un pigmento vegetal mencionado?

    <p>Caroteno (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de lípidos se clasifica como saponificables?

    <p>Ácidos grasos y alcoholes (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la principal función de los triglicéridos en los organismos?

    <p>Ser la principal forma de almacenamiento de ácidos grasos. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de lípidos son considerados céridos?

    <p>Esters insolubles en agua compuestos de ácidos grasos y alcoholes. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes vitaminas tiene una estructura lipídica?

    <p>Vitamina E (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué define a las proteínas como macromoléculas?

    <p>Son polímeros de aminoácidos y tienen alto peso molecular. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función cumplen las células Schwann en el sistema nervioso periférico?

    <p>Forman mielina, que aísla los axones. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son los componentes básicos de los glicéridos?

    <p>Ácidos grasos y glicerol. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Por qué son considerados importantes los lípidos en el organismo?

    <p>Algunos actúan como hormonas y energéticos. (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se clasifican los glicéridos?

    <p>En monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos. (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por especificidad en el contexto de las proteínas?

    <p>Se refiere a la función que lleva a cabo cada proteína según su estructura. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué ocurre durante el proceso de desnaturalización de una proteína?

    <p>Se rompe la estructura terciaria de la proteína. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes proteínas actúa como un anticuerpo en la sangre?

    <p>Anticuerpos (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene la insulina en el organismo?

    <p>Regula el metabolismo de la glucosa. (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una consecuencia de un cambio en la estructura de una proteína?

    <p>Una pérdida de la función que realiza. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proteínas participan en el mecanismo de coagulación sanguínea?

    <p>Fibrinógeno y trombina (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes enunciados es falso sobre las proteínas?

    <p>Todos los individuos poseen las mismas proteínas específicas. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué relación tiene la estructura primaria de una proteína con su función?

    <p>Es crucial, ya que su secuencia de aminoácidos influye en la función. (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la función del colágeno en el tejido conectivo?

    <p>Forma estructuras fibrosas en tendones y huesos (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función desempeñan las mucroproteínas en el cuerpo humano?

    <p>Forman parte de las mucosas y fluidos salivales (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo se forma el complejo enzima-sustrato en la catálisis?

    <p>Por la unión del sustrato a la enzima (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el papel de la hexoquinasa en el organismo?

    <p>Transfiere grupos fosfato a los sustratos (D)</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes proteínas es responsable de la contracción muscular?

    <p>Actina (B)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de proteína es la elastina?

    <p>Elástica y flexible (A)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de filamento es la miosina en los músculos?

    <p>Móvil y contráctil (C)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene el citocromo C en los procesos metabólicos?

    <p>Transporta electrones en la cadena respiratoria (C)</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Biomoléculas Orgánicas

    • Biomoléculas orgánicas son compuestos de carbono e hidrógeno, unidos mediante enlaces covalentes, característicos de los seres vivos.
    • Las más importantes son glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
    • Estas moléculas desempeñan funciones estructurales, energéticas y de información genética en los organismos.

    Glúcidos

    • Son biomoléculas orgánicas ternarias (C, H, O).
    • Funciones: energía y estructura.
    • Son polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas.
    • Los más abundantes son celulosa y almidón en vegetales.

    Clasificación

    • Monosacáridos: azúcares simples (ejemplos: glucosa, galactosa, fructosa, ribosa, ribulosa).

      • Se clasifican por el número de carbonos (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas).
      • También por el grupo funcional (aldosas, cetosas).
      • Glucosa: fuente de energía principal, aldohexosa.
      • Galactosa: producida por glándulas mamarias.
      • Fructosa: presente en frutas, fuente de energía para espermatozoides.
      • Ribosa: componente del ARN.
      • Ribulosa: fija CO2 en fotosíntesis.
      • Manosa: en paredes celulares.

    • Oligosacáridos: formados por pocos monosacáridos unidos por enlaces glucosídicos (ejemplos: disacáridos, trisacáridos).

      • Enlace glucosídico: unión de dos monosacáridos con pérdida de una molécula de agua.
      • Disacáridos reductores: (Maltosa, Lactosa, Celobiosa).
        • Maltosa: glucosa + glucosa (enlace α 1,4).
        • Lactosa: galactosa + glucosa (enlace β 1,4).
        • Celobiosa: glucosa + glucosa (enlace β 1,4).
      • Disacáridos no reductores: (Sacarosa, Trehalosa).
        • Sacarosa: glucosa + fructosa (enlace α 1,2).
        • Trehalosa: glucosa + glucosa (enlace α 1,1).

    • Polisacáridos: formados por muchas unidades de monosacáridos (ejemplos: almidón, glucógeno, celulosa, inulina, quitina, pectina).

      • Homopolisacáridos: unidades de un solo tipo de monosacárido.
        • Almidón: reserva energética en vegetales.
        • Glucógeno: reserva energética en animales (hígado, músculo).
        • Celulosa: estructura vegetal.
        • Inulina: reserva en vegetales como yacón y alcachofas.
      • Heteropolisacáridos: unidades de diferentes tipos de monosacáridos.
        • Quitina: exoesqueleto de insectos y crustáceos.
        • Pectina: pared celular vegetal (unión celular).

    • Propiedades físicas: sólidos, blancos, cristalizables, solubles en agua, generalmente dulces, producen energía.

    • Importancia biológica: participan activamente en el metabolismo energético.

    Lípidos

    • Son biomoléculas orgánicas ternarias (C, H, O).
    • Insolubles o poco solubles en agua (hidrofóbicos).
    • Solubles en disolventes orgánicos (éter, cloroformo, benceno).
    • Pocos átomos de oxígeno respecto al carbono e hidrógeno.

    Clasificación

    • Saponificables:
      • Simples: (glicéridos, céridos)
        • Glicéridos: (monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos), formados por glicerol y ácidos grasos.
        • Céridos: formados por ácidos grasos de cadena larga y alcoholes monohidroxílicos de cadena larga.
      • Complejos: (fosfolípidos, glucolípidos)
        • Fosfolípidos: ácidos grasos, alcohol (glicerol o esfingosina), ácido fosfórico y otras moléculas (nitrogenadas), componentes de membranas celulares.
        • Glucolípidos: ácidos grasos, esfingosina y carbohidratos, abundantes en membrana celular animal y protozoos.
    • Insaponificables: (terpenos, esteroides, prostaglandinas)
      • Terpenos: unidades de isopreno (ejemplos: aceites esenciales, vitaminas como A, E, K, pigmentos vegetales como caroteno).
      • Esteroides: cuatro anillos fusionados (ciclopentano perhidrofenantreno) (ejemplos: colesterol, hormonas esteroideas, vitamina D, ácidos biliares).
      • Prostaglandinas: derivados de ácido prostanoico, reguladoras.

    Propiedades

    • Esterificación: unión de un ácido graso con un alcohol.
    • Saponificación: unión de un éster con una base fuerte.

    Funciones

    • Energética.
    • Estructural.
    • Termoaislante.
    • Electroaislante.
    • Reguladora.

    Proteínas

    • Son biomoléculas orgánicas cuaternarias (C, H, O, N).
    • Pueden contener azufre (S) y otros elementos.
    • Son macromoléculas, polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

    Estructura

    • Primaria: secuencia de aminoácidos.
    • Secundaria: plegamiento local (α-hélice, hoja β plegada).
    • Terciaria: disposición tridimensional completa.
    • Cuaternaria: asociación de varias cadenas polipeptídicas.

    Clasificación

    • Simples: formadas solo por aminoácidos.
    • Conjugadas: formadas por aminoácidos + grupo prostético (no aminoácidos).

    Funciones

    • Estructurales(colágeno, queratina).
    • Enzimáticas(enzimas).
    • Hormonal(insulina, hormona del crecimiento).
    • Transporte(hemoglobina).
    • Contráctiles(actina, miosina).
    • Inmunológicas(anticuerpos).

    Enzimas

    • Son proteínas que actúan como catalizadores biológicos (aceleran reacciones químicas sin consumirse).
    • Estructura: sitio activo (donde se une el sustrato) y sitio alostérico (para regulación).
    • Mecanismo de acción: unión enzima-sustrato, reducción de la energía de activación, formación de productos y liberación de enzima.
    • Tipos: Oxidorreductasas, Transferasas, Hidrolasas, Liasas, Isomerasas y Ligasas.

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    Description

    Este cuestionario explora diversos aspectos de los monosacáridos, polisacáridos y lípidos. A través de preguntas clave, se abordarán funciones, características y estructuras de estas biomoléculas esenciales en los organismos vivos. Ideal para estudiantes de biología y química que deseen repasar estos conceptos.

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