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Questions and Answers
¿Cuál es una de las funciones de las proteínas en el organismo?
¿Cuál es una de las funciones de las proteínas en el organismo?
- Eliminar toxinas del cuerpo
- Transportar oxígeno en la sangre (correct)
- Aumentar la velocidad de la respiración
- Reducir la temperatura corporal
¿Qué rango de ingesta de proteína es recomendado para la mayoría de las personas que hacen ejercicio?
¿Qué rango de ingesta de proteína es recomendado para la mayoría de las personas que hacen ejercicio?
- 2.5 - 3.0 g / kg / d
- 0.8 - 1.2 g / kg / d
- 1.0 - 1.5 g / kg / d
- 1.4 - 2.0 g / kg / d (correct)
¿Cuál de las siguientes fuentes es más rica en proteínas?
¿Cuál de las siguientes fuentes es más rica en proteínas?
- Verduras
- Leguminosas (correct)
- Frutas
- Cereales
En deportes de fuerza-resistencia, ¿qué se considera más importante para el rendimiento?
En deportes de fuerza-resistencia, ¿qué se considera más importante para el rendimiento?
¿Qué se necesita para un equilibrio proteico muscular positivo?
¿Qué se necesita para un equilibrio proteico muscular positivo?
¿Qué atleta es conocido por sus logros en el levantamiento de pesas?
¿Qué atleta es conocido por sus logros en el levantamiento de pesas?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la hipertrofia muscular es correcta?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la hipertrofia muscular es correcta?
¿Qué nutrientes son fundamentales para la reparación y crecimiento celular?
¿Qué nutrientes son fundamentales para la reparación y crecimiento celular?
¿Cuál es la ingesta óptima de proteínas recomendada para el máximo desarrollo muscular en deportistas?
¿Cuál es la ingesta óptima de proteínas recomendada para el máximo desarrollo muscular en deportistas?
¿Qué ocurre al consumir más de 2.4 g/kg de proteínas según Hoffman?
¿Qué ocurre al consumir más de 2.4 g/kg de proteínas según Hoffman?
¿Cuál es el porcentaje de la ingesta recomendada en sedentarios que representa 1.7-1.8 g/kg de proteínas?
¿Cuál es el porcentaje de la ingesta recomendada en sedentarios que representa 1.7-1.8 g/kg de proteínas?
¿Qué biomarcador se utiliza para evaluar el catabolismo proteico en deportistas?
¿Qué biomarcador se utiliza para evaluar el catabolismo proteico en deportistas?
¿Cuál es el método para calcular el balance nitrogenado?
¿Cuál es el método para calcular el balance nitrogenado?
¿Qué cantidad de proteínas no presenta beneficios en comparación con dietas de menor contenido proteico?
¿Qué cantidad de proteínas no presenta beneficios en comparación con dietas de menor contenido proteico?
¿Cómo se mide el nitrógeno eliminado en el balance nitrogenado?
¿Cómo se mide el nitrógeno eliminado en el balance nitrogenado?
¿Qué se concluye sobre la ingesta de proteínas superior a 1.8 g/kg?
¿Qué se concluye sobre la ingesta de proteínas superior a 1.8 g/kg?
¿Qué indica un balance nitrogenado negativo?
¿Qué indica un balance nitrogenado negativo?
¿Cuál es el rango de balance nitrogenado que indica una situación de equilibrio?
¿Cuál es el rango de balance nitrogenado que indica una situación de equilibrio?
En los deportistas que entrenan para la hipertrofia, ¿qué se debe evaluar para favorecer el anabolismo?
En los deportistas que entrenan para la hipertrofia, ¿qué se debe evaluar para favorecer el anabolismo?
Según el estudio mencionado, ¿qué tipo de dieta mostró un aumento en el rendimiento deportivo en atletas femeninas?
Según el estudio mencionado, ¿qué tipo de dieta mostró un aumento en el rendimiento deportivo en atletas femeninas?
¿Cuál era el objetivo principal del estudio sobre el suplemento bajo en carbohidratos?
¿Cuál era el objetivo principal del estudio sobre el suplemento bajo en carbohidratos?
¿Qué porcentaje de carbohidratos contenía el suplemento utilizado en el estudio?
¿Qué porcentaje de carbohidratos contenía el suplemento utilizado en el estudio?
¿Cuál era la composición del tratamiento tradicional de carbohidratos mencionado?
¿Cuál era la composición del tratamiento tradicional de carbohidratos mencionado?
¿Qué se espera del balance nitrogenado entre 2 y 6 g/día?
¿Qué se espera del balance nitrogenado entre 2 y 6 g/día?
¿Cuál fue el efecto de CHO + PRO en comparación con CHO en relación al tiempo hasta el agotamiento?
¿Cuál fue el efecto de CHO + PRO en comparación con CHO en relación al tiempo hasta el agotamiento?
¿Qué efecto tuvo el tratamiento CHO + PRO en la glucosa durante el ejercicio?
¿Qué efecto tuvo el tratamiento CHO + PRO en la glucosa durante el ejercicio?
¿Qué cantidad diaria de proteínas se considera suficiente para la mayoría de los individuos que realizan ejercicio?
¿Qué cantidad diaria de proteínas se considera suficiente para la mayoría de los individuos que realizan ejercicio?
¿Qué efecto se ha sugerido sobre una mayor ingesta de proteínas en individuos entrenados en resistencia?
¿Qué efecto se ha sugerido sobre una mayor ingesta de proteínas en individuos entrenados en resistencia?
¿Cuál es la recomendación general de ingesta de proteínas por porción para atletas?
¿Cuál es la recomendación general de ingesta de proteínas por porción para atletas?
¿Qué ración de proteína se recomienda contener para la estimulación de MPS?
¿Qué ración de proteína se recomienda contener para la estimulación de MPS?
¿Cada cuánto tiempo deberían distribuirse las dosis de proteínas a lo largo del día?
¿Cada cuánto tiempo deberían distribuirse las dosis de proteínas a lo largo del día?
¿Qué se sugiere sobre la combinación de proteínas y carbohidratos en CHO + PRO?
¿Qué se sugiere sobre la combinación de proteínas y carbohidratos en CHO + PRO?
¿Cuál es la ingesta recomendada de proteína para ganar 500 g de masa muscular a la semana?
¿Cuál es la ingesta recomendada de proteína para ganar 500 g de masa muscular a la semana?
¿Qué efecto tiene un déficit proteico en los deportistas?
¿Qué efecto tiene un déficit proteico en los deportistas?
¿Qué indicador es importante para los deportistas que buscan hipertrofia?
¿Qué indicador es importante para los deportistas que buscan hipertrofia?
¿Cuál es la dosis general recomendada de proteína de alta calidad por kg de peso corporal?
¿Cuál es la dosis general recomendada de proteína de alta calidad por kg de peso corporal?
¿Cuál es un efecto negativo del consumo excesivo de proteína?
¿Cuál es un efecto negativo del consumo excesivo de proteína?
¿Cuánta proteína caseína se recomienda consumir antes de dormir?
¿Cuánta proteína caseína se recomienda consumir antes de dormir?
¿Qué componente debe tener un mayor contenido relativo para estimular la síntesis de proteínas musculares (MPS)?
¿Qué componente debe tener un mayor contenido relativo para estimular la síntesis de proteínas musculares (MPS)?
¿Cuál es la relación entre el déficit de glucógeno almacenado y la proteína muscular?
¿Cuál es la relación entre el déficit de glucógeno almacenado y la proteína muscular?
¿Cuál es la ingesta proteica recomendada por la ISSN para aumentar y mantener la masa muscular en personas que hacen ejercicio?
¿Cuál es la ingesta proteica recomendada por la ISSN para aumentar y mantener la masa muscular en personas que hacen ejercicio?
¿Cuál es un efecto negativo del consumo excesivo de proteínas en atletas?
¿Cuál es un efecto negativo del consumo excesivo de proteínas en atletas?
¿Qué porcentaje de energía consumida en la dieta se recomienda que provenga de proteínas en general?
¿Qué porcentaje de energía consumida en la dieta se recomienda que provenga de proteínas en general?
¿Cuál es la cantidad recomendada de caseína a consumir antes de dormir para inducir la síntesis proteica muscular?
¿Cuál es la cantidad recomendada de caseína a consumir antes de dormir para inducir la síntesis proteica muscular?
¿Cuál es la cantidad de proteínas en gramos que se debe consumir al día para un deportista de fuerza-resistencia que pesa 70 kg y sigue una dieta que proporciona un 15% de proteínas?
¿Cuál es la cantidad de proteínas en gramos que se debe consumir al día para un deportista de fuerza-resistencia que pesa 70 kg y sigue una dieta que proporciona un 15% de proteínas?
¿Cuál es una recomendación para atletas en relación con la ingesta de proteínas para evitar problemas durante el entrenamiento?
¿Cuál es una recomendación para atletas en relación con la ingesta de proteínas para evitar problemas durante el entrenamiento?
¿Cuál es el efecto que tiene la ingesta excesiva de proteínas sobre la excreción de agua en el cuerpo?
¿Cuál es el efecto que tiene la ingesta excesiva de proteínas sobre la excreción de agua en el cuerpo?
¿Cuáles son los indicadores que pueden señalar un impacto negativo del consumo excesivo de proteínas?
¿Cuáles son los indicadores que pueden señalar un impacto negativo del consumo excesivo de proteínas?
Flashcards
Balance de nitrógeno
Balance de nitrógeno
Cantidad de proteínas que el cuerpo utiliza para la construcción muscular, mayormente determinada por el consumo de proteínas y el ejercicio.
Ingesta de proteínas
Ingesta de proteínas
La cantidad ideal de proteínas que un individuo consume en un periodo de 24 horas.
Catabolismo proteico
Catabolismo proteico
Proceso que descompone los aminoácidos en el cuerpo, principalmente debido a la degradación muscular.
Biosíntesis proteica
Biosíntesis proteica
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Ingesta de proteínas óptima para deportistas
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Cantidad máxima de proteínas para la construcción muscular
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Ingesta recomendada de proteínas (IR) para sedentarios
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Efectos de las dietas ricas en proteínas
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Balance nitrogenado positivo
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Balance nitrogenado negativo
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Balance nitrogenado en equilibrio
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Balance nitrogenado positivo y anabolismo
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Balance nitrogenado negativo y catabolismo
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Rendimiento deportivo
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Dieta hipocalórica baja en carbohidratos y alta en proteínas
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Umbral ventilatorio
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Definición de Proteínas
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Fuentes de Proteínas
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Proteínas y Ejercicio
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Ingestión Diaria de Proteínas para Ejercicio
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Factores que Influyen la Necesidad de Proteínas
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Hipertrofia vs. Fuerza
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Distribución de la Ingestión de Proteínas
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Proteínas vs. Carbohidratos
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CHO + PRO vs CHO en rendimiento
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Niveles de glucosa en sangre con CHO + PRO
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Frecuencia cardíaca con CHO + PRO
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Ingesta diaria de proteínas para ejercicio
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Ingesta de proteínas alta en resistencia
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Dosis de proteína para MPS
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Proteína necesaria para atletas
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Suplementación de proteínas
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Caseína antes de dormir
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Consumo excesivo de proteina
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Efectos negativos del exceso de proteína
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Recomendaciones de proteína para atletas
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Cálculo de la ingesta proteica
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Porcentaje de proteína en la dieta
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Ingesta de proteína para ganancia muscular
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Deficit de proteína en atletas
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Glucógeno y catabolismo proteico
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Balance nitrogenado en deportistas
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Recomendaciones generales de proteína diaria
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Leucina y la síntesis de proteína muscular
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Efectos del consumo excesivo de proteína
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Study Notes
Consumo de proteínas en el entrenamiento físico
- Las proteínas son moléculas esenciales en cada célula del cuerpo humano, obtenidas principalmente de alimentos como las AOA, leguminosas, oleaginosas y en menor medida verduras y cereales.
- Las proteínas tienen diversas funciones en el organismo, incluyendo la estructura de tejidos y órganos, la reparación y el crecimiento celular, la función enzimática, las reacciones químicas específicas, y el transporte de sustancias como el oxígeno y los lípidos.
Funciones
- Estructura: Las proteínas forman la base de los tejidos y órganos del cuerpo.
- Reparación y crecimiento: Apoyan la reparación y creación de nuevas células, siendo cruciales para el crecimiento de niños, adolescentes y mujeres embarazadas.
- Enzimática: Actúan como catalizadores en reacciones químicas específicas en el cuerpo.
- Transporte: Transportan sustancias esenciales a través del cuerpo, como el oxígeno en la sangre y los lípidos.
Reflexiones
- ¿Las dietas ricas en proteínas son recomendables para la mayoría de los atletas?
- ¿En los deportes intensos de fuerza-resistencia, qué es mayor la necesidad energética proteica o el glucógeno muscular?
- ¿La hipertrofia muscular es sinónimo de fuerza?
Bases Científicas
- Para aumentar la masa muscular y mantenerla, una ingesta proteica diaria en el rango de 1.4 - 2.0 g de proteína / kg / día es suficiente para la mayoría de las personas que hacen ejercicio.
- Los datos actuales sugieren que la ingesta de proteína dietética necesaria para apoyar la adaptación metabólica, reparación, remodelación y recambio proteico varía de 1.2 a 2.0 g / kg / día.
- Las necesidades mínimas recomendadas de proteínas para los deportistas varían según el tipo de ejercicio.
Necesidades proteicas de los deportistas
- Determinar la cantidad adecuada de proteínas y aminoácidos esenciales (AAE) en la dieta es crucial para deportistas en diferentes estados fisiológicos.
- Un déficit proteico disminuye la capacidad de generar potencia muscular.
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
- Los deportistas que compiten en categorías por peso o desean disminuir su peso corporal deben aumentar la cantidad de proteína diaria (1.4-1.8 g/kg) debido a la dieta hipocalórica.
- Esto ayudaría a prevenir el catabolismo proteico muscular causado por una baja concentración de glucógeno almacenado.
- La composición de la dieta del deportista influye en la respuesta al entrenamiento:
- Una ingesta inadecuada de hidratos de carbono (HC) puede causar un mayor agotamiento de reservas y mayor utilización proteica (negativo).
- Una alta ingesta de proteínas (1.6-1.8 g/kg/día) promueve un balance nitrogenado positivo, potenciando la síntesis de proteínas (positivo).
- Los deportistas que necesitan aumentar su masa muscular deben consumir entre 1.6 y 1.8 g de proteína por kg de peso corporal.
- Los deportistas de resistencia que buscan mantener su masa muscular deben consumir entre 1.2 y 1.6 g de proteína por kg de peso corporal.
- Para obtener ganancias musculares, la ingesta de proteínas debe estar por encima de 2.4 g / kg, aunque otros estudios indican que no es necesario más de 2 g.
Balance nitrogenado
- El balance nitrogenado (BN) analiza la diferencia entre el nitrógeno ingerido y el eliminado para evaluar el metabolismo proteico.
- Un BN negativo indica que la pérdida de nitrógeno es superior a la ingesta, requiriendo un mayor aporte de proteínas.
- Un BN entre -2 y +2 g/día indica un equilibrio entre la ingesta y excreción.
- Un BN de +2 a +6 g/día sugiere un aporte adecuado para atletas que buscan hipertrofia.
Rendimiento deportivo
- Los estudios demuestran que algunos atletas mejoran su rendimiento deportivo al combinar ejercicio con una dieta que contiene un bajo porcentaje de hidratos de carbono y un ligero aumento de la ingesta proteica.
- La ingesta proteica, combinada con un adecuado consumo de HC, mejora el rendimiento de resistencia, sobre todo en las mujeres.
- La combinación de una dieta baja en carbohidratos con una ingesta de proteína moderada puede mejorar el rendimiento de resistencia en las mujeres.
ISSN
- Para sintetizar las fibras musculares y mantener la masa muscular, una ingesta proteica de 1.4 - 2.0 g/kg/día suele ser suficiente para la mayoría de los individuos.
- Existen estudios que sugieren que una mayor ingesta de proteínas puede tener efectos positivos en la composición corporal en individuos entrenados en resistencia, promoviendo la pérdida de masa grasa.
- Las dosis de proteínas deben distribuirse uniformemente a lo largo del día (cada 3-4 horas).
- Las personas físicamente activas pueden obtener sus necesidades diarias de proteínas a través de una alimentación natural.
Otras Consideraciones
- El consumo excesivo de proteínas puede tener efectos negativos como una mayor producción de urea, mayor excreción de agua, mayor excreción de calcio, disminución en densidad ósea, efecto negativo en la función renal y hepática, e hiperfiltración renal.
- Es fundamental determinar la ingesta proteica adecuada considerando el tipo de entrenamiento.
- La combinación de un bajo consumo de hidratos de carbono y una ingesta moderada de proteína puede generar efectos positivos en el rendimiento de resistencia.
- Las recomendaciones sobre ingesta de proteínas suelen ser variadas y es clave la evaluación individualizada por expertos.
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Description
Este cuestionario explora funciones de las proteínas, su ingesta recomendada para atletas y su papel en el rendimiento deportivo. Ideal para aquellos interesados en nutrición deportiva y fisiología del ejercicio. ¡Pon a prueba tus conocimientos sobre proteínas y su impacto en el rendimiento atlético!
