Proteínas y Aminoácidos

Moléculas orgánicas complejas formadas por la unión de aminoácidos. Desempeñan funciones vitales en los organismos, como la estructura, el transporte, la defensa y la catálisis.

Moléculas orgánicas que constituyen las proteínas. Están formadas por un grupo amino, un grupo carboxilo, un átomo de hidrógeno y una cadena lateral específica.

Enlace químico que se forma entre dos aminoácidos, uniendo el grupo carboxilo de uno con el grupo amino del otro.

Extremo de la cadena peptídica que contiene el grupo amino libre.

Extremo de la cadena peptídica que contiene el grupo carboxilo libre.

Secuencia específica de aminoácidos que define la estructura y función de una proteína.

Cadena de dos o más aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

El orden lineal de aminoácidos en una proteína.

El plegamiento local de la cadena de aminoácidos en una estructura repetitiva, como la hélice alfa o la lámina beta.

El plegamiento tridimensional completo de una proteína, incluyendo la interacción entre las estructuras secundarias.

La disposición de múltiples cadenas polipeptídicas (subunidades) en una estructura funcional.

Proteínas que tienen una forma alargada y fibrosa, como la queratina en el pelo o el colágeno en la piel.

Se refiere a las proteínas que tienen forma globular, como las enzimas y las proteínas de transporte.

El proceso por el cual una proteína se pliega en su estructura 3D final.

La suma de todos los enlaces químicos y físicos presentes en una proteína.

El extremo de una cadena de ADN que tiene un grupo fosfato libre unido al carbono 5' de su último nucleótido.

El extremo de una cadena de ADN que tiene un grupo hidroxilo libre unido al carbono 3' de su último nucleótido.

El ADN está formado por dos cadenas de nucleótidos unidas entre sí mediante enlaces fosfodiéster 5'-3'.

Las dos cadenas de ADN se enrollan en forma de una doble hélice, con las bases nitrogenadas hacia el interior y los fosfatos hacia el exterior.

El ADN se pliega en una estructura tridimensional compleja, permitiendo que se empaqueta en el núcleo de las células.

El porcentaje de nitrógeno retenido en relación con el absorbido, expresado como un porcentaje. Mide la calidad de una proteína en términos de su capacidad para ser utilizada por el cuerpo.

Cuando dos alimentos con diferentes proteínas se combinan, sus proteínas completan los aminoácidos esenciales que cada uno carece, mejorando la absorción de proteínas y su utilización

Función principal de las proteinas. Esencial para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos, incluyendo músculos, piel, cabello, uñas y órganos internos.

Las proteínas actúan como mensajeros químicos (hormonas) y reguladores de la actividad nerviosa (neurotransmisores), manteniendo nuestro cuerpo funcionando correctamente.

Función esencial de las proteínas en el proceso de digestión y metabolismo, acelerando las reacciones químicas del cuerpo.

Las proteínas del sistema inmunológico (anticuerpos) ayudan a proteger el cuerpo contra enfermedades y infecciones.

Las proteínas también proporcionan energía al cuerpo, aunque no es su función principal.

Compuestos que contienen la información genética del organismo. Existen dos tipos principales: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico).

Las unidades básicas que conforman los ácidos nucleicos (ADN y ARN). Están formados por una base nitrogenada, un azúcar y un grupo fosfato.

Macromoléculas complejas que están formadas por la unión de nucleótidos, formando largas cadenas. Pueden ser ADN o ARN.

Compuestos cíclicos que contienen nitrógeno y son básicos. Se clasifican en purinas (adenina y guanina) y pirimidinas (citosina, timina y uracilo).

Azúcar de cinco carbonos que forma parte de los nucleótidos. En el ADN, la pentosa es la desoxirribosa; en el ARN, es la ribosa.

Grupo químico que se une a la pentosa del nucleótido. Puede estar presente en uno, dos o tres grupos, formando monofosfato, difosfato o trifosfato, respectivamente.

Molécula formada por una base nitrogenada y una pentosa, sin el grupo fosfato.

Nucleótidos que forman parte de los ácidos nucleicos, como el ADN y el ARN.

Nucleótidos que no forman parte de los ácidos nucleicos, pero desempeñan importantes funciones metabólicas. Ejemplos: FMN, FAD, NAD, CoA.

Enlace químico que conecta dos nucleótidos en una cadena de ácido nucleico. Se forma entre el grupo fosfato de un nucleótido y el carbono 3' de la siguiente pentosa.

Los ácidos nucleicos tienen una dirección definida, desde el extremo 5' al 3'.