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Questions and Answers
Las proteínas recombinantes se utilizan en el área médica para el tratamiento de distintas enfermedades, por ejemplo, la diabetes es tratada con ______ producida en bacterias
insulina humana
Algunas enzimas y aditivos utilizados en el procesamiento de alimentos se obtienen mediante técnicas de ADN recombinante, es decir, se obtienen a partir de ______
organismos transgénicos
La modificación genética en la fabricación del vino se ha aplicado a las ______ viníferas
levaduras
Las levaduras transgénicas permiten la producción de ácido láctico para mejorar problemas de baja ______
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Las levaduras transgénicas llevan a cabo la fermentación maloláctica, la cual produce una disminución de la acidez y una mayor estabilidad microbiológica del ______
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