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Questions and Answers
Qual è uno degli obiettivi specifici del corso di produzioni animali?
Qual è uno degli obiettivi specifici del corso di produzioni animali?
- Sviluppare tecniche di marketing per i prodotti animali
- Analizzare le politiche agricole nazionali
- Imparare a gestire un allevamento
- Conoscere i principali alimenti per animali (correct)
Cosa si intende per 'valutazione e controllo della qualità delle produzioni animali'?
Cosa si intende per 'valutazione e controllo della qualità delle produzioni animali'?
- Analizzare le tendenze di consumo animale
- Valutare solo il prezzo dei prodotti
- Comprendere le caratteristiche legate alla produzione e qualità (correct)
- Riconoscere i marchi di prodotti alimentari
Quale competenza non è menzionata tra gli obiettivi del corso di produzioni animali?
Quale competenza non è menzionata tra gli obiettivi del corso di produzioni animali?
- Gestire l'alimentazione dei pesci (correct)
- Comprendere la disponibilità di prodotti animali
- Controllare la qualità delle produzioni animali
- Migliorare i prodotti di origine animale
Qual è un aspetto fondamentale nella conoscenza delle produzioni animali a livello internazionale?
Qual è un aspetto fondamentale nella conoscenza delle produzioni animali a livello internazionale?
Cosa si intende per 'miglioramento dei prodotti di origine animale' nel contesto del corso?
Cosa si intende per 'miglioramento dei prodotti di origine animale' nel contesto del corso?
Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio il concetto di valore nutritivo degli alimenti per animali?
Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio il concetto di valore nutritivo degli alimenti per animali?
Quale dei seguenti nutrienti è considerato un macronutriente essenziale per la nutrizione animale?
Quale dei seguenti nutrienti è considerato un macronutriente essenziale per la nutrizione animale?
Qual è la funzione principale degli additivi alimentari nella nutrizione animale?
Qual è la funzione principale degli additivi alimentari nella nutrizione animale?
Quale delle seguenti affermazioni riguarda il benessere animale?
Quale delle seguenti affermazioni riguarda il benessere animale?
Quale dei seguenti elementi è considerato un composto anti-nutrizionale?
Quale dei seguenti elementi è considerato un composto anti-nutrizionale?
Che cosa si intende per DOP, IGP e STG nella produzione alimentare?
Che cosa si intende per DOP, IGP e STG nella produzione alimentare?
Quale tra i seguenti è un alimento perfetto per il nutrimento degli animali, in particolare per il suo alto valore nutrizionale?
Quale tra i seguenti è un alimento perfetto per il nutrimento degli animali, in particolare per il suo alto valore nutrizionale?
Quale aspetto è fondamentale nella produzione di latte di qualità?
Quale aspetto è fondamentale nella produzione di latte di qualità?
Flashcards
Obiettivi corso Produzioni Animali
Obiettivi corso Produzioni Animali
Conoscere e analizzare il settore delle produzioni animali, la disponibilità dei prodotti di origine animale, i principali alimenti per animali, la qualità dei prodotti, la valutazione e controllo delle produzioni, la composizione e il miglioramento dei prodotti per le esigenze dietetiche.
Produzione Animale Nazionale/Internazionale
Produzione Animale Nazionale/Internazionale
Studio dell'offerta di prodotti di origine animale, a livello nazionale e internazionale, per capirne le quantità disponibili.
Alimenti per Animali
Alimenti per Animali
Comprende valore nutritivo, classificazione e aspetti generali di diversi nutrienti.
Qualità prodotti animali
Qualità prodotti animali
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Esigenze Dietetiche Umane
Esigenze Dietetiche Umane
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Produzione zootecnica
Produzione zootecnica
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Valore nutritivo
Valore nutritivo
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Foraggi
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Additivi
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Benessere animale
Benessere animale
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Prodotti DOP/IGP/STG
Prodotti DOP/IGP/STG
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Digestione e Metabolismo
Digestione e Metabolismo
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Study Notes
Insegnamento e Professore
- L'insegnamento è Produzioni animali
- Il professore è Carlotta Giromini
Obiettivi del Corso
- Comprendere e analizzare il settore delle produzioni animali a livello nazionale e internazionale, per comprendere la disponibilità di prodotti di origine animale.
- Conoscere i principali alimenti per animali, con aspetti generali, valore nutritivo e classificazione.
- Capire le caratteristiche legate alla produzione e qualità dei prodotti di origine animale, saper valutare e controllare la qualità delle produzioni animali.
- Acquisire concetti di base sulla composizione e sul miglioramento dei prodotti di origine animale, per soddisfare l'evoluzione delle esigenze dietetiche umane.
Modulo I: Fondamenti di Produzione Animale
- Inquadrare il settore delle produzioni animali a livello nazionale e internazionale per comprendere la disponibilità di prodotti di origine animale.
- La produzione zootecnica: Definizione, storia della produzione zootecnica.
- Produzioni animali: contesto nazionale
- Caratteristiche dei principali allevamenti
- Benessere animale
- Produzioni d'eccellenza: DOP IGP e STG
Modulo II: Caratteristiche degli Alimenti per la Nutrizione Animale
- Gli alimenti per animali: aspetti generali, concetto di valore nutritivo e classificazione
- Proteine: caratteristiche chimico-nutrizionali
- Carboidrati: caratteristiche chimico-nutrizionali
- Lipidi: caratteristiche chimico-nutrizionali
- Vitamine
- Minerali e acqua
- Laboratorio analisi alimenti: analisi chimica degli alimenti (analisi cartellino)
- Alimenti geneticamente modificati (soia e mais GM)
Modulo III: Caratteristiche degli alimenti per la nutrizione animale II
- Foraggi e alimenti concentrati
- Gli additivi
- Composti anti-nutrizionali e micotossine
Modulo IV: Digestione e Metabolismo dei Nutrienti
- Digestione
- Digestibilità
- Metabolismo
Modulo V: Produzione, Caratteristiche e Qualità dei Prodotti di Origine Animale
- Latte: produzione e qualità
- Carne: produzione e qualità
- Uova: produzione e qualità
Modulo VI: Composizione dei Prodotti per Soddisfare Le Esigenze Dietetiche Umane
- Composizione dei prodotti di origine animale per soddisfare l'evoluzione delle esigenze dietetiche umane
- Consumo di latte e salute
- Consumo di carne e salute
- Consumo di uova e salute
Testi Consigliati
- McDonald, P., Greenhalgh J.F.D., Morgan C.A., Edwards R., Sinclair L. Animal Nutrition (7th Revised edition)
- Mai G.E., Picchiani C. - Zootecnia generale
- Mele M., Pulina G. Alimenti di origine animale e salute
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