Produzioni Animali

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Questions and Answers

Qual è uno degli obiettivi specifici del corso di produzioni animali?

Sviluppare tecniche di marketing per i prodotti animali

Analizzare le politiche agricole nazionali

Imparare a gestire un allevamento

Conoscere i principali alimenti per animali (correct)

Cosa si intende per 'valutazione e controllo della qualità delle produzioni animali'?

Analizzare le tendenze di consumo animale

Valutare solo il prezzo dei prodotti

Comprendere le caratteristiche legate alla produzione e qualità (correct)

Riconoscere i marchi di prodotti alimentari

Quale competenza non è menzionata tra gli obiettivi del corso di produzioni animali?

Gestire l'alimentazione dei pesci (correct)

Comprendere la disponibilità di prodotti animali

Controllare la qualità delle produzioni animali

Migliorare i prodotti di origine animale

Qual è un aspetto fondamentale nella conoscenza delle produzioni animali a livello internazionale?

La reale disponibilità dei vari prodotti di origine animale Signup and view all the answers

Cosa si intende per 'miglioramento dei prodotti di origine animale' nel contesto del corso?

Soddisfare l'evoluzione delle esigenze dietetiche dell'uomo Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio il concetto di valore nutritivo degli alimenti per animali?

Rappresenta la capacità dell'alimento di soddisfare le esigenze nutrizionali degli animali. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti nutrienti è considerato un macronutriente essenziale per la nutrizione animale?

Lipidi Signup and view all the answers

Qual è la funzione principale degli additivi alimentari nella nutrizione animale?

Migliorare la conservazione e l'efficacia degli alimenti. Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguarda il benessere animale?

Include aspetti relativi al comportamento e alla vita sociale degli animali. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti elementi è considerato un composto anti-nutrizionale?

Fitati Signup and view all the answers

Che cosa si intende per DOP, IGP e STG nella produzione alimentare?

Sono certificazioni che garantiscono l'origine e la qualità dei prodotti. Signup and view all the answers

Quale tra i seguenti è un alimento perfetto per il nutrimento degli animali, in particolare per il suo alto valore nutrizionale?

Soia genetically modified Signup and view all the answers

Quale aspetto è fondamentale nella produzione di latte di qualità?

L'alimentazione degli animali da latte. Signup and view all the answers

Study Notes

Insegnamento e Professore

L'insegnamento è Produzioni animali
Il professore è Carlotta Giromini

Obiettivi del Corso

Comprendere e analizzare il settore delle produzioni animali a livello nazionale e internazionale, per comprendere la disponibilità di prodotti di origine animale.
Conoscere i principali alimenti per animali, con aspetti generali, valore nutritivo e classificazione.
Capire le caratteristiche legate alla produzione e qualità dei prodotti di origine animale, saper valutare e controllare la qualità delle produzioni animali.
Acquisire concetti di base sulla composizione e sul miglioramento dei prodotti di origine animale, per soddisfare l'evoluzione delle esigenze dietetiche umane.

Modulo I: Fondamenti di Produzione Animale

Inquadrare il settore delle produzioni animali a livello nazionale e internazionale per comprendere la disponibilità di prodotti di origine animale.
La produzione zootecnica: Definizione, storia della produzione zootecnica.
Produzioni animali: contesto nazionale
Caratteristiche dei principali allevamenti
Benessere animale
Produzioni d'eccellenza: DOP IGP e STG

Modulo II: Caratteristiche degli Alimenti per la Nutrizione Animale

Gli alimenti per animali: aspetti generali, concetto di valore nutritivo e classificazione
Proteine: caratteristiche chimico-nutrizionali
Carboidrati: caratteristiche chimico-nutrizionali
Lipidi: caratteristiche chimico-nutrizionali
Vitamine
Minerali e acqua
Laboratorio analisi alimenti: analisi chimica degli alimenti (analisi cartellino)
Alimenti geneticamente modificati (soia e mais GM)

Modulo III: Caratteristiche degli alimenti per la nutrizione animale II

Foraggi e alimenti concentrati
Gli additivi
Composti anti-nutrizionali e micotossine

Modulo IV: Digestione e Metabolismo dei Nutrienti

Digestione
Digestibilità
Metabolismo

Modulo V: Produzione, Caratteristiche e Qualità dei Prodotti di Origine Animale

Latte: produzione e qualità
Carne: produzione e qualità
Uova: produzione e qualità

Modulo VI: Composizione dei Prodotti per Soddisfare Le Esigenze Dietetiche Umane

Composizione dei prodotti di origine animale per soddisfare l'evoluzione delle esigenze dietetiche umane
Consumo di latte e salute
Consumo di carne e salute
Consumo di uova e salute

Testi Consigliati

McDonald, P., Greenhalgh J.F.D., Morgan C.A., Edwards R., Sinclair L. Animal Nutrition (7th Revised edition)
Mai G.E., Picchiani C. - Zootecnia generale
Mele M., Pulina G. Alimenti di origine animale e salute

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Description

Questo quiz esplora i fondamenti delle produzioni animali, analizzando la loro importanza a livello nazionale e internazionale. Gli studenti apprenderanno le caratteristiche della produzione e la qualità dei prodotti di origine animale, insieme a nozioni sui principali alimenti per animali e la loro classificazione.

Produzioni Animali - Modulo I

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