Producción Animal Final
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Questions and Answers

¿Cuál es la principal razón para realizar el diagnóstico de preñez en vacas?

  • Alcanzar un buen desarrollo corporal
  • Seleccionar vacas más fértiles (correct)
  • Controlar el destete tradicional
  • Incrementar la cantidad de leche producida

Durante el puerperio, ¿por qué fisiológicamente no se debe permitir otro feto antes de 45 días?

  • El cuerpo no está preparado para desarrollar otro feto (correct)
  • La vaca pierde peso rápidamente
  • El cuerpo está en reposo absoluto
  • No hay suficiente alimento disponible

La restricción otoñal se aplica en la cría de ganado con qué objetivo principal?

  • Mejorar la salud de las vacas
  • Reducir la producción de leche
  • Aumentar la cantidad de destetes
  • Guardar pasto para la parición (correct)

¿Cuál es el objetivo principal de la recría en el manejo de ganado?

<p>Lograr un buen desarrollo corporal (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué Indicador relaciona la cantidad de vacas preñadas con las vacas a servicio?

<p>Porcentaje de preñez (B)</p> Signup and view all the answers

Durante la evaluación de la condición corporal, ¿cuál de los siguientes puntos NO es crítico observar?

<p>Longitud de pelo (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores puede afectar la interpretación de la condición corporal?

<p>Longitud de pelo (D)</p> Signup and view all the answers

¿En qué momento es crítico evaluar la condición corporal de una vaca, para asegurar reservas durante el parto?

<p>Al parto (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes pilares del sistema de producción no corresponde a los mencionados?

<p>Reproducción (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué categoría de ganado se caracteriza por ser un macho entero con más de 2 dientes incisivos permanentes?

<p>Toro (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el peso típico de un novillo al momento de la faena?

<p>351 kg (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué indicador se utiliza para evaluar el estado nutricional de los animales?

<p>CC (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito de la pelvimetría en el ganado?

<p>Reducir distocias (B)</p> Signup and view all the answers

En un rodeo, ¿qué porcentaje de vacas se utiliza generalmente para la reposición?

<p>20-25% (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el grado de desarrollo reproductivo (GDR) es correcta?

<p>Ayuda a determinar si la vaquillona ha alcanzado la pubertad (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué es el Frame Score en el contexto de la genética animal?

<p>Una escala para predecir el tamaño adulto del animal (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una de las razones por las que se limita el consumo de alimentos con alto contenido de fibra en vacas?

<p>Limita el consumo y provoca pérdida de peso (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué época es considerada óptima para sembrar pasturas?

<p>Otoño y primavera (C)</p> Signup and view all the answers

Durante el invierno, ¿cómo continúa creciendo la pastura?

<p>Creciendo únicamente por las raíces (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué clasificaciones se utilizan para clasificar los alimentos según la fibra y la materia seca?

<p>Por clasificación y variables nutricionales (A)</p> Signup and view all the answers

Cuál de las siguientes opciones describe el pastoreo continuo?

<p>Se refiere a un sistema extensivo con presencia continua de los animales (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué limita el crecimiento de la parte aérea de la planta en verano?

<p>Falta de superficie radicular adecuada (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una ventaja de los pastizales naturales?

<p>Menor necesidad de mantenimiento (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los beneficios del correcto anclaje raíz en las plantas?

<p>Permite un mejor uso de los nutrientes (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el peso óptimo al que se sugiere faenar un animal para aprovechar mejor su crecimiento?

<p>450-500 kg (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué variable NO se cuantifica al medir el crecimiento de los animales?

<p>Lugar de crianza (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el aumento de peso diario recomendado para una vaca?

<p>500 gr (C)</p> Signup and view all the answers

En términos de costos, ¿qué es cierto sobre los machos en comparación con las hembras?

<p>Los machos requieren más comida para ser terminados. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué información se puede obtener al registrar los datos de crecimiento?

<p>Tomar decisiones informadas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes categorías de animales generalmente pesa más a la misma edad?

<p>Machos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué factor no se considera al definir la dieta de los animales?

<p>Enfermedades previas (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes biotipos es conocido por tener un rumen altamente funcional?

<p>Biotipo lechero (A)</p> Signup and view all the answers

Cuál es el objetivo principal del pastoreo rotativo?

<p>Habilitar el descanso de áreas de pastoreo para su recuperación. (D)</p> Signup and view all the answers

Qué representa el equivalente vaca?

<p>Los requerimientos energéticos de un animal promedio de 400 kg. (D)</p> Signup and view all the answers

Qué se entiende por 'carga animal' en el contexto de los sistemas agropecuarios?

<p>La relación entre número de animales y la superficie utilizada. (C)</p> Signup and view all the answers

Cuál es la característica principal de la digestibilidad en forrajes?

<p>Es un indicador de la calidad del forraje consumido. (A)</p> Signup and view all the answers

Qué implica la 'oferta' en el contexto del balance ganadero-forrajero?

<p>La productividad y disponibilidad de recursos forrajeros. (D)</p> Signup and view all the answers

Cuál es una de las razones para manejar la ración de los animales?

<p>Mejorar la eficiencia en el uso de recursos alimenticios. (C)</p> Signup and view all the answers

Qué se describe como 'energía bruta' en los forrajes?

<p>La energía que se encuentra en los enlaces químicos de los alimentos. (D)</p> Signup and view all the answers

Qué significa la 'demanda' en el contexto de un sistema ganadero?

<p>Los requerimientos de energía de cada animal. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué parte de la energía bruta se considera energía digestible?

<p>La que se absorbe a través del tracto gastrointestinal (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se define la energía metabolizable en los tejidos?

<p>Toda la energía disponible en plasma para ser utilizada (A)</p> Signup and view all the answers

En los rumiantes, ¿dónde se absorbe parte de la energía contenida en los alimentos?

<p>Desde las paredes ruminales y el intestino (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuáles son dos aspectos importantes en la planificación forrajera en rumiantes?

<p>Buen anclaje al suelo y buen desarrollo radicular (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica del crecimiento prenatal en rumiantes?

<p>Diferenciación celular y crecimiento del rumen (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre durante la restricción nutricional en rumiantes?

<p>Se reduce el aporte de alimento en épocas específicas (C)</p> Signup and view all the answers

La energía neta se define como:

<p>La energía que queda tras la digestión y absorción (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de crecimiento postnatal se observa en rumiantes?

<p>Sigue un orden específico en el desarrollo (B)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Pilares de la Producción Bovina

Factores cruciales que influyen en la productividad de un sistema de ganado bovino.

Genética en la Producción

Importancia de la genética para determinar las características y productividad de los animales.

Frame Score

Medida empírica que relaciona la altura del animal con su edad, predecimos su tamaño adulto.

CC (Condición Corporal)

Indicador indirecto del estado nutricional de los animales.

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Reposición de Vientres

Proceso de reemplazar las vacas que ya no son productivas por nuevas vaquillonas.

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Peso de un Toro

Rango de peso promedio para un toro de faena, sano y maduro.

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Aptitud lechera

Características de una vaca que la hacen apta para la producción de leche.

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Pelvimetría

Evaluación del tamaño del canal de parto de una vaca, evitando distocias.

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Diagnóstico de preñez

Es el proceso de determinar si una vaca está embarazada. Se realiza aproximadamente 15 días antes del servicio.

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Puerperio en la vaca

Es el período de tiempo que transcurre después del parto hasta que la vaca vuelve a ser fértil. Generalmente dura alrededor de 45 días.

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Destete Tradicional

Proceso en el que la cría deja de consumir leche materna. Suele ocurrir alrededor de los 6 a 8 meses de edad.

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Recría en animales

Etapa de desarrollo corporal que comienza después del destete y culmina con el parto. Se enfoca en lograr un crecimiento saludable.

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Restricción Otoñal

Reducción en la cantidad de alimento que se le proporciona a las vacas durante el otoño. Esto se hace para conservar pasto para la época de parición.

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Condición Corporal (CC)

Medida que indica el estado nutricional de un animal. Se evalúa observando áreas anatómicas donde se deposita la grasa.

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Factores que influyen en la condición corporal

Hay factores que pueden afectar la interpretación correcta de la condición corporal, como el estado de salud de la vaca o la presencia de pelo largo.

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Momentos claves para evaluar la CC

La condición corporal es importante evaluarla en momentos claves como el parto y el servicio.

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Forraje

Cualquier alimento de origen vegetal que se utiliza para la nutrición animal.

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Fibra en el forraje

La fibra es un componente del forraje que afecta el consumo de alimento por la vaca. Mayor fibra, menor consumo.

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Pastoreo continuo

Sistema extensivo donde los animales permanecen en el potrero todo el tiempo.

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Pastura implantada

Pastura que se siembra en un lugar específico, no crece de forma natural.

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Persistencia de la pastura

La duración de la producción de forraje de una pastura implantada. Es decir cuanto tiempo permanece productiva.

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Época de producción

Período del año durante el cual una pastura produce forraje.

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Sembrar pasturas en otoño

La mejor época para sembrar pasturas por la humedad y la radiación solar.

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Crecimiento de la raíz en otoño

En otoño, la raíz se desarrolla mejor, lo que aporta mayor resistencia a la pastura.

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Pastoreo Rotativo

Sistema de pastoreo intensivo que utiliza pasturas implantadas y consiste en rotar las áreas de pastoreo para permitir el descanso y recuperación de la vegetación.

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Digestibilidad

Capacidad de un forraje para ser digerido y absorbido por los animales, un indicador de su calidad.

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Ración

Cantidad de alimento que se le proporciona a un animal para cubrir sus requerimientos energéticos en un día.

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Equivalente Vaca (EV)

Regulares energéticos promedio de una vaca de 400 kg que gesta y desteta un ternero a los 6 meses.

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Carga Animal

Relación entre el número de animales y la superficie de terreno utilizada para pastoreo.

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Balance Ganadero-Forrajero

Comparación entre la cantidad de alimento disponible (oferta) y los requerimientos de los animales (demanda) en un período específico.

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Energía Bruta

La energía total contenida en los enlaces químicos de los componentes químicos de los forrajes.

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Partición Convencional de la Energía

Método para dividir la energía bruta de un alimento en diferentes tipos de energía, según cómo se utiliza en el organismo.

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Energía Digestible (ED)

La energía que queda disponible después de que el cuerpo digiere y absorbe los nutrientes de los alimentos. Se refiere a la energía que puede ser utilizada por el animal.

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Energía Metabolizable (EM)

Es la energía que queda disponible en el plasma una vez que el cuerpo ha absorbido los nutrientes de la ED. Es la energía que está lista para ser utilizada por los tejidos del animal.

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Energía Neta (EN)

La energía que finalmente se deposita en los tejidos del animal, después de cubrir las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción.

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Crecimiento Prenatal

El desarrollo del feto dentro del útero, que incluye la diferenciación celular y un pequeño crecimiento del rumen.

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Crecimiento Postnatal

El desarrollo del animal después del nacimiento, caracterizado por un crecimiento del rumen y otras funciones corporales.

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Restricción Nutricional

Reducir la cantidad de alimento que se le da a un animal, por debajo de sus necesidades, para lograr objetivos específicos, como controlar el crecimiento o ajustar la condición corporal.

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Planificación Forrajera

Un plan que analiza el sistema productivo de una ganadería a corto, mediano y largo plazo, tomando en cuenta los aspectos relacionados con el forraje y la alimentación.

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¿Para qué sirve medir el crecimiento?

La medición del crecimiento nos permite predecir el desarrollo futuro de los animales, identificar riesgos potenciales y tomar decisiones estratégicas a tiempo. Por ejemplo, saber si un animal está creciendo lo suficientemente rápido para llegar al peso de faena deseado.

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Ganancias diarias

La ganancia diaria de peso se refiere al aumento de peso promedio que un animal logra en un día. Para el ganado vacuno, el objetivo suele ser de 500 gramos por día.

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Categoría de animales

La categoría de los animales se refiere a su propósito, es decir, si son destinados a la reposición del hato (para reproducción) o a la faena (para carne).

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Registro de datos

El registro de datos sobre el crecimiento, la alimentación y las variables que impactan en el desarrollo de los animales permite llevar un control preciso de su evolución y tomar decisiones informadas sobre su manejo.

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Índice de Conversión Alimentaria (ICA)

El ICA nos indica la eficiencia con la que un animal convierte el alimento que consume en carne. Se calcula dividiendo el peso ganado por la cantidad de alimento ingerido.

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¿Qué factores influyen en la alimentación de una vaca?

La decisión sobre la alimentación de una vaca depende de varios factores interrelacionados como el requerimiento nutricional del animal, los recursos financieros y forrajeros disponibles, la infraestructura de almacenamiento y distribución del alimento, las zonas climáticas, el objetivo de producción, la demanda del mercado y la calidad de la carne.

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Biotipo carnicero vs. lechero

El biotipo carnicero se caracteriza por tener una mayor proporción de carne y menos grasa, mientras que el biotipo lechero tiene un rumen más desarrollado y una ubre más grande para producir leche.

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¿Qué cortes carniceros son más valorados?

Los cortes carniceros más valorados dependen de la demanda del mercado y de las preferencias de los consumidores. Algunos cortes de carne magra y tierna son más buscados que otros.

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Study Notes

Producción Animal Final

  • Objetivos de los sistemas productivos:
    • Engorde: Obtener la mayor cantidad de kg de carne de calidad posible.
    • Cría: Maximizar el número de terneros destetados, con altos indicadores reproductivos y alta productividad de carne.

Categorías

  • Vaca 500kg:
    • Preñada: Vaca en estado de gestación.
    • Vacía: No está preñada.
    • Lactante: Con ternero al pie.
    • Seca: No produce leche.

Pilares del sistema de producción

  • Genética
  • Sanidad
  • Instalaciones
  • Manejo
  • Alimentación
  • Ambiente

Otros

  • Novillo (351kg): Macho castrado al nacer, al destete o durante el período de lactancia.
  • Novillito (301kg): Macho entero joven, vendido antes de los primeros medianos.
  • Vaquillonas: Hembras con hasta 4 dientes incisivos permanentes; son el rodeo de reposición y suelen llegar al segundo servicio para ser vacas.
  • Toro (700/800kg): Macho entero con más de 2 dientes incisivos permanentes.
  • Ternero (300kg): Producto de la producción. Los machos son vendidos como invernada (recién destetados).

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Description

Este cuestionario evalúa los conocimientos sobre la producción animal, incluyendo sistemas de engorde y cría. Se abordarán temas como las categorías de ganado, sus estados y los pilares fundamentales para una producción eficiente. Prepárate para demostrar tu comprensión sobre genética, sanidad y manejo en la producción ganadera.

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