Principles of Environmental Science: Chemical and Biological Contaminants

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Quel est l'élément essentiel qui peut être un contaminant chimique selon le texte?

Magnésium

Fer

Sélénium (correct)

Calcium

Quel microorganisme n'est PAS mentionné comme un contaminant biologique des aliments dans le texte?

Campylobacter

Parasites

Mycotoxines (correct)

Listeriose

Quels éléments sont représentés dans la Figure 1 concernant les besoins nutritionnels?

Apports maximaux tolérables et risques de carence

Besoins moyens estimatifs et risques de surdose

Apports nutritionnels et besoins moyens estimatifs

Apports nutritionnels recommandés et apports maximaux tolérables (correct)

Combien de décès ont été estimés en 2015 par l'OMS à cause des contaminations biologiques des aliments?

420 000 Signup and view all the answers

Quel type de contaminant est associé au botulisme selon le texte?

Bactérie Signup and view all the answers

Quel est l'impact principal des mycotoxines sur la santé humaine?

Effets principalement neurologiques, respiratoires, digestifs, hématologiques et immunitaires Signup and view all the answers

Qu'est-ce qui peut être efficace pour purifier l'eau contaminée par Entomoeba histolytica?

Filtration Signup and view all the answers

Quelle maladie est associée au prion dans le contexte alimentaire mentionné?

Maladie de Creutzfeld-Jacob (vache folle) Signup and view all the answers

Quel parasite est associé à une contamination fécale des aliments et de l'eau?

Entamoeba histolytica Signup and view all the answers

Quel contaminant biologique est connu pour provoquer des infections liées à la consummation de poisson cru, comme les sushis?

Trématodes Signup and view all the answers

Quel est l'effet principal des pesticides mentionné dans le texte?

Accroissement des cas de maladie de Parkinson Signup and view all the answers

Quelle est l'information concernant la présence de pesticides dans les aliments en France selon le texte?

50% des aliments analysés contiennent au moins un pesticide Signup and view all the answers

Quelle est la principale voie d'exposition humaine aux contaminants chimiques selon le texte?

Voie orale Signup and view all the answers

Quel pourcentage de la population canadienne a des niveaux d'organophosphorés détectables?

98% Signup and view all the answers

Parmi les substances suivantes, laquelle est un contaminant chimique couramment trouvé dans l'environnement selon le texte?

Métaux lourds Signup and view all the answers

Quel impact des pesticides est associé à l'infertilité selon le texte?

Induction de l'infertilité Signup and view all the answers

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