Principi Nutritivi e Alimenti

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Questions and Answers

Quale delle seguenti affermazioni sui principi nutrizionali è corretta?

  • Le proteine non sono composte da amminoacidi.
  • I composti organici includono soltanto minerali e acqua.
  • Tutti i composti in natura ricadono nella categoria organica.
  • Le vitamine sono considerate composti organici. (correct)

Qual è la relazione corretta tra kilocalorie e kilojoules?

  • 1 kJ è uguale a 2 kcal.
  • 1 kcal è uguale a 4.184 kJ. (correct)
  • 1 kcal è uguale a 2.5 kJ.
  • 1 kJ è uguale a 1.2 kcal.

Quale affermazione è vera riguardo i legami tra calorie e utilizzo energetico?

  • L'equilibrio calorico è rilevante solo per gli adulti.
  • Le calorie devono sempre superare quelle utilizzate.
  • Le calorie consumate devono equilibrare quelle usate per mantenere un peso sano. (correct)
  • È impossibile mantenere un equilibrio calorico.

Quale delle seguenti affermazioni sui cibi spazzatura è corretta?

<p>I cibi spazzatura possono contenere molte calorie ma pochi nutrienti. (C)</p> Signup and view all the answers

Quali sono le molecole costituenti le proteine?

<p>Amminoacidi. (A)</p> Signup and view all the answers

Quale dei seguenti elementi è fondamentale per uno stile di vita sano?

<p>Varietà di cibi. (D)</p> Signup and view all the answers

Quale affermazione non descrive correttamente i composti inorganici?

<p>I composti inorganici non sono necessari per la vita. (B)</p> Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sulla piramide alimentare è vera?

<p>La base della piramide alimentare è dedicata agli alimenti che devono essere assunti frequentemente. (C)</p> Signup and view all the answers

Cosa si intende per aminoacidi essenziali?

<p>Amminoacidi che devono essere assunti attraverso il cibo. (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Composti organici

Sostanze organiche derivate da esseri viventi, come proteine, zuccheri, grassi e vitamine.

Composti inorganici

Sostanze non organiche, come minerali e acqua.

Piramide alimentare

Un grafico che rappresenta la quantità di cibi da consumare. I cibi più essenziali si trovano alla base, quelli da consumare con moderazione in cima.

Varietà di cibi

Una dieta variegata include una varietà di cibi da diversi gruppi alimentari.

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Attività fisica

L'attività fisica regolare è essenziale per la salute.

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Bisogni energetici individuali

Le calorie necessarie per un individuo variano a seconda dell'età, del sesso e del livello di attività.

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Fibre alimentari

Le fibre alimentari aiutano la digestione e la regolarità intestinale.

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Proteine

Grandi molecole composte da 20 diversi amminoacidi. Alcuni amminoacidi sono essenziali e devono essere assunti tramite il cibo.

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Contenuto calorico

La quantità di energia contenuta nel cibo, espressa in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ).

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Equilibrio calorico

Si verifica quando il consumo calorico è uguale al dispendio calorico.

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Study Notes

Principi Nutritivi e Alimenti

  • I principi nutritivi si classificano in organici (proteine, zuccheri, grassi, vitamine) e inorganici (sali minerali, acqua).
  • La piramide alimentare mostra gli alimenti essenziali e quelli da consumare con moderazione.
  • La varietà di alimenti, l'attività fisica e la fibra vegetale sono fondamentali per uno stile di vita sano.
  • Le proteine sono formate dall'unione di amminoacidi, alcuni dei quali devono essere assunti con l'alimentazione.
  • Il contenuto calorico degli alimenti si misura in kcal o kJ (1 kcal = 4,184 kJ).
  • Il fabbisogno calorico deve essere bilanciato con il consumo calorico per mantenere un peso sano.
  • Il cibo spazzatura (junk food) è ricco di calorie ma povero di nutrienti essenziali.

Accumulo di Calorie

  • Le calorie non bruciate si accumulano in forma di grassi.

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