Polisacáridos y Monosacáridos

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Questions and Answers

¿Cuál es la función principal de los polisacáridos en los seres vivos?

  • Cumplir un papel estructural (correct)
  • Regular la temperatura corporal
  • Fomentar el crecimiento celular
  • Procesar la energía celular

¿Cuál es la función del almidón en las plantas?

  • Almacenar energía (correct)
  • Controlar el crecimiento
  • Proteger contra patógenos
  • Regular el metabolismo

¿Cuál es la diferencia entre el almidón y el glucógeno?

  • Función energética
  • Frecuencia de ramificaciones (correct)
  • Origen de la glucosa
  • Estructura química

¿Qué es un homopolisacárido?

<p>Un polisacárido compuesto por el mismo tipo de monosacárido (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la celulosa en las células vegetales?

<p>Formar la pared celular (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlaces unen a los monosacáridos en los polisacáridos?

<p>Enlaces O-glucosídicos (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del glucógeno en los animales?

<p>Almacenar energía (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza a los polisacáridos en comparación con los monosacáridos y oligosacáridos?

<p>No tienen sabor dulce ni son solubles en agua (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función de la quitina en los organismos?

<p>Cumplir un papel estructural (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué son los polisacáridos?

<p>Compuestos químicos formados por varios monosacáridos (D)</p> Signup and view all the answers

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Study Notes

Polisacáridos

  • Un polisacárido es una sustancia formada por varias moléculas menores (monómeros) unidas entre sí.
  • Los monómeros que forman el polisacárido son monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos.
  • Los polisacáridos pueden ser lineales o ramificados y se clasifican en homopolisacáridos (un solo tipo de monosacárido) o heteropolisacáridos (distintos tipos de monosacáridos).

Funciones de los Polisacáridos

  • Los polisacáridos no tienen sabor dulce ni son solubles en agua.
  • Cumplen principalmente un papel estructural en los seres vivos, aunque también actúan como reserva de energía.

Polisacáridos de Reserva

  • El almidón es un polisacárido de reserva energética propio de las plantas, formado por la unión de miles de moléculas de glucosa.
  • Se encuentra de forma abundante en semillas y tubérculos.
  • El glucógeno es un polisacárido de reserva energética propio de los animales, formado por la unión de miles de moléculas de glucosa.
  • Se encuentra de manera muy abundante en el hígado y los músculos.

Características del Almidón y el Glucógeno

  • La diferencia entre el almidón y el glucógeno es que el almidón tiene ramificaciones cada 24-30 glucosas, mientras que en el glucógeno ocurren cada 8-12.

Polisacáridos con Función Estructural

  • La celulosa es un polisacárido que forma la pared celular de las células vegetales, formado por glucosa.
  • La celulosa se caracteriza por tener varias cadenas unidas entre sí por puentes de hidrógeno, lo que otorga mayor estabilidad al polisacárido.
  • La quitina es un polisacárido que forma los exoesqueletos de algunos animales, como insectos y crustáceos, así como la pared de las células de los hongos, y está formado por N-acetilglucosamina.

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