Pharynx et Estomac

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Questions and Answers

Qu'est-ce que la déglutition?

La déglutition est le processus de propulsion de la nourriture de la bouche vers l'estomac.

Quelle est la fonction du sphincter œsophagien inférieur?

Le sphincter œsophagien inférieur empêche le reflux du contenu de l'estomac vers l'œsophage.

Qu'est-ce que le péristaltisme?

Le péristaltisme est une série de contractions musculaires qui font progresser le bol alimentaire dans l'appareil digestif.

L'estomac est un organe qui n'absorbe pas de nutriments.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Nommez deux facteurs qui influencent l'évacuation de l'estomac.

<p>L'évacuation de l'estomac est influencée par des facteurs émotionnels et duodénaux, entre autres.</p> Signup and view all the answers

Où est situé le suc gastrique?

<p>Le suc gastrique est sécrété par les glandes situées dans les cryptes de l'estomac.</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fonction du facteur intrinsèque?

<p>Le facteur intrinsèque est indispensable pour l'absorption de la vitamine B12.</p> Signup and view all the answers

Décrivez les trois étapes impliquées dans le contrôle de la sécrétion gastrique.

<p>Le contrôle de la sécrétion gastrique comprend trois étapes : la phase céphalique, la phase gastrique et la phase intestinale.</p> Signup and view all the answers

Expliquez comment la barrière muqueuse protège l'estomac.

<p>La barrière muqueuse protège l'estomac en créant une barrière physique contre les sécrétions gastriques.</p> Signup and view all the answers

L'estomac n'absorbe pas d'alcool.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du pancréas dans le processus digestif?

<p>Le pancréas est un organe mixte qui produit des sécrétions exocrines et endocrines.</p> Signup and view all the answers

Expliquez la différence entre la sécrétion exocrine et la sécrétion endocrine du pancréas.

<p>La sécrétion exocrine libère des enzymes digestives et une solution aqueuse alcaline dans l'intestin grêle, tandis que la sécrétion endocrine libère des hormones tels que l'insuline et le glucagon dans la circulation sanguine.</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les hormones produites par le pancréas?

<p>Le pancréas produit des hormones telles que la sécrétine et la cholécystokinine (CCK).</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la bile?

<p>La bile est un liquide jaunâtre-verdâtre produit par le foie qui aide à la digestion des graisses.</p> Signup and view all the answers

Comment la bile est-elle sécrétée?

<p>La bile est continuellement sécrétée par le foie et déversée dans la vésicule biliaire entre les repas.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle des sels biliaires?

<p>Les sels biliaires aident à la digestion et à l'absorption des lipides.</p> Signup and view all the answers

Que devient la bilirubine?

<p>La bilirubine, un produit de déchet, est excrétée dans la bile.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle de la vésicule biliaire?

<p>La vésicule biliaire stocke et concentre la bile entre les repas et se vide durant ceux-ci.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que le complexe moteur migrant?

<p>Le complexe moteur migrant est un cycle de contractions segmentaires qui balaient et nettoient l'intestin grêle entre les repas.</p> Signup and view all the answers

Quelle est la fonction de la jonction iléo-caecale?

<p>La jonction iléo-caecale empêche la contamination de l'intestin grêle par les bactéries du côlon.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la digestion dans l'intestin grêle?

<p>La digestion est achevée dans les cellules par les enzymes de l'intestin grêle.</p> Signup and view all the answers

Expliquez comment la muqueuse intestinale se renouvelle rapidement.

<p>La muqueuse intestinale se renouvelle rapidement grâce aux mécanismes de multiplication cellulaire et d'élimination des cellules mortes.</p> Signup and view all the answers

Quels sont les mécanismes qui facilitent l'absorption de la plupart des nutriments?

<p>Des mécanismes spécialisés tels que les villosités et les microvillosités augmentent la surface d'absorption dans l'intestin grêle.</p> Signup and view all the answers

Les nutriments absorbés gagnent immédiatement le foie où ils sont pris en charge.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la diarrhée?

<p>La diarrhée est une augmentation du volume et de la fréquence des selles liquides, généralement due à une infection ou un trouble intestinal.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle du gros intestin dans le processus digestif?

<p>Le gros intestin est un lieu de dessèchement et de stockage des fèces.</p> Signup and view all the answers

Comment les contractions haustrales déplacent-elles le contenu du côlon ?

<p>Les contractions haustrales déplacent le contenu du côlon lentement vers l'avant.</p> Signup and view all the answers

Qu'est-ce que la constipation?

<p>La constipation est une difficulté à déféquer ou une diminution de la fréquence des selles, en raison de la difficulté à évacuer les fèces du corps.</p> Signup and view all the answers

Quel est le rôle principal du gros intestin?

<p>Le gros intestin a principalement un rôle protecteur.</p> Signup and view all the answers

Le côlon contient des myriades de bactéries bénéfiques.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Quelles sont les fonctions du gros intestin concernant l'eau et le sel ?

<p>Le gros intestin absorbe l'eau et le sel, transformant ainsi le contenu en fèces.</p> Signup and view all the answers

Que se passe-t-il avec les gaz intestinaux ?

<p>Les gaz intestinaux sont absorbés ou expulsés.</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Réflexe de déglutition

Le réflexe de déglutition est une série d'actions involontaires qui permettent à la nourriture de passer de la bouche à l'œsophage.

Sphincter supérieur de l'œsophage

Le sphincter supérieur de l'œsophage est un muscle qui empêche l'air d'entrer dans l'œsophage pendant la respiration.

Péristaltisme

Le péristaltisme est un mouvement musculaire ondulatoire qui propulse la nourriture à travers l'œsophage, l'estomac et les intestins.

Sphincter inférieur de l'œsophage

Le sphincter inférieur de l'œsophage est un muscle qui empêche le contenu acide de l'estomac de refluer dans l'œsophage.

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Fonction de l'estomac

L'estomac est un organe en forme de poche qui stocke la nourriture, mélange et commence la digestion des protéines.

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Relaxation de l'estomac

La relaxation du muscle de l'estomac permet à l'estomac de se dilater et d'accueillir une plus grande quantité de nourriture.

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Mélange de la nourriture dans l'estomac

Le mélange de la nourriture dans l'estomac se fait dans le corps et l'antre de l'estomac.

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Vidange de l'estomac

La vidange de l'estomac est principalement contrôlée par des facteurs provenant du duodénum, la première partie de l'intestin grêle.

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Émotions et motilité gastrique

Les émotions peuvent affecter la motilité gastrique, c'est-à-dire le mouvement de la nourriture dans l'estomac.

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Vomissement

Le vomissement n'est pas un processus actif de l'estomac ; il est plutôt déclenché par des contractions musculaires du diaphragme et des muscles abdominaux.

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Suc gastrique

Le suc gastrique est un mélange de liquides et d'enzymes sécrétés par les glandes de l'estomac.

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Acide chlorhydrique (HCl)

L'acide chlorhydrique (HCl) est un acide fort qui est sécrété par les cellules pariétales de l'estomac et active le pepsine

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Pepsine

Le pepsine est une enzyme qui décompose les protéines en plus petites molécules.

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Mucus gastrique

Le mucus est une substance visqueuse qui protège la paroi de l'estomac de l'acidité du suc gastrique.

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Facteur intrinsèque

Le facteur intrinsèque est une protéine sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac qui est essentielle à l'absorption de la vitamine B12.

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Régulation de la sécrétion gastrique

La sécrétion gastrique est un processus complexe qui implique plusieurs mécanismes de régulation pour contrôler la production de suc gastrique.

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Étapes de la sécrétion gastrique

La sécrétion gastrique se produit en trois étapes : phase céphalique, phase gastrique et phase intestinale.

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Diminution de la sécrétion gastrique

La sécrétion gastrique diminue à mesure que l'estomac se vide dans le duodénum.

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Muqueuse gastrique

La muqueuse gastrique est une couche protectrice qui empêche les sécrétions acides de l'estomac de dégrader les parois gastriques.

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Digestion des glucides dans l'estomac

La digestion des glucides se poursuit dans le corps de l'estomac.

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Digestion des protéines dans l'estomac

La digestion des protéines commence dans l'antre de l'estomac.

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Absorption par l'estomac

L'estomac n'absorbe pas les nutriments, mais il absorbe l'alcool et l'aspirine.

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Pancréas

Le pancréas est une glande mixte qui sécrète des enzymes digestives et des hormones.

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Sécrétion exocrine du pancréas

Le pancréas exocrine sécrète des enzymes digestives et une solution alcaline qui neutralise l'acidité du chyme provenant de l'estomac.

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Contrôle de la sécrétion exocrine du pancréas

La sécrétion exocrine du pancréas est contrôlée par les hormones sécrétine et CCK.

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Fonction du foie

Le foie a de nombreuses fonctions, dont la sécrétion de bile, qui aide à la digestion des graisses.

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Contractions segmentaires

Le chyme est mélangé et propulsé dans l'intestin grêle par des contractions segmentaires.

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Complexe moteur migrant

Le complexe moteur migrant est une vague d'activité musculaire qui nettoie l'intestin grêle et propulse le chyme vers le gros intestin.

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Valvule iléo-cæcale

La valvule iléo-cæcale est un muscle qui empêche les bactéries du gros intestin d'entrer dans l'intestin grêle.

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Absorption dans l'intestin grêle

L'intestin grêle est l'endroit où la plupart des nutriments sont absorbés dans le sang.

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Rôle de l'intestin grêle

L'intestin grêle est la partie du tube digestif qui absorbe les nutriments et les liquides.

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Transport des nutriments vers le foie

Les nutriments absorbés dans l'intestin grêle sont immédiatement transportés au foie pour être traités.

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Fonction du gros intestin

La fonction principale du gros intestin est d'absorber l'eau et les électrolytes, de stocker les déchets et d'éliminer les matières fécales.

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Contractions haustrales

Les contractions haustrales sont des mouvements musculaires du gros intestin qui déplacent le contenu du colon.

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Mouvements de masse

Les mouvements de masse sont des contractions musculaires intenses du gros intestin qui propulsent les matières fécales vers le rectum.

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Réflexe de défécation

Le réflexe de défécation est une réponse automatique qui expulse les matières fécales du rectum.

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Study Notes

Pharynx et œsophage

  • La déglutition suit un réflexe tout-ou-rien.
  • La prévention des fausses routes est assurée lors de la déglutition.
  • Le sphincter œsophagien supérieur empêche l'entrée d'air dans le tube digestif.
  • Le péristaltisme déplace le bol alimentaire dans l'œsophage.
  • Le sphincter œsophagien inférieur prévient le reflux du contenu de l'estomac.
  • La sécrétion œsophagienne a un rôle protecteur.

Estomac

  • L'estomac stocke les aliments et commence la digestion des protéines.
  • La relaxation est nécessaire au remplissage de l'estomac.
  • Le stockage se fait dans le corps de l'estomac.
  • Le brassage des aliments se produit dans l'antre de l'estomac.
  • L'évacuation est principalement influencée par les facteurs duodénaux.
  • Les émotions influencent la motilité de l'estomac.
  • L'estomac n'est pas impliqué dans le vomissement.
  • Le suc gastrique est produit par les glandes de l'estomac.
  • L'acide chlorhydrique active le pepsinogène, débutant la digestion des protéines.
  • Le mucus protège la paroi de l'estomac.
  • Le facteur intrinsèque est essentiel pour l'absorption de la vitamine B12.
  • Plusieurs voies régulent les cellules principales et pariétales.
  • La sécrétion gastrique a 3 étapes.
  • La sécrétion gastrique diminue au fur et à mesure de l'évacuation vers le duodénum.
  • La barrière muqueuse protège la paroi de l'estomac des sécrétions gastriques.
  • La digestion des glucides se poursuit dans le corps de l'estomac, tandis que celle des protéines commence dans l'antre.
  • L'estomac n'absorbe pas les nutriments, mais absorbe l'alcool et l'aspirine.

Sécrétions biliaire et pancréatique

  • Le pancréas est un organe mixte exocrine et endocrine.
  • Le pancréas exocrine sécrète des enzymes digestives et une solution aqueuse alcaline.
  • La sécrétion exocrine du pancréas est dépendante de la sécrétine et de la CCK.
  • Le foie a de nombreuses fonctions, dont la sécrétion de bile.

Intestin grêle

  • Les lobules hépatiques sont bordés par des voies biliaires.
  • La bile est sécrétée continuellement et dirigée vers la vésicule biliaire entre les repas.
  • Les sels biliaires sont recyclés via la circulation entéro-hépatique.
  • Les sels biliaires facilitent la digestion et l'absorption des lipides.
  • La bilirubine est un déchet éliminé dans la bile.
  • Les sels biliaires stimulent la sécrétion biliaire.
  • La vésicule biliaire stocke et concentre la bile entre les repas.
  • Les contractions segmentaires brassent et propulsent le chyme lentement.
  • Le complexe moteur migrant parcourt et nettoie l'intestin grêle entre les repas.
  • La jonction iléo-caecale empêche la contamination par les bactéries du côlon.
  • L'intestin grêle ne produit pas d'enzymes digestifs.
  • La digestion est achevée dans les cellules de l'intestin grêle par des enzymes.
  • L'intestin grêle est très adapté à son rôle dans l'absorption.
  • La muqueuse intestinale est renouvelée rapidement.
  • Les mécanismes spéciaux facilitent l'absorption de la plupart des nutriments.
  • Les nutriments absorbés parviennent au foie rapidement.
  • L'importance de l'absorption dans l'intestin grêle correspond aux sécrétions digestives.

Gros intestin

  • Le gros intestin est un lieu de dessèchement et de stockage.
  • Les contractions haustrales déplacent le contenu du côlon lentement.
  • Les mouvements de masse propulsent le contenu du côlon sur de grandes distances.
  • Les fèces sont éliminées par le réflexe de défécation.
  • Un dessèchement excessif des selles peut mener à la constipation.
  • Le gros intestin a un rôle protecteur.
  • Le côlon contient des bactéries bénéfiques.
  • Le gros intestin absorbe l'eau et le sel, transformant le contenu en fèces.
  • Les gaz intestinaux sont absorbés ou expulsés.

Survol des hormones digestives

  • ...

Le chapitre dans son contexte

  • Le chapitre traite de l'homéostasie.

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