PANC: Plantas Alimentícias Não Convencionais

Capuchinha (Tropaeolum majus L.)

• Propagação por sementes, divisão de touceiras e estacas.
• Cresce bem em diversos climas e tipos de solo, recomenda-se espaçamento de 0,5m x 0,6m.
• Folhas e flores prontas para consumo entre 50 a 100 dias após o plantio.

Araruta (Maranta arundinaceae L.)

• Nativa do Brasil e América Central.
• Cultiva em locais com temperatura média de 22°C, solo arenoso e profundo.
• Colheita ocorre de 9 a 10 meses após plantio, quando as folhas ficam amareladas; rizomas são ricos em fécula.

Juçara (Euterpe edulis Mart)

• Nativa da Mata Atlântica e ameaçada de extinção.
• Seus frutos são consumidos por diversos mamíferos, aves e répteis.
• Frutos têm sabor e aparência semelhante ao açaí, com floração na primavera e frutificação no outono e inverno.

Azedinha (Rumex acetosa L.)

• Pertence à família Polygonaceae.
• Propagação por divisão de touceiras; recomenda-se espaçamento de 20 a 25 cm.
• Consumo em pequenas quantidades devido ao alto teor de oxalato de cálcio nas folhas.

Cará-do-ar (Dioscorea bulbifera L.)

• Pertence à família Dioscoreaceae.
• Propaganda por tubérculos aéreos ou terrestres; ideal em regiões tropicais e subtropicais.
• Colheita quando tubérculos atingem tamanho máximo; cozimento necessário para eliminar toxicidade.

Babosa (Aloe vera L.)

• Pertence à família Asphodelaceae.
• Propagação vegetativa pelas folhas e por sementes; cultivada em sol pleno ou meia sombra.
• Uso tópico do gel contido nas folhas para cuidados com a pele.

Taioba (Xanthosoma sagittifolium)

• Pertence à família Araceae.
• Propagação por rizomas; prefere clima tropical com solo rico em matéria orgânica.
• Altamente nutritiva, suas folhas e rizomas devem ser bem cozidos antes do consumo.

Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill)

• Pertence à família Cactaceae.
• Propagação por estacas, deve ser cultivada na estação chuvosa.
• Folhas são colhidas após 2 a 3 meses, recomendado cuidado com espinhos.

Tumbérgia (Thunbergia grandiflora)

• Pertence à família Acanthaceae.
• Propagação vegetativa por estacas; ideal em solo rico e bem drenado.
• Flores grandes são colhidas o ano todo, o sabor se assemelha ao cogumelo shiitake.

Sabugueiro (Sambucus nigra L.)

• Pertence à família Adoxáceas.
• Propagação por sementes germinadas na primavera; prefere sol pleno e solo bem drenado.
• Flores colhidas de março a agosto podem ser usadas para chá medicinal, consumo excessivo deve ser evitado.

Peixinho da horta (Stachys byzantina K, Koch)

• Pertence à família Lamiaceae.
• Propagação por divisão de touceiras; tolera frio e se desenvolve bem entre 5°C e 30°C.
• Folhas podem ser colhidas 60 a 70 dias após o plantio e preparadas fritas, assadas ou refogadas.

Este questionário explora as características e métodos de cultivo das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), com foco na capuchinha e outras espécies. Descubra como propagar e cultivar essas plantas em sua prática de agroecologia. Aprenda a importância da diversidade alimentar sustentável.