Органічні сполуки, білки та амінокислоти

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Download our mobile app to listen on the go
Get App

Questions and Answers

Який рівень структурної організації білка характеризується спіралями або складками, що стабілізуються водневими зв'язками?

  • Третинний
  • Первинний
  • Вторинний (correct)
  • Четвертинний

Що знижує стабільність вторинної структури білка?

  • Гідрофобні взаємодії
  • Сильні ковалентні зв'язки
  • Водневі зв'язки
  • Невелика кількість водневих зв'язків (correct)

Який рівень структурної організації білка складається з кількох субодиниць?

  • Четвертинний (correct)
  • Вторинний
  • Первинний
  • Третинний

Які взаємодії стабілізують третинну структуру білка?

<p>Сильні та слабкі взаємодії (C)</p> Signup and view all the answers

Який з наведених рівнів структурної організації є основним для всіх білків?

<p>Первинний (D)</p> Signup and view all the answers

Яка функція рецепторних білків?

<p>Вибіркове розпізнавання молекул (D)</p> Signup and view all the answers

Яке із зазначених речовин є пептидним гормоном?

<p>Ендорфін (D)</p> Signup and view all the answers

Яка роль гемоглобіну в організмі?

<p>Транспортування кисню (A)</p> Signup and view all the answers

Яке з цих білків виконує захисну функцію?

<p>Антитіла (A)</p> Signup and view all the answers

Яка із наведених функцій білків є сигнальною?

<p>Вплив гормонів (D)</p> Signup and view all the answers

Яка роль амінокислот у синтезі білків?

<p>Вони є будівельними блоками білків. (A)</p> Signup and view all the answers

Які амінокислоти можуть синтезуватися в організмі людини?

<p>Гліцин та серин. (C)</p> Signup and view all the answers

Що таке пептидний зв'язок?

<p>Ковалентний зв'язок між амінокислотами. (B)</p> Signup and view all the answers

Які структури білка визначають його функціональні властивості?

<p>Склад та послідовність амінокислотних залишків. (B)</p> Signup and view all the answers

Як відбувається подовження ланцюга амінокислот?

<p>Завдяки утворенню нових пептидних зв'язків. (C)</p> Signup and view all the answers

Які з наступних речовин можуть діяти як кислотні та основні групи в амінокислотах?

<p>Карбоксильна та аміногрупа. (A)</p> Signup and view all the answers

Яка з наведених амінокислот є незамінною?

<p>Лейцин. (A)</p> Signup and view all the answers

Яка з наступних функцій не виконується білками?

<p>Зберігають генетичну інформацію. (D)</p> Signup and view all the answers

Який процес називається втратою білковими молекулами природної структури?

<p>Денатурація (A)</p> Signup and view all the answers

Які білкові молекули можуть набувати третинну та четвертинну структури?

<p>Поліпептидні ланцюги понад 50 амінокислот (C)</p> Signup and view all the answers

Що відбувається з білковими молекулами за дії високої температури?

<p>Вони втрачають рівні організації (C)</p> Signup and view all the answers

Яка максимальна довжина поліпептидних ланцюгів, щоб їх можна було назвати пептидами?

<p>До 50 амінокислот (C)</p> Signup and view all the answers

Що таке ренатурація в процесі зміни білкових структур?

<p>Відновлення природної структури білків (B)</p> Signup and view all the answers

Які чинники можуть викликати денатурацію білків?

<p>Висока температура та йонізуюче випромінювання (A)</p> Signup and view all the answers

Що таке четвертинна структура білка?

<p>Комплекс білкових субодиниць (C)</p> Signup and view all the answers

Що відбувається з третинною структурою білка під впливом шкідливих факторів?

<p>Вона розгортається до спіралей або складок (A)</p> Signup and view all the answers

Яка роль білків у клітинах тварин і рослин в процентному співвідношенні?

<p>40 - 50 % у тварин та 20 - 35 % у рослин (D)</p> Signup and view all the answers

Яка молекула є мономером білків?

<p>Амінокислота (A)</p> Signup and view all the answers

Які групи містять молекули амінокислот?

<p>Аміногрупа та карбоксильна група (B)</p> Signup and view all the answers

Яка амінокислота є прикладом, коли один з атомів Гідрогену заміщений на групу -R?

<p>Аланін (B)</p> Signup and view all the answers

Скільки амінокислот відомо на сьогодні?

<p>100 амінокислот (A)</p> Signup and view all the answers

Яка з наступних амінокислот є незамінною для організму людини?

<p>Валін (A)</p> Signup and view all the answers

Яка структура є характерною для всіх амінокислот?

<p>Аміногрупи та карбоксильної групи (B)</p> Signup and view all the answers

Що відрізняє амінокислоти одна від одної?

<p>Тип замісника -R (D)</p> Signup and view all the answers

Що відбувається при порушенні первинної структури білкової молекули?

<p>Процес називається деструкцією і є незворотним. (D)</p> Signup and view all the answers

Яка функція небілкової частини гемоглобіну?

<p>Зв'язує кисень в організмі. (A)</p> Signup and view all the answers

Які білки формують мікротрубочки цитоскелета?

<p>Тубуліни. (C)</p> Signup and view all the answers

Яка із наведених функцій притаманна ферментам?

<p>Прискорюють хімічні реакції в організмах. (C)</p> Signup and view all the answers

Якими молекулярними двигунами є динейін і кінезин?

<p>Вони переміщують органели всередині клітин. (D)</p> Signup and view all the answers

Які з наведених білків входять до складу міжклітинної речовини сполучної тканини?

<p>Коллаген та еластин. (B)</p> Signup and view all the answers

Як називаються білки, що зв'язані з вуглеводами?

<p>Глікопротеїни. (B)</p> Signup and view all the answers

Яка роль структурних білків у клітинах?

<p>Вони є складовими клітин або позаклітинних структур. (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Білки

Високомолекулярні органічні сполуки, які складаються з амінокислот, з'єднаних пептидними зв'язками.

Амінокислоти

Органічні сполуки, що містять як аміногрупу (-NH2), так і карбоксильну групу (-COOH).

R-група в амінокислоті

Усі амінокислоти мають однаковий базовий структурний скелет, до якого приєднана R-група, різні для різних амінокислот.

Гліцин

Це амінокислота, яка має найпростішу структуру, без R-групи. У молекулі гліцину до карбонового атома приєднані дві групи - NH2 і COOH.

Signup and view all the flashcards

Незамінні амінокислоти

Амінокислоти, які необхідні організму для нормальної функції, але не синтезуються в ньому.

Signup and view all the flashcards

Валін, метіонін, лейцин, лізин

Незамінні амінокислоти, які необхідні для синтезу білка організмом.

Signup and view all the flashcards

Різноманіття білків

20 амінокислот створюють велике різноманіття білкових молекул.

Signup and view all the flashcards

Кількість білків в клітинах

Білки становлять приблизно 40-50% сухої маси клітин тварин і 20-35% - рослин.

Signup and view all the flashcards

Первинна структура білка

Це первинний рівень структурної організації білка. Це послідовність амінокислот у поліпептидному ланцюзі.

Signup and view all the flashcards

Вторинна структура білка

Це вторинний рівень структурної організації білка. Цей рівень утворюється завдяки скрученню поліпептидного ланцюга в спіралі або складки.

Signup and view all the flashcards

Третинна структура білка

Це третинний рівень структурної організації білка. Цей рівень утворюється внаслідок складання вторинних структур у просторі.

Signup and view all the flashcards

Четвертинна структура білка

Це четвертинний рівень структурної організації білка. Цей рівень утворюється внаслідок об'єднання кількох третинних структур у одну функціональну білкову молекулу.

Signup and view all the flashcards

Замінні амінокислоти

Амінокислоти, що можуть синтезуватись в організмі людини з інших амінокислот.

Signup and view all the flashcards

Пептидний зв'язок

Міцний ковалентний зв'язк, що утворюється між амінокислотами у білковій молекулі.

Signup and view all the flashcards

Амінокислотна послідовність

Послідовність амінокислотних залишків у білковій молекулі, яка визначає її властивості.

Signup and view all the flashcards

Складання білка

Це процес, коли поліпептидний ланцюг набуває просторової конфігурації, формуючи вторинну, третинну та четвертинну структуру.

Signup and view all the flashcards

Шаперони

Білки, які допомагають формувати правильну структуру інших білків.

Signup and view all the flashcards

Денатурація

Це коли білок втрачає свою природну структуру, що призводить до порушення його функціональності.

Signup and view all the flashcards

Ренатурація

Це процес, коли денатурований білок повертається до своєї природної структури і може знову виконувати свої функції.

Signup and view all the flashcards

Пептид

Це короткий ланцюг амінокислот, що має просту структуру.

Signup and view all the flashcards

Яка роль рецепторних білків?

Рецепторні білки - це спеціалізовані молекули, які відіграють роль

Signup and view all the flashcards

Що ,

Рецепторні білки, завдяки своїй специфічності, здатні розпізнавати ,

Signup and view all the flashcards

Чим відрізняються сигнальні білки?

Білки, які беруть участь у передачі сигналів, ,

Signup and view all the flashcards

Яка функція транспортних білків?

Транспортні білки - це білки, що ,

Signup and view all the flashcards

Які білки захищають організм?

Захисні білки ,

Signup and view all the flashcards

Деструкція білка

Незворотний процес руйнування первинної структури білкової молекули, який призводить до втрати її функції.

Signup and view all the flashcards

Простетична група

Небілкова частина молекули білка, яка може бути органічною чи неорганічною.

Signup and view all the flashcards

Структурні білки

Міцні, волокнисті білки, що надають тканинам міцності та еластичності. Приклади: колаген у сухожиллях, еластин у шкірі.

Signup and view all the flashcards

Рухові білки

Білки, що відповідають за рух клітин і органел, а також за скорочення м'язів. Приклади: тубулін, актин, міозин.

Signup and view all the flashcards

Ферменти

Білки, які прискорюють хімічні реакції в організмі, не беручи участі в них самі.

Signup and view all the flashcards

Глікопротеїни

Комплексні білки, до структури яких приєднані вуглеводи, утворюючи глікопротеїни.

Signup and view all the flashcards

Гемоглобін

Білок крові, який транспортує кисень до клітин організму. Він містить простетичну групу - гем з йоном Феруму(ІІ), який безпосередньо зв'язує кисень.

Signup and view all the flashcards

Пептидні зв'язки

Вузлові сполуки білкових молекул, які утворюються між амінокислотами. Внаслідок утворення пептидних зв'язків звільняється вода.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

Органічні сполуки, білки

  • Білки є провідними органічними сполуками в клітинах.
  • У тваринних клітинах білки становлять 40-50% сухої маси, а в рослинних - 20-35%.
  • Білки є високомолекулярними нітрогеновмісними біополімерами, складовими частинами яких є амінокислоти.

Будова та властивості амінокислот

  • Амінокислоти - це органічні сполуки, що містять аміногрупу (-NH2) з основними властивостями та карбоксильну групу (-СООН) з кислотними властивостями.
  • Ці групи приєднані до одного атома Карбону, який також з'єднаний з двома атомами Гідрогену (у гліцині).
  • Інші амінокислоти мають замісник (R-групу), що відрізняє їх одне від одного.
  • Відомо понад 100 амінокислот, однак тільки 20 входять до складу білків.
  • Незамінні амінокислоти (валін, метіонін, лейцин, лізин тощо) не синтезуються в організмі людини та повинні надходити з їжею.
  • Замінні амінокислоти можуть синтезуватися в організмі.

Пептидні зв'язки та структура білків

  • Амінокислоти з'єднуються пептидними зв'язками, утворюючи ланцюжки.
  • Послідовність і склад амінокислот надають білкам унікальні функції.
  • Білки мають кілька рівнів структурної організації:
    • Первинна структура - лінійний ланцюжок амінокислот.
    • Вторинна структура - спіралі або складки, стабілізовані водневими зв'язками.
    • Третинна структура - складний тривимірний згин поліпептидного ланцюга, стабілізований сильними ковалентними та електростатичними зв'язками.
    • Четвертинна структура - об'єднання кількох третинних структур.

Денатурація та ренатурація

  • Денатурація - порушення третинної та четвертинної структури білка за впливом факторів (температура, кислоти, луги).
  • Ренатурація - відновлення структури білка при зменшенні впливу денатуруючих факторів у деяких випадках.
  • Деструкція - незворотне порушення первинної структури білка.

Функції білків

  • Структурна.
  • Рецепторна (розпізнавання).
  • Сигнальна (вплив гормонів та медіаторів).
  • Транспортна (переміщення речовин).
  • Рухова.
  • Ферментативна (каталіз біохімічних реакцій).
  • Захисна (антитіла, інтерферон).

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

Білки: Будова та функції PDF

More Like This

Proteins and Amino Acids: Biochemistry Lecture
34 questions

Proteins and Amino Acids: Biochemistry Lecture

IrresistibleTroll avatar
IrresistibleTroll
Biochemistry Proteins and Amino Acids Quiz
18 questions

Biochemistry Proteins and Amino Acids Quiz

ConsiderateTropicalIsland avatar
ConsiderateTropicalIsland
Biochemistry of Proteins and Amino Acids
32 questions

Biochemistry of Proteins and Amino Acids

RationalMaxwell avatar
RationalMaxwell
Biochemistry: Proteins and Amino Acids
45 questions

Biochemistry: Proteins and Amino Acids

CheaperHibiscus4554 avatar
CheaperHibiscus4554
Use Quizgecko on...
Browser
Open
Browser
Browser