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Opérations de réduction de la taille des aliments

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Opérations de réduction de la taille des aliments

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Questions and Answers

Quelle opération unitaire est la plus utilisée pour obtenir des poudres?

Filtration

Broyage (correct)

Extraction

Cristallisation

Quelle est la spécificité requise pour les applications industrielles dans l'agroalimentaire et d'autres industries?

Couleur précise du produit final

Texture douce du produit final

Diamètre moyen connu avec précision (correct)

Goût prononcé du produit final

Pour quelle filière est-il universellement reconnu qu'on trouve à un moment ou à un autre une étape de broyage?

Filière musicale

Filière alimentaire (correct)

Filière informatique

Filière agricole

Qu'est-ce qui rend le broyage universellement utilisé pour réduire la taille des produits?

<p>Sa simplicité de mise en oeuvre</p> Signup and view all the answers

Quel est l'objectif principal lorsqu'on cherche à réduire la taille d'un produit quel qu'il soit?

<p>Réduire la taille du produit</p> Signup and view all the answers

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Quelle opération unitaire est la plus utilisée pour obtenir des poudres?

Quelle est la spécificité requise pour les applications industrielles dans l'agroalimentaire et d'autres industries?

Pour quelle filière est-il universellement reconnu qu'on trouve à un moment ou à un autre une étape de broyage?

Qu'est-ce qui rend le broyage universellement utilisé pour réduire la taille des produits?

Quel est l'objectif principal lorsqu'on cherche à réduire la taille d'un produit quel qu'il soit?

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