12 Questions
¿Qué parámetro es esencial para mantener la actividad enzimática?
Integridad tridimensional de la proteína
¿Qué factor se define como la cantidad mínima de energía requerida para transformar una molécula de sustrato a una molécula de producto?
Energía de activación
¿Qué efecto tiene la temperatura sobre la velocidad de reacción enzimática?
A mayor temperatura, mayor velocidad de reacción
¿Qué se conoce como el factor de frecuencia o constante de Arrhenius?
Frecuencia con la que se producen las colisiones
¿Qué efecto tiene la temperatura sobre la estabilidad de las enzimas?
Las enzimas son más estables a temperaturas menores que la óptima
¿Qué teoría explica el efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción catalítica?
Ecuación de Arrhenius
¿Qué son los grupos ionizables presentes en las enzimas?
Grupo carboxilo, amino y tiol
¿Qué se entiende por zwitterión en relación con el pH?
Es la forma de una molécula que puede actuar como ácido o base dependiendo del pH
¿Cuál es la función principal de una solución amortiguadora o buffer en relación con el pH?
Resistir cambios bruscos de pH al añadir ácidos o bases
¿Por qué una enzima es menos soluble cerca de su punto isoeléctrico (pI)?
Debido a la precipitación de la enzima a ese pH específico
¿Qué representa el pH óptimo en una enzima?
El pH al cual la enzima tiene máxima actividad
¿Por qué algunas enzimas pueden tener un pH óptimo fuera del rango neutro?
Porque presentan estabilidad y actividad óptimas en esos rangos específicos
Learn about the impact of pH on enzyme reaction rates and ionizable groups such as carboxyl (-COOH), amino (-NH2), thiol (-SH), etc. Understand how changes in pH can lead to amino acids having positive, negative, or neutral charges. Explore concepts like pKa values, zwitterions, and ampholytes in relation to pH effects on reaction rates.
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