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Questions and Answers
Quels sont les nutriments importants que l'on trouve dans les produits laitiers ?
Quels sont les nutriments importants que l'on trouve dans les produits laitiers ?
Quels acides gras sont considérés comme essentiels pour l'organisme ?
Quels acides gras sont considérés comme essentiels pour l'organisme ?
Quels facteurs peuvent influencer les apports en nutriments des produits laitiers ?
Quels facteurs peuvent influencer les apports en nutriments des produits laitiers ?
Quel est un des aspects qualitatifs à prendre en compte lors de la consommation de viande ?
Quel est un des aspects qualitatifs à prendre en compte lors de la consommation de viande ?
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Quels minéraux sont présents dans les produits laitiers ?
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Study Notes
Viande
- Les différences nutritionnelles existent selon le type de viande consommée : porc, dinde ou saumon.
- L'importance de considérer non seulement la quantité, mais également la qualité des acides gras (AG) : saturation versus insaturation.
Produits Laitiers
- Richesse en protéines.
- Sources importantes de minéraux : calcium, fer, magnésium.
- Contiennent des vitamines B2, A et D, particulièrement dans les produits non écrémés.
- La teneur en lipides peut varier d'un produit à l'autre selon les marques et les procédés industriels.
Matières Gras
- Apport en acides gras essentiels :
- Acide linoléique (C18 : 2 n-6).
- Acide alpha-linolénique (C18 : 3 n-3).
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Description
Ce quiz explore les différences nutritionnelles entre la viande de porc, de dinde et le saumon, ainsi que les apports des produits laitiers. Vous découvrirez les protéines, minéraux et vitamines présents dans ces aliments. Testez vos connaissances sur l'importance des acides gras et d'autres nutriments essentiels.
