Nutrition Applied: Introduction and Nutritional Needs
30 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quins són els components que es tenen en compte en l'elaboració de taules de composició?

  • Proteïnes, greixos, carbohidrats, minerals. (correct)
  • Fibra dietètica, sucres, aminoàcids, sals minerals.
  • Vitamines, antioxidants, aigua, colesterol.
  • Àcids nucleics, lípids, enzims, carbohidrats.

    • Què influeix en la variabilitat dels resultats d'una taula de composició?

  • Únicament els mètodes d'elaboració.
  • Espècie i varietat dels aliments. (correct)
  • Els factors analítics utilitzats.
  • Només la font de les dades utilitzades.

    • Quins són els factors d'elaboració que poden afectar la composició dels productes transformats?

  • Espècie i varietat dels aliments.
  • Mètodes d'elaboració i factors analítics. (correct)
  • Tipus d'alimentació i característiques de conreu.
  • Grau de maduració i tipus de sòl.

    • Quin és un dels mètodes d'elaboració de Taules de Composició Alimentària?

    <p>La combinació del mètode directe i indirecte.</p> Signup and view all the answers

    Quins són alguns dels factors que poden influir en la composició alimentària?

    <p>Factors geogràfics i climàtics.</p> Signup and view all the answers

    Què poden incloure les fonts de dades per a les Taules de Composició Alimentària?

    <p>Resultats analítics experimentals de diversos autors.</p> Signup and view all the answers

    Què defineixen les ingestes recomanades i els objectius nutricionals?

    <p>Les quantitats de nutrients que cada individu necessita per obtenir salut</p> Signup and view all the answers

    Què representa l'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE)?

    <p>La quantitat de nutrient que cobreix les necessitats d'una població sana</p> Signup and view all the answers

    Quin factor influencia les necessitats nutricionals d'un individu?

    <p>La biodisponibilitat del nutrient</p> Signup and view all the answers

    Què s'utilitza per establir les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?

    <p>L'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE)</p> Signup and view all the answers

    Què determinen les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?

    <p>Les ingestes recomanades per als diferents nutrients i grups fisiològics</p> Signup and view all the answers

    Què és la Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE) segons el text?

    <p>La ingesta diària mitjana d'un nutrient en una població sana</p> Signup and view all the answers

    Què significa la sigla IDR en el context de les necessitats nutricionals?

    <p>Ingesta Diària Recomanada</p> Signup and view all the answers

    Què representa el NPU en relació amb els aliments?

    <p>Nitrogen Retingut / Nitrogen Ingerit</p> Signup and view all the answers

    Com es calculen les necessitats energètiques per una activitat moderada segons el text?

    <p>Es redueixen en un 10%</p> Signup and view all the answers

    Quin paràmetre determina les IDR quan no hi ha suficients dades per calcular la desviació estàndard (DE)?

    <p>Coeficient de Variació del 10%</p> Signup and view all the answers

    Quina és la recomanació per al subministrament de greix segons el text?

    <p>No sobrepassar el 30-35% de l'energia total</p> Signup and view all the answers

    Què representa la IA en relació amb les necessitats nutricionals?

    <p>Ingesta Adecuada</p> Signup and view all the answers

    Quina és una limitació de l'entrevistador segons el text?

    <p>Formulació incorrecta de les preguntes</p> Signup and view all the answers

    Per què pot haver-hi infraestimació de la ingesta en persones amb sobrepès o obesitat?

    <p>Per por de dir tot el que mengen</p> Signup and view all the answers

    Quin és el mètode prospectiu d'enquestes alimentàries segons el text?

    <p>Diari o registre dietètic</p> Signup and view all the answers

    Quants dies sol ser el registre alimentari més comú segons el text?

    <p>3 dies (dos laborables i un festiu)</p> Signup and view all the answers

    Per què és fonamental especificar detalls en el registre dietètic segons el text?

    <p>Per indicar tipus d'aliment, quantitats i forma de preparació</p> Signup and view all the answers

    Quina és la raó principal per evitar canviar els hàbits durant el registre dietètic segons el text?

    <p>Per no variar els resultats de l'estudi</p> Signup and view all the answers

    Què és el valor nutricional d'un aliment?

    <p>La seva composició en nutrients i valor calòric.</p> Signup and view all the answers

    Com es determina el valor nutricional d'un aliment?

    <p>Mitjançant calorímetres.</p> Signup and view all the answers

    Què són les taules de composició en relació als aliments?

    <p>Representatives de l'alimentació d'una àrea geogràfica.</p> Signup and view all the answers

    Per què la biodisponibilitat dels nutrients és essencial en el valor nutritiu d'un aliment?

    <p>Explica les diferències entre el valor calculat i el real després de la digestió.</p> Signup and view all the answers

    Quina és la importància de l'exercici físic segons el text?

    <p>Complementar les pràctiques alimentàries saludables.</p> Signup and view all the answers

    Quin paràmetre defineix i condiciona els models de consum alimentari d'individus i poblacions?

    <p>Valor simbòlic i econòmic dels aliments.</p> Signup and view all the answers

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser