30 Questions
Quins són els components que es tenen en compte en l'elaboració de taules de composició?
Proteïnes, greixos, carbohidrats, minerals.
Què influeix en la variabilitat dels resultats d'una taula de composició?
Espècie i varietat dels aliments.
Quins són els factors d'elaboració que poden afectar la composició dels productes transformats?
Mètodes d'elaboració i factors analítics.
Quin és un dels mètodes d'elaboració de Taules de Composició Alimentària?
La combinació del mètode directe i indirecte.
Quins són alguns dels factors que poden influir en la composició alimentària?
Factors geogràfics i climàtics.
Què poden incloure les fonts de dades per a les Taules de Composició Alimentària?
Resultats analítics experimentals de diversos autors.
Què defineixen les ingestes recomanades i els objectius nutricionals?
Les quantitats de nutrients que cada individu necessita per obtenir salut
Què representa l'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE)?
La quantitat de nutrient que cobreix les necessitats d'una població sana
Quin factor influencia les necessitats nutricionals d'un individu?
La biodisponibilitat del nutrient
Què s'utilitza per establir les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?
L'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE)
Què determinen les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?
Les ingestes recomanades per als diferents nutrients i grups fisiològics
Què és la Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE) segons el text?
La ingesta diària mitjana d'un nutrient en una població sana
Què significa la sigla IDR en el context de les necessitats nutricionals?
Ingesta Diària Recomanada
Què representa el NPU en relació amb els aliments?
Nitrogen Retingut / Nitrogen Ingerit
Com es calculen les necessitats energètiques per una activitat moderada segons el text?
Es redueixen en un 10%
Quin paràmetre determina les IDR quan no hi ha suficients dades per calcular la desviació estàndard (DE)?
Coeficient de Variació del 10%
Quina és la recomanació per al subministrament de greix segons el text?
No sobrepassar el 30-35% de l'energia total
Què representa la IA en relació amb les necessitats nutricionals?
Ingesta Adecuada
Quina és una limitació de l'entrevistador segons el text?
Formulació incorrecta de les preguntes
Per què pot haver-hi infraestimació de la ingesta en persones amb sobrepès o obesitat?
Per por de dir tot el que mengen
Quin és el mètode prospectiu d'enquestes alimentàries segons el text?
Diari o registre dietètic
Quants dies sol ser el registre alimentari més comú segons el text?
3 dies (dos laborables i un festiu)
Per què és fonamental especificar detalls en el registre dietètic segons el text?
Per indicar tipus d'aliment, quantitats i forma de preparació
Quina és la raó principal per evitar canviar els hàbits durant el registre dietètic segons el text?
Per no variar els resultats de l'estudi
Què és el valor nutricional d'un aliment?
La seva composició en nutrients i valor calòric.
Com es determina el valor nutricional d'un aliment?
Mitjançant calorímetres.
Què són les taules de composició en relació als aliments?
Representatives de l'alimentació d'una àrea geogràfica.
Per què la biodisponibilitat dels nutrients és essencial en el valor nutritiu d'un aliment?
Explica les diferències entre el valor calculat i el real després de la digestió.
Quina és la importància de l'exercici físic segons el text?
Complementar les pràctiques alimentàries saludables.
Quin paràmetre defineix i condiciona els models de consum alimentari d'individus i poblacions?
Valor simbòlic i econòmic dels aliments.
Explore the fundamental concepts of food policies, recommended intakes, nutritional objectives, and guidelines for intervention. Learn about the nutritional requirements for optimal health based on factors like gender, age, and lactation.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
