Nutrition Applied: Introduction and Nutritional Needs

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quins són els components que es tenen en compte en l'elaboració de taules de composició?

  • Proteïnes, greixos, carbohidrats, minerals. (correct)
  • Fibra dietètica, sucres, aminoàcids, sals minerals.
  • Vitamines, antioxidants, aigua, colesterol.
  • Àcids nucleics, lípids, enzims, carbohidrats.

Què influeix en la variabilitat dels resultats d'una taula de composició?

  • Únicament els mètodes d'elaboració.
  • Espècie i varietat dels aliments. (correct)
  • Els factors analítics utilitzats.
  • Només la font de les dades utilitzades.

Quins són els factors d'elaboració que poden afectar la composició dels productes transformats?

  • Espècie i varietat dels aliments.
  • Mètodes d'elaboració i factors analítics. (correct)
  • Tipus d'alimentació i característiques de conreu.
  • Grau de maduració i tipus de sòl.

Quin és un dels mètodes d'elaboració de Taules de Composició Alimentària?

<p>La combinació del mètode directe i indirecte. (C)</p> Signup and view all the answers

Quins són alguns dels factors que poden influir en la composició alimentària?

<p>Factors geogràfics i climàtics. (D)</p> Signup and view all the answers

Què poden incloure les fonts de dades per a les Taules de Composició Alimentària?

<p>Resultats analítics experimentals de diversos autors. (D)</p> Signup and view all the answers

Què defineixen les ingestes recomanades i els objectius nutricionals?

<p>Les quantitats de nutrients que cada individu necessita per obtenir salut (D)</p> Signup and view all the answers

Què representa l'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE)?

<p>La quantitat de nutrient que cobreix les necessitats d'una població sana (D)</p> Signup and view all the answers

Quin factor influencia les necessitats nutricionals d'un individu?

<p>La biodisponibilitat del nutrient (C)</p> Signup and view all the answers

Què s'utilitza per establir les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?

<p>L'Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE) (A)</p> Signup and view all the answers

Què determinen les Ingestes Diàries Recomanades (IDR)?

<p>Les ingestes recomanades per als diferents nutrients i grups fisiològics (C)</p> Signup and view all the answers

Què és la Ingesta 'PROMIG' Estimada (IPE) segons el text?

<p>La ingesta diària mitjana d'un nutrient en una població sana (C)</p> Signup and view all the answers

Què significa la sigla IDR en el context de les necessitats nutricionals?

<p>Ingesta Diària Recomanada (D)</p> Signup and view all the answers

Què representa el NPU en relació amb els aliments?

<p>Nitrogen Retingut / Nitrogen Ingerit (B)</p> Signup and view all the answers

Com es calculen les necessitats energètiques per una activitat moderada segons el text?

<p>Es redueixen en un 10% (D)</p> Signup and view all the answers

Quin paràmetre determina les IDR quan no hi ha suficients dades per calcular la desviació estàndard (DE)?

<p>Coeficient de Variació del 10% (A)</p> Signup and view all the answers

Quina és la recomanació per al subministrament de greix segons el text?

<p>No sobrepassar el 30-35% de l'energia total (B)</p> Signup and view all the answers

Què representa la IA en relació amb les necessitats nutricionals?

<p>Ingesta Adecuada (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és una limitació de l'entrevistador segons el text?

<p>Formulació incorrecta de les preguntes (D)</p> Signup and view all the answers

Per què pot haver-hi infraestimació de la ingesta en persones amb sobrepès o obesitat?

<p>Per por de dir tot el que mengen (A)</p> Signup and view all the answers

Quin és el mètode prospectiu d'enquestes alimentàries segons el text?

<p>Diari o registre dietètic (D)</p> Signup and view all the answers

Quants dies sol ser el registre alimentari més comú segons el text?

<p>3 dies (dos laborables i un festiu) (C)</p> Signup and view all the answers

Per què és fonamental especificar detalls en el registre dietètic segons el text?

<p>Per indicar tipus d'aliment, quantitats i forma de preparació (B)</p> Signup and view all the answers

Quina és la raó principal per evitar canviar els hàbits durant el registre dietètic segons el text?

<p>Per no variar els resultats de l'estudi (A)</p> Signup and view all the answers

Què és el valor nutricional d'un aliment?

<p>La seva composició en nutrients i valor calòric. (B)</p> Signup and view all the answers

Com es determina el valor nutricional d'un aliment?

<p>Mitjançant calorímetres. (C)</p> Signup and view all the answers

Què són les taules de composició en relació als aliments?

<p>Representatives de l'alimentació d'una àrea geogràfica. (B)</p> Signup and view all the answers

Per què la biodisponibilitat dels nutrients és essencial en el valor nutritiu d'un aliment?

<p>Explica les diferències entre el valor calculat i el real després de la digestió. (C)</p> Signup and view all the answers

Quina és la importància de l'exercici físic segons el text?

<p>Complementar les pràctiques alimentàries saludables. (D)</p> Signup and view all the answers

Quin paràmetre defineix i condiciona els models de consum alimentari d'individus i poblacions?

<p>Valor simbòlic i econòmic dels aliments. (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards are hidden until you start studying

More Like This

Use Quizgecko on...
Browser
Browser