Nutrición y Salud Oral

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Questions and Answers

¿Cuál es la principal función de la dopamina mencionada en el contexto de la adicción?

Regular la temperatura corporal

Interviene en la síntesis de proteínas

Medir la inteligencia emocional

Media el placer asociado a las recompensas (correct)

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los adictos al azúcar es correcta?

Su transmisión dopaminérgica es más intensa que en personas no adictas

Tienen más receptores de dopamina en el cerebro

Evidencian una menor respuesta dopaminérgica en el cerebro (correct)

Tienen una configuración de receptores similar a la de adictos al alcohol

¿Qué factor es considerado el etiológico principal de la caries dental?

El azúcar (correct)

El exceso de flúor

La deficiencia de calcio

Bacterias no cariogénicas

Los microorganismos cariogénicos como lactobacilos y estreptococos actúan al metabolizar el azúcar de qué manera?

Produciendo una caída del pH (B) Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene una mayor frecuencia de exposición a la sacarosa en la salud dental?

Mayores caídas de pH (A) Signup and view all the answers

¿Qué se deduce sobre individuos con menor respuesta dopaminérgica en el cerebro?

Podrían estar predispuestos a comer en exceso (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la relación entre la dieta rica en azúcares y la liberación de dopamina?

Aumenta la liberación de dopamina y produce sensación de placer (B) Signup and view all the answers

Durante cuánto tiempo ha permanecido constante el porcentaje de caries no tratada en la población mundial?

20 años (D) Signup and view all the answers

¿Cómo se describe la caries dental en términos de su naturaleza?

Es una enfermedad ecológica y no transmisible (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del sensor secundario en el intestino?

Registra la grasa y el azúcar para liberar dopamina. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones refleja adecuadamente una de las guías alimentarias para la población preescolar?

Incluir verduras y frutas en todas las comidas. (B) Signup and view all the answers

Según las guías alimentarias, ¿qué se debe hacer para cuidar el medio ambiente?

Separar la basura y reciclar. (A) Signup and view all the answers

¿Qué se recomienda aumentar en la dieta según las guías alimentarias?

El consumo de pescados, mariscos o algas. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un componente mencionado en la información nutricional?

Vitaminas. (A) Signup and view all the answers

¿Qué aspecto se considera esencial al momento de comer según las guías alimentarias?

Disfrutar de la alimentación acompañado cuando sea posible. (B) Signup and view all the answers

¿Qué práctica se desaconseja en el contexto de las guías alimentarias?

Reemplazar las legumbres por carnes rojas. (B) Signup and view all the answers

¿Cómo se describen los alimentos recomendados para el consumo diario en las guías alimentarias?

Alimentos frescos de ferias y mercados. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es un atributo que no se menciona en la forma de disfrutar de la alimentación?

Usar pantallas durante las comidas. (C) Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de estudiantes tiene sobrepeso u obesidad?

54% (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes condiciones tiene un aumento del 79% asociado a la obesidad?

Síndrome metabólico (D) Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de niños en pre-kinder presenta sobrepeso u obesidad?

28,6% (D) Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene el consumo de bebidas azucaradas en los niños?

Aumenta el riesgo de sobrepeso/obesidad (A) Signup and view all the answers

¿Cuál es el aumento porcentual del colesterol bueno (HDL) debido a la obesidad?

102% (D) Signup and view all the answers

Según los parámetros observados, ¿qué relación se encontró con los adolescentes obesos?

Gingivitis más grave (D) Signup and view all the answers

¿Qué relación se ha encontrado respecto al sabor dulce y los niños?

Se disminuye con la edad (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los azúcares libres es correcta?

No hay requerimiento nutricional para ellos en bebés y niños (A) Signup and view all the answers

¿Qué aumento en la circunferencia de la cintura está relacionado con la obesidad?

39% (B) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características define a los alimentos ultraprocesados según la información proporcionada?

Contienen ingredientes que no se pueden encontrar en la naturaleza. (C) Signup and view all the answers

¿Qué relación se establece entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la salud de los adolescentes?

Aumento en el riesgo de síndrome metabólico. (D) Signup and view all the answers

¿Qué aspecto NO se considera en los principios de las guías alimentarias para Chile?

Promover el consumo de alimentos ultraprocesados. (A) Signup and view all the answers

La dislipidemia se refiere a:

Niveles elevados de lípidos en la sangre. (C) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes ingredientes se considera un tipo de azúcar que puede añadirse a los alimentos?

Jarabes de glucosa. (C) Signup and view all the answers

El síndrome metabólico aumenta el riesgo de varias enfermedades. ¿Cuál de las siguientes NO es una de ellas?

Alergias alimentarias. (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los alimentos nutritivos es correcta?

Promueven la salud y son inocuos. (D) Signup and view all the answers

La reducción del riesgo de un ataque al corazón está asociada con:

Controlar los niveles de lípidos en sangre. (A) Signup and view all the answers

¿Cómo se relacionan los azúcares totales en los alimentos con la salud según la información?

Deberían reducirse para mantener el control de peso. (A) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes grupos de azúcares se consideran azúcares libres?

Disacáridos añadidos a alimentos y miel (B) Signup and view all the answers

La neuroeducación está relacionada principalmente con:

La relación entre la cognición y el comportamiento humano (B) Signup and view all the answers

¿Qué estimula nuestros receptores opioides al consumir alimentos?

La presencia de azúcares en los alimentos (C) Signup and view all the answers

¿Qué tipo de estrategias promueve la neuroeducación?

Estrategias que involucran la participación activa (B) Signup and view all the answers

Los azúcares libres son considerados un factor de riesgo común para:

Enfermedades no transmisibles (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la experiencia en neuroeducación?

Involucra estímulos sensoriales y acciones motoras (B) Signup and view all the answers

La investigación interdisciplinaria de la neuroeducación incluye aspectos de:

Relaciones sociales y emocionales (D) Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es considerado un monosacárido?

Maltosa (A) Signup and view all the answers

Cuando se prepara un jugo de frutas, ¿qué se requiere generalmente?

Un mínimo de tres frutas diferentes para la mezcla (B) Signup and view all the answers

Study Notes

Dopamina y Salud

La dopamina es un neurotransmisor clave en funciones motoras, cognitivas y conductuales, además de estar relacionado con la sensación de placer.
Los adictos presentan menos receptores de dopamina, lo que dificulta la transmisión neuronal y reduce la sensación de recompensa.
El azúcar es un factor etiológico en la caries dental, que afecta al 34% de la población adulta y al 8% de la infantil en el mundo.
Estudios han mostrado una asociación positiva entre el consumo de azúcares y la incidencia de caries dental.

Caries Dental

La caries es una enfermedad ecológica dependiente del azúcar y del biofilm bacteriano (lactobacilos y estreptococos).
Una mayor exposición a sacarosa reduce el pH, lo que favorece la desmineralización dental.
La frecuencia en la dieta alta en azúcares incrementa el riesgo de caries.

Neuroeducación

La neuroeducación integra principios de la neurociencia con el aprendizaje y el comportamiento humano, optimizando la educación.
Estimula la participación activa en el aprendizaje y mejora la concentración mediante experiencias sensoriales.

Azúcares Libres

Incluyen monosacáridos (glucosa, fructosa) y disacáridos (sacarosa), añadidos a alimentos por fabricantes o cocineros.
Se asocian con riesgos para la salud, incrementando enfermedades no transmisibles en la población.

Guías Alimentarias en Chile

Se recomienda consumir alimentos frescos, legumbres, y evitar productos ultraprocesados.
Es importante compartir tareas en la cocina y disfrutar de la alimentación sin distracciones tecnológicas.
Los límites de nutrientes se definen por el contenido de energía, azúcares y grasas saturadas en los alimentos.

Salud de la Población Escolar

54% de los estudiantes chilenos tienen sobrepeso u obesidad, y un 40% de los niños presentan obesidad severa.
La obesidad se asocia con problemas de salud como gingivitis, caries y reducción del flujo salival.

Síndrome Metabólico

Niños de 8 a 10 años con síndrome metabólico presentan niveles elevados de TNF-α y mayor sangrado gingival.
El alto consumo de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de caries y obesidad.

Novedades y Consideraciones sobre el Azúcar

No existen requerimientos nutricionales para azúcares libres en niños.
La preferencia por el sabor dulce es innata y disminuye con la edad, mientras que la lactancia materna mejora la aceptación de nuevos sabores.
La relación entre el consumo de azúcar y la prevalencia de caries dental, sobrepeso y condiciones como la diabetes resalta la necesidad de moderar su ingesta.

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Description

Este cuestionario se centra en la relación entre la dopamina y su influencia en la nutrición y la salud oral. Se examinan sus funciones en el comportamiento, motoras y cognitivas, así como el impacto de la caries dental en la salud general. Es fundamental entender cómo estos aspectos se interrelacionan en el contexto de enfermedades no transmisibles.