Nutrición Adolescente: Hábitos y Consecuencias

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Questions and Answers

¿Cuál es una consecuencia directa de la mala alimentación en adolescentes?

  • Mejora en la concentración escolar
  • Desarrollo de sobrepeso y obesidad (correct)
  • Aumento de la energía y vitalidad
  • Incremento en el rendimiento deportivo

¿Qué factor NO influye en el comportamiento alimentario de un adolescente?

  • Publicidad de alimentos
  • Hábitos familiares
  • Factores sociales
  • Interacción con mascotas (correct)

¿Cuál es la mejor descripción de una alimentación saludable para adolescentes?

  • Solo basada en productos procesados
  • Baja en proteínas y grasas saludables
  • Altamente calórica y baja en nutrientes
  • Equilibrada y variada, rica en frutas y verduras (correct)

¿Qué efecto tiene una alimentación inadecuada en el rendimiento escolar de los adolescentes?

<p>Reduce la capacidad de concentración (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes es una estrategia efectiva para promover hábitos alimentarios saludables en adolescentes?

<p>Educar sobre la importancia de la nutrición y la salud (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los principales efectos de la mala alimentación en los niños?

<p>Disminución de la asistencia a las escuelas (A)</p> Signup and view all the answers

Durante la adolescencia, ¿qué porcentaje del peso definitivo se adquiere?

<p>40-50% (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los cambios que ocurren en la composición del organismo durante la adolescencia?

<p>Aumento de la masa magra en varones (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de la talla adulta se adquiere durante la adolescencia?

<p>20% (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enfermedades pueden afectar la salud de la población escolar además de la malnutrición?

<p>Enfermedades infecciosas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué componente de la masa corporal se incrementa más en las mujeres durante la adolescencia?

<p>Masa grasa (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una necesidad nutricional específica de los adolescentes?

<p>Aumento de proteínas (D)</p> Signup and view all the answers

La malnutrición en los niños puede conducir a...

<p>Deserción escolar (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características NO forma parte de una alimentación saludable?

<p>Monótona (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué aspecto es fundamental para mejorar los aprendizajes en los niños?

<p>Cultura de prevención alimentaria (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es un requerimiento importante para el desarrollo adecuado en la infancia?

<p>Consumo adecuado de calcio (B)</p> Signup and view all the answers

Una alimentación equilibrada se refiere a tener...

<p>Proporciones adecuadas de nutrientes (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto probable de una alimentación inadecuada en el rendimiento escolar?

<p>Problemas de atención (B)</p> Signup and view all the answers

La promoción de hábitos saludables en la alimentación debe enfocarse en...

<p>Fomentar el consumo de alimentos nutritivos (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el riesgo asociado con un alto consumo de refrescos según recomendaciones nutricionales?

<p>Anemia por deficiencia de hierro (D)</p> Signup and view all the answers

Un requerimiento nutricional esencial se refiere a...

<p>La calidad de nutrientes para el desarrollo (A)</p> Signup and view all the answers

En relación a los macronutrientes, una alimentación adecuada debe ser...

<p>Balanceada en proporciones (C)</p> Signup and view all the answers

La insuficiencia de nutrientes puede llevar a...

<p>Desarrollo de enfermedades crónicas (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Necesidades nutricionales del adolescente

Los adolescentes tienen necesidades nutricionales mayores debido a su rápido crecimiento y desarrollo, incluyendo aumento de estatura, masa corporal, y composición corporal.

Cambios en la composición corporal del adolescente

Durante la adolescencia ocurren cambios en la composición del cuerpo, incluyendo variaciones en los tejidos, huesos, músculos y grasa.

Desarrollo de masa corporal en adolescentes

Los adolescentes experimentan diferentes aumentos en la masa corporal dependiendo del género, con los varones mostrando un aumento en masa magra y las mujeres aumentando la masa grasa.

Crecimiento esquelético en la adolescencia

Los adolescentes desarrollan hasta el 50% de su masa esquelética durante este período, representando un importante proceso de crecimiento.

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Problemas nutricionales en niños

Combinación de malnutrición y enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos que afectan el rendimiento académico y la asistencia escolar.

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Malnutrición y rendimiento escolar

La malnutrición puede afectar la asistencia y el rendimiento académico de los niños y llevar a la deserción escolar.

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Enfermedades transmitidas por alimentos

Enfermedades que se contagian a través de alimentos contaminados.

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Impacto de problemas nutricionales

La malnutrición y las enfermedades infecciosas perjudican la salud y el rendimiento escolar de los niños, pudiendo llevar a la deserción escolar.

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Consecuencias de mala alimentación

Sobrepeso y obesidad son resultados de hábitos alimenticios inadecuados y falta de actividad física.

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Hábitos alimenticios adolescentes

Influyen en la salud del adolescente y en las futuras generaciones, determinando modelos alimentarios.

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Alcohol y Tabaquismo

Son factores adicionales que afectan la salud.

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Salud adolescente

Depende de una alimentación adecuada y actividad física.

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Factores que afectan hábitos alimenticios adolescentes

Muchos factores determinan el comportamiento alimenticio de este grupo.

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Alimentación saludable

Una alimentación completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada. Cubre las necesidades nutricionales y promueve la salud.

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Inocuidad de alimentos

Medidas para garantizar que los alimentos no causen enfermedades. Incluye prácticas de higiene, almacenamiento y preparación.

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Macronutrientes

Nutrientes que aportan energía al cuerpo: carbohidratos, proteínas y grasas.

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Función de las proteínas

Construyen y reparan tejidos, ayudan al crecimiento y funcionan como enzimas y hormonas.

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Función de las grasas

Proveer energía, proteger órganos, transportar vitaminas y facilitar la absorción de nutrientes.

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Función de los carbohidratos

Suministran energía inmediata al cuerpo, principalmente a través de azúcares.

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Fibra

Parte indigerible de los alimentos vegetales que ayuda a la digestión y previene enfermedades.

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Vitaminas y minerales

Compuestos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.

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Alimentación y aprendizaje

La alimentación saludable facilita la concentración, la memoria y el desarrollo cognitivo.

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Importancia del calcio

Fundamental para el desarrollo de los huesos y dientes, la contracción muscular y el buen funcionamiento del corazón.

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Study Notes

Nutrición y Metabolismo en Niños y Adolescentes (UPeU)

  • Necesidades nutricionales en la adolescencia: Increased nutritional needs due to accelerated growth spurts. Significant increases in both height and body mass. Composition changes in tissues, including bones and muscles and also an increase in fatty tissue. 40-50% of definitive weight, 20% of adult height, and up to 50% of skeletal mass are achieved. Males experience more lean mass growth, while females tend to gain more fat mass.

Problemas Nutricionales en Niños

  • Malnutrición coexisting with infectious diseases: Malnutrition in children is often accompanied by infectious diseases. This combination negatively impacts school attendance and academic performance and can lead to school dropout.

Recomendaciones para la Inocuidad de los Alimentos

  • Lavar y desinfectar: All items that come into contact with food should be washed and sanitized before, during, and after food preparation.
  • Evitar contaminación cruzada: Prevent bacteria transmission between raw and cooked food. Especially between raw and cooked meat.
  • Cocción a altas temperaturas: Cook food at appropriate temperatures to eliminate harmful microorganisms.
  • Refrigeración: Refrigerate food to prevent microbial growth.

Disminución de problemas asociados a la malnutrición

  • Malnutrición en edades tempranas: Leads to decreased cell division in the brain, causing a reduction in intellectual capacity. The combination of social, dietary, nutritional factors, and psychological development increases the likelihood of reduced or increased physical growth, emotional status, and cognitive performance.

Los micronutrientes: Vitaminas

  • Vitamina D: Promotes calcium and phosphorus absorption and maintains bone and tooth health. Involved in neural development and protection.
  • Vitamina B9 (Ácido Fólico): Important for cell division and plays a role in the growth of tissues.
  • Vitamina A (retinol): Supports good eyesight, maintains body structure. It's important for the maintenance of proper vision.
  • Vitamina E (Tocoferol): Protects cell membranes from damage, supports the overall health and stability of membranes.
  • Vitamina B12: Important for the proper development of the nervous system

Los micronutrientes: Minerales

  • Calcio y Fósforo: Essential components of the skeleton, important for muscle function, nerve stimulation, enzymatic activity and hormone function.
  • Magnesio: Prevents tooth decay and maintains bone health. Crucial for many metabolic processes within the body.
  • Flúor: Strengthens tooth enamel making it more resistant to acids produced by foods.
  • Sodio: Maintains nerve function and muscle contraction, however, with excessive intake can have a negative effect on health.
  • Yodo: Essential for the production of thyroid hormone, supporting important metabolic processes and growth and development.
  • Hierro: Essential for the production of red blood cells and oxygen transport.
  • Zinc: Critical in the formation of red blood cells and for the oxygen transport function of the blood.

Características de una alimentación saludable

  • Completa: Includes all essential nutrients.
  • Equilibrada: Provides nutrients in the proper proportions (carbohydrates, fats, and proteins.) and considers cultural preferences and economic resources.
  • Iinocua: Ensures the absence of pathogens, toxins, and contaminants in the diet.
  • Suficiente: Consumes an adequate amount of nutrients.
  • Variada: Includes several foods from different food groups.
  • Adecuada: Meets the specific needs of the individual.

Grupos de alimentos y sus componentes en cada comida

  • Verduras y frutas: Provide vitamins, minerals, dietary fiber, complex carbohydrates and some protein. Fiber improves digestion.
  • Cereales y tubérculos: The primary energy source in the diet, rich in complex carbohydrates and some protein and vitamins.
  • Grasas: Provide energy for the body, are essential for cell structure, and provide vitamins. It considers both saturated and unsaturated fats.
  • Proteínas: Essential for building and repairing tissues, and play a vital role in the function of hormones and enzymes.

Evaluación del estado nutricional en adolescentes

  • Historia clínica: Assessing a patient´s medical history is critical.
  • Antropometría: Measurement of body weight, height, and other physical characteristics to determine nutritional status. This includes body measurements and growth.
  • Anamnesis alimentaria: Investigating dietary habits, including frequency, types, and portion sizes of food consumed.
  • Análisis bioquímicos: Chemical analysis of blood or other biological fluids from patients.
  • Evaluación clínica: A physical examination that helps determine the overall health of adolescence.

Desarrollo puberal en Niños y Niñas

  • Provide detailed information about developmental milestones for both boys and girls during puberty. Include various stages and changes.
  • List growth rates in terms of height and weight.

Requerimiento energético en adolescentes

  • Recomendaciones para niños de 4 a 8 años: 1.200-1.800 kcal/día
  • Recomendaciones para niños de 9 a 13 años: 1.600-2.000 kcal/día

Requerimiento proteico en adolescentes

  • Provide information on the role of protein in growth and maintenance.
  • Suggest the ideal proportion of protein in daily caloric intake for adolescents. (11-15%).
  • Include details about dietary sources of high-biological value protein.

Requerimiento de grasas en adolescentes

  • Provide information on the importance of essential fatty acids (EFAs) in adolescents.
  • Include information on the ideal intake proportion of fats in the daily diet of adolescents. (30-35%)
  • Provide an overview on the ideal proportion of saturated and trans fats in the adolescents diet or daily intake.

Recomendaciones para hidratos de carbono y fibra (CHO y fibra) en adolescentes

  • Recomendaciones: Appropriate consumption to supply energy, support the transportation of vitamins, minerals, and trace elements.
  • Sources: Carbohydrates are primarily derived from plants such as fruits, vegetables, legumes, and grains.

Vitaminas y minerales en adolescentes

  • Importance: Essential nutrients lacking calorie value, supporting skeletal development and rapid growth.
  • Key examples: Calcium for bone growth, iron supporting rapid growth and development, along with iodine and other essential vitamins.
  • Sources: Include details on specific foods rich in these vitamins and minerals.

Factores que influyen en los malos hábitos alimentarios de los adolescentes.

  • Facilidad de acceso y precios bajos: Easy access and low cost to foods with high sugar and fat content.
  • Limitación de acceso a alimentos saludables: limited availability of appealing and attractive options for adolescents.
  • Conocimiento nutricional: Limited awareness or understanding of healthy nutrition.
  • Modelos parentales: Lack of healthy eating examples within the family.
  • Habilidades culinarias: Limited cooking skills related to preparing healthy meals.
  • Influencia de los anuncios, compañeros: Advertising messages, peer pressure, and social influences.

Elección de alimentos y autorregulación en adolescentes

  • Factores que influyen en la elección alimenticia (adolescentes): Taste, familiarity, health considerations, and satiety
  • Consejos para manejar conflictos: Importance of establishing rules and guidelines around mealtime. Crucial to address concerns about social situations outside family.

Aspectos a tener en cuenta en la valoración nutricional en adolescentes

  • Consumo de productos azucarados, especialmente refrescos: Increased consumption of processed foods high in sugars negatively influences overall nutritional balance and can potentially impact health.
  • Anemia por deficiencia de hierro: Common issue during adolescence, linked to growth and development and menstruation.
  • Insuficiente ingesta de calcio: May affect skeletal development and put adolescents at greater risk for bone-related problems.
  • Trastornos de la conducta alimentaria: Related to body image and weight concerns.

Hábitos alimentarios de los adolescentes

  • Factores "Internos": Physiological needs, body image, dietary preferences.
  • Factores "Externos": Family dynamics, social circles, media influence, and personal beliefs.

Requerimiento energético en adolescentes

  • Requerimientos energéticos de varones: 1.800-3.200 kcal/día
  • Requerimientos energéticos de mujeres: 1.600-2.400 kcal/día (based on physical activity).

Requerimiento de vitaminas y minerales en adolescentes.

  • Include table or data of specific vitamin and mineral requirements.

Instrumentos para la valoración nutricional antropométrica de niñas y niños.

  • Provide information on different tools that measure growth and development.

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