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Questions and Answers
Quale dei seguenti non è un sintomo comune di malattia alimentare?
Quale dei seguenti non è un sintomo comune di malattia alimentare?
- Nausea e vomito
- Diabete (correct)
- Diarrhea
- Crampi addominali
Qual è il meccanismo attraverso il quale il corpo espelle sostanze nocive durante una malattia alimentare?
Qual è il meccanismo attraverso il quale il corpo espelle sostanze nocive durante una malattia alimentare?
- Vomito e diarrea (correct)
- Ritenzione idrica
- Produzione di saliva
- Aumento della temperatura corporea
Qual è la durata tipica dei sintomi di malattia alimentare?
Qual è la durata tipica dei sintomi di malattia alimentare?
- Mai più di un'ora
- Fino a una settimana
- Da poche ore a diversi giorni (correct)
- Da pochi minuti a sei mesi
Cosa provoca la disfunzione della barriera intestinale durante una gastroenterite?
Cosa provoca la disfunzione della barriera intestinale durante una gastroenterite?
Quali sintomi possono comparire in caso di malattia alimentare a causa della disidratazione?
Quali sintomi possono comparire in caso di malattia alimentare a causa della disidratazione?
Flashcards
Legge alimentare nell'UE
Legge alimentare nell'UE
La legislazione alimentare è armonizzata in tutta l'Unione Europea, con gli stessi requisiti applicati in ogni stato membro. Le leggi sono disponibili su EUR-Lex (europa.eu).
Sintomi comuni di intossicazione alimentare
Sintomi comuni di intossicazione alimentare
I sintomi più diffusi includono diarrea, nausea e vomito, crampi addominali, febbre e mal di testa.
Sintomi meno comuni di intossicazione alimentare
Sintomi meno comuni di intossicazione alimentare
Questi includono feci sanguinolente, visione offuscata, formicolio o intorpidimento della pelle e debolezza muscolare.
Gastroenterite
Gastroenterite
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Meccanismi della gastroenterite
Meccanismi della gastroenterite
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Study Notes
Norme alimentari nell'UE
- Le normative alimentari sono armonizzate nell'UE.
- Le stesse esigenze valgono in ogni stato membro.
- Le leggi UE sono consultabili su EUR-Lex (europa.eu).
Sintomi di malattie trasmissibili dagli alimenti
- Sintomi comuni:
- Diarrea
- Nausea e vomito
- Crampi addominali
- Febbre
- Mal di testa
- Sintomi meno comuni:
- Feci ematiche
- Visione offuscata
- Formicolio o intorpidimento della pelle
- Debolezza muscolare
Meccanismo di insorgenza
- I patogeni colonizzano il tratto gastrointestinale.
- Le tossine irritano il sistema digestivo.
- Il corpo tenta di espellere le sostanze nocive attraverso vomito e diarrea.
- L'infiammazione causa dolore addominale e febbre.
Insorgenza e durata
- 30 minuti a 3 settimane dopo il consumo.
- Durata tipica: poche ore a diversi giorni.
- La gravità e i sintomi specifici variano a seconda del patogeno coinvolto e dello stato di salute dell'individuo.
Gastroenterite (infiammazione del tratto gastrointestinale)
- Definizione: Infiammazione delle mucose del tratto gastrointestinale (stomaco, intestino).
- Sintomi: Nausea, vomito, diarrea.
- Meccanismi:
- Reazione emetica: Vomito per espellere tossine/patogeni.
- Infiammazione: Innescata dal sistema immunitario per combattere tossine/patogeni.
- Interruzione della barriera intestinale:
- Morte cellulare e giunzioni lacunari difettose indeboliscono la barriera.
- Sbilanciamento dei canali ionici porta a una disgregazione osmotica e a perdite di liquidi.
- Colonizzazione da parte dei patogeni: I patogeni possono sopraffare la microflora benefica.
- Conseguenze: Queste cause portano a perdita di liquidi, causando disidratazione, mal di testa e altri sintomi.
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Description
Questo quiz esplora le norme alimentari armonizzate nell'Unione Europea e i sintomi delle malattie trasmissibili dagli alimenti. Analizzerai i meccanismi di insorgenza e la durata dei sintomi, oltre a scoprire come i patogeni influenzano il sistema digestivo. Scopri quanto conosci su queste importanti tematiche di salute pubblica.
