Normas de higiene en empresas alimentarias

¿Qué organismo participa en el proceso de evaluación de las guías nacionales de buenas prácticas?

Los Estados miembros
Las organizaciones de partes interesadas privadas
La Comisión Europea
Las autoridades competentes (correct)

¿Qué tipo de inspección se realiza en algunos Estados miembros basada en el uso correcto de la guía que supuestamente se sigue?

Inspección basada en la adecuación de las medidas de control (correct)
Inspección basada en el empleo de guías
Inspección sin control
Inspección sin guías

¿Qué tipo de prácticas higiénicas pueden reemplazar el seguimiento de puntos críticos según el Reglamento (CE) nº 852/2004?

Prácticas higiénicas incorrectas
Prácticas higiénicas adecuadas (correct)
Prácticas higiénicas flexibles
Prácticas higiénicas variables

¿Qué organismo estudiará la conveniencia de elaborar guías comunitarias de buenas prácticas?

La Comisión Europea (C) Signup and view all the answers

¿Qué establece el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo?

La elaboración de guías nacionales de prácticas correctas de higiene y para la aplicación de los principios del Sistema APPCC. (B) Signup and view all the answers

¿Qué podrán hacer los operadores de empresa alimentaria respecto a las guías de prácticas correctas de higiene?

Utilizar estas guías con carácter voluntario. (D) Signup and view all the answers

¿Qué hará la Comisión respecto a las guías nacionales de prácticas correctas de higiene?

Crear y mantener un sistema de registro de dichas guías y lo pondrá a disposición de los Estados miembros. (B) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿qué papel desempeñan las guías de prácticas correctas en la aplicación de las normas de higiene de la CE?

Son una ayuda voluntaria (A) Signup and view all the answers

¿Qué deben hacer los operadores de empresas alimentarias que utilizan una guía de prácticas establecida de conformidad con la normativa comunitaria?

Deben informar a las autoridades competentes sobre el uso de la guía (C) Signup and view all the answers

¿Quién es responsable de tomar la iniciativa para el desarrollo de una guía comunitaria de buenas prácticas según el texto?

El sector de la alimentación y de la empresa alimentaria (B) Signup and view all the answers

¿Qué debe hacer el órgano proponente para ser elegible para el desarrollo de una guía comunitaria de buenas prácticas?

Demostrar ser representante de la alimentación animal o sector de la empresa alimentaria en la UE (D) Signup and view all the answers

Según el texto, ¿quién es el principal responsable de elaborar guías nacionales de buenas prácticas en la industria alimentaria?

Los operadores de empresa alimentaria (B) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo de las guías de prácticas correctas de higiene?

Ayudar a los operadores de empresa alimentaria a cumplir las normas sobre higiene de los alimentos (A) Signup and view all the answers

¿Qué se establece en el Reglamento 852/2004 en relación a las guías nacionales de prácticas correctas de higiene?

Se establece que los Estados miembros fomentarán la elaboración de guías nacionales (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es la finalidad de las guías elaboradas por la Dirección General de Sanidad y Protección de los Consumidores de la Comisión Europea?

Facilitar la aplicación de los principios APPCC en ciertas empresas alimentarias (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el propósito de las guías de buenas prácticas de higiene alimentaria y de aplicación de los principios del APPCC?

Ayudar a las empresas alimentarias a controlar los peligros y demostrar el cumplimiento de las normas (D) Signup and view all the answers

¿En qué sectores alimentarios pueden utilizarse las guías de buenas prácticas?

En cualquier sector alimentario, especialmente en aquellos donde se siguen procedimientos bien conocidos (B) Signup and view all the answers

¿Qué deben cubrir las guías de buenas prácticas para empresas alimentarias débiles o poco organizadas?

Todos los peligros significativos presentes en la empresa y definir procedimientos para mantenerlos bajo control (D) Signup and view all the answers

¿Qué elementos incluyen las guías de buenas prácticas elaboradas por las autoridades competentes?

Buenas prácticas de higiene y elementos basados en el APPCC (C) Signup and view all the answers

Según el artículo 8 de este reglamento, las guías de prácticas correctas de higiene y para la aplicación de los principios del APPCC serán elaboradas y difundidas por la industria alimentaria en consulta con:

Las autoridades competentes y las asociaciones de consumidores (D) Signup and view all the answers

¿Qué deben estudiar los Estados miembros en relación a las guías nacionales?

Todas las anteriores (D) Signup and view all the answers

¿Qué sucede con las guías de prácticas correctas elaboradas de conformidad con la Directiva 93/43/CE?

Siguen siendo aplicables siempre y cuando sean compatibles con los objetivos del Reglamento (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el ámbito de aplicación de este procedimiento?

Todos los eslabones de la cadena alimentaria, incluyendo el sector primario (D) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo del Artículo 9 del Reglamento 852/2004 en relación con las guías comunitarias?

Velar por que las guías sean elaboradas y difundidas por el sector de la alimentación (C) Signup and view all the answers

¿Quiénes deben ser consultados en la elaboración de las guías comunitarias según el Artículo 9 del Reglamento 852/2004?

Representantes adecuados de alimentación europea y sectores de la alimentación, incluidas las PYME, y otras partes interesadas, como grupos de consumidores (C) Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo de la evaluación de las guías comunitarias según el Artículo 9 del Reglamento 852/2004?

Garantizar que las guías cumplan con los criterios establecidos y sean viables en toda la Comunidad (B) Signup and view all the answers

¿Qué artículos del Reglamento 852/2004 y del Reglamento 183/2005 deben asegurar las guías comunitarias según el Artículo 9?

Artículos 3, 4 y 5 del Reglamento 852/2004 y artículos 4, 5 y 6 del Reglamento 183/2005 (D) Signup and view all the answers