Moléculas Biológicas y Carbohidratos

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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe con mayor precisión la función del adenosín monofosfato cíclico (cAMP)?

  • Actuar como componente estructural de los lípidos de la membrana celular.
  • Servir como mensajero intracelular. (correct)
  • Formar la principal estructura del material genético.
  • Almacenar energía a largo plazo en las células.

Un nucleótido está compuesto únicamente por una base nitrogenada y un grupo fosfato.

False (B)

¿Qué tipo de enlace une las unidades de nucleótidos para formar un ácido nucleico?

enlaces covalentes

El ADN es un tipo de ______ que funciona como el material genético de todas las células.

<p>ácido desoxirribonucleico</p> Signup and view all the answers

Relaciona los siguientes componentes con su descripción correcta:

<p>Nucleótido = Unidad básica de los ácidos nucleicos, compuesta por un azúcar, una base nitrogenada y un grupo fosfato. Ácido Nucleico = Polímero de nucleótidos unidos por enlaces covalentes. ADN = Ácido desoxirribonucleico, el material genético en las células. ARN = Ácido ribonucleico, esencial para la síntesis de proteínas.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el papel del colesterol en el cuerpo?

<p>El colesterol se encuentra en alimentos de origen animal y puede ser 'bueno' (HDL) o 'malo' (LDL), afectando de manera diferente la salud cardiovascular. (C)</p> Signup and view all the answers

Las grasas trans artificiales son beneficiosas para la salud cardiovascular debido a su capacidad para reducir los niveles de colesterol LDL.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre cuando un coágulo bloquea una arteria que lleva sangre al cerebro?

<p>Apoplejía</p> Signup and view all the answers

Todos los esteroides tienen una estructura molecular no polar con cuatro anillos de _______ unidos.

<p>carbono</p> Signup and view all the answers

Relacione los siguientes alimentos con su principal efecto en los niveles de colesterol:

<p>Yema de huevo = Puede aumentar el colesterol LDL. Salchichas y tocino = Puede aumentar el colesterol LDL. Leche entera y mantequilla = Puede aumentar el colesterol LDL. Grasas trans artificiales = Aumentan el colesterol LDL e incrementan el colesterol HDL.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes estructuras químicas corresponde a un triglicérido?

<p>H C OH (A)</p> Signup and view all the answers

Las ceras pueden ser fácilmente degradadas por el sistema digestivo humano debido a su similitud química con las grasas.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal diferencia física entre las grasas animales y los aceites vegetales a temperatura ambiente?

<p>Las grasas son sólidas y los aceites son líquidos.</p> Signup and view all the answers

El nombre químico dado a grasas y aceites debido a su estructura es ______.

<p>triglicéridos</p> Signup and view all the answers

Relaciona los siguientes lípidos con su función principal:

<p>Grasas animales = Almacenamiento de energía y aislamiento térmico. Aceites vegetales = Fuente de energía y componentes de membranas celulares. Ceras = Forman recubrimientos impermeables en plantas.</p> Signup and view all the answers

¿Qué característica química principal permite que las ceras formen recubrimientos impermeables en las hojas de las plantas?

<p>Su alta saturación. (C)</p> Signup and view all the answers

La conversión de aceites líquidos en grasas sólidas mediante hidrogenación no tiene consecuencias en la salud.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes grupos funcionales es característico de los lípidos?

<p>Hidrógeno y carbono. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la estructura secundaria de las proteínas?

<p>Patrones de plegamiento locales y repetitivos, como hélices y láminas plegadas. (D)</p> Signup and view all the answers

Los priones infecciosos, al doblarse en forma de láminas plegadas, previenen que los priones normales se doblen de la misma manera.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace covalente puede formar el grupo R sulfhidrilo de la cisteína con otra molécula de cisteína?

<p>enlace de disulfuro</p> Signup and view all the answers

Los aminoácidos con grupos R no polares que no se disuelven en agua se clasifican como ______.

<p>hidrofóbicos</p> Signup and view all the answers

Relacione los siguientes niveles estructurales de las proteínas con su descripción correspondiente:

<p>Estructura Primaria = Secuencia de aminoácidos en la cadena polipeptídica. Estructura Secundaria = Patrones de plegamiento locales (hélices α, láminas β) estabilizados por enlaces de hidrógeno. Estructura Terciaria = Disposición tridimensional completa de una sola cadena polipeptídica. Estructura Cuaternaria = Organización de múltiples subunidades polipeptídicas en un complejo proteico.</p> Signup and view all the answers

Considerando la estructura molecular proporcionada, ¿cuál de las siguientes funciones moleculares es más probable que desempeñe esta molécula en un sistema biológico?

<p>Componente estructural primario de las membranas celulares. (B)</p> Signup and view all the answers

Las proteínas siempre actúan como catalizadores biológicos y nunca tienen funciones estructurales.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace químico se espera que sea más importante para mantener la estructura tridimensional de una proteína como la queratina o la actina?

<p>Puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas, enlaces disulfuro</p> Signup and view all the answers

Los anticuerpos son un ejemplo de proteínas que sirven para la función de ______ en los organismos.

<p>defensa</p> Signup and view all the answers

Asocie las siguientes proteínas con su función principal:

<p>Queratina = Soporte estructural en tejidos como el cabello y las uñas. Actina y miosina = Contracción muscular, permitiendo el movimiento. Anticuerpos = Reconocimiento y neutralización de sustancias extrañas. Venenos = Incapacitar presas o defensa contra depredadores.</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características distingue a un lípido de una proteína en términos de su estructura molecular?

<p>Capacidad de formar enlaces peptídicos. (D)</p> Signup and view all the answers

Todos los lípidos son inherentemente dañinos para los sistemas biológicos y deben evitarse en la dieta.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Considerando la diversidad de funciones proteicas, ¿cómo podría una única alteración en la secuencia de aminoácidos de una proteína conducir a múltiples efectos fenotípicos en un organismo?

<p>Una alteración de un aminoácido en una proteína puede alterar su estructura tridimensional y, por lo tanto, su función. Dado que las proteínas pueden tener funciones estructurales y catalizadoras en otras reacciones bioquímicas, su alteración puede tener efectos en cascada.</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace une el nitrógeno del grupo amino de un aminoácido al carbono del grupo ácido carboxílico de otro aminoácido durante la formación de un péptido?

<p>Enlace peptídico (D)</p> Signup and view all the answers

La longitud de las cadenas de aminoácidos en las células vivas es constante y siempre tiene exactamente cien aminoácidos.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se llama la reacción mediante la cual se forman los péptidos y las proteínas a partir de aminoácidos?

<p>Síntesis por deshidratación</p> Signup and view all the answers

La estructura ________ de una proteína está determinada por la estructura secundaria y su ambiente.

<p>terciaria</p> Signup and view all the answers

Asocia las siguientes descripciones con el nivel de estructura de la proteína correspondiente:

<p>Estructura primaria = Secuencia lineal de aminoácidos. Estructura secundaria = Formación de hélices alfa y láminas beta debido a enlaces de hidrógeno. Estructura terciaria = Disposición tridimensional completa de la proteína, influenciada por interacciones de los grupos R.</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de aminoácidos tenderán a exponerse en la superficie de una proteína soluble en agua?

<p>Aminoácidos hidrofílicos (B)</p> Signup and view all the answers

Los enlaces de hidrógeno solo se encuentran en la estructura secundaria de las proteínas y no influyen en su estructura terciaria.

<p>False (B)</p> Signup and view all the answers

Además de los enlaces de hidrógeno, ¿qué otros tipos de interacciones pueden contribuir a la estructura terciaria de una proteína?

<p>Interacciones hidrofóbicas, interacciones iónicas, puentes disulfuro.</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Nucleótido

Unidad básica compuesta de un azúcar, una base y un grupo fosfato.

Ácido nucleico

Polímero formado por nucleótidos unidos por enlaces covalentes.

Ácido desoxirribonucleico (ADN)

Material genético que contiene la información hereditaria de las células.

Ácido ribonucleico (ARN)

Polímero que participa en la síntesis de proteínas según la información del ADN.

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Disacáridos

Carbohidratos compuestos por la unión de dos monosacáridos.

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Lípidos

Grupo variado de moléculas ricas en carbono e hidrógeno.

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Triglicéridos

Moléculas formadas por glicerol y tres ácidos grasos.

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Grasas

Lípidos que son sólidos a temperatura ambiente.

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Aceites

Lípidos que son líquidos a temperatura ambiente.

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Ceras

Grasas saturadas que son sólidas a temperatura ambiente.

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Ácidos grasos

Componentes que se unen al glicerol en los triglicéridos.

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Funciones de los lípidos

Energía, aislamiento y estructura celular.

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Consecuencias de los lípidos

Impacto en la salud, como colesterol y grasas trans.

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Apoplejía

Bloqueo de una arteria que lleva sangre al cerebro, causando un derrame cerebral.

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Colesterol LDL

Colesterol 'malo' que puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de ataques cardíacos.

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Colesterol HDL

Colesterol 'bueno' que ayuda a remover el colesterol LDL de las arterias.

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Estructura de los esteroides

Compuestos con una estructura molecular no polar formada por cuatro anillos de carbono.

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Grasas trans

Grasas artificiales que aumentan el colesterol LDL y están presentes en muchos alimentos procesados.

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Estructura primaria de proteínas

Secuencia específica de aminoácidos en una cadena de proteína.

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Cisteína

Aminoácido con grupo R sulfhidrilo que forma enlaces disulfuro.

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Enlaces peptídicos

Enlaces covalentes que conectan aminoácidos en proteínas.

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Priones

Proteínas infecciosas que inducen a otras a adoptar una forma anormal.

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Estructura secundaria de proteínas

Configuraciones de cadena de proteínas, como hélices y láminas plegadas.

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Proteínas estructurales

Proteínas que proporcionan soporte y forma a las células y tejidos.

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Queratina

Proteína estructural que forma cabello, uñas y escamas.

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Seda

Proteína que forma telarañas y capullos.

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Proteínas de movimiento

Proteínas que facilitan la contracción muscular y el movimiento celular.

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Actina

Proteína que, junto con miosina, permite la contracción muscular.

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Miosina

Proteína que trabaja con actina para permitir el movimiento en los músculos.

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Anticuerpos

Proteínas del sistema inmune que combaten patógenos y neutralizan venenos.

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Venenos

Proteínas que disuaden depredadores y incapacitan presas.

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Síntesis por deshidratación

Reacción donde se libera agua al unir moléculas, formando enlaces.

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Aminoácidos

Bloques de construcción básicos de las proteínas, formados por un grupo amino y un ácido carboxílico.

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Estructura terciaria

La forma tridimensional final de una proteína, determinada por la estructura secundaria.

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Cadenas polipeptídicas

Secuencias de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos que forman proteínas.

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Enlaces de hidrógeno

Fuerzas intermoleculares que mantienen unidas diferentes segmentos de proteínas.

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Espirales y láminas plegadas

Estructuras secundarias de las proteínas que se estabilizan por enlaces de hidrógeno.

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Hidrofílicos vs Hidrofóbicos

Aminoácidos que prefieren el agua (hidrofílicos) y los que la evitan (hidrofóbicos).

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Study Notes

Moléculas Biológicas

  • Las moléculas orgánicas son diversas debido a la capacidad del carbono para formar múltiples enlaces. Esto permite estructuras complejas como cadenas ramificadas, hélices, láminas y anillos.
  • Los grupos funcionales añaden diversidad a las moléculas biológicas.

Síntesis de Moléculas Orgánicas

  • La mayoría de las moléculas biológicas grandes son polímeros formados a partir de monómeros pequeños.
  • La síntesis implica reacciones de deshidratación, eliminando agua para formar enlaces covalentes.
  • La hidrólisis, la reacción inversa, usa agua para romper enlaces y liberar monómeros.

Carbohidratos

  • Estructura: formados por C, H y O en una proporción cercana a 1:2:1. Incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
  • Ejemplos de monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa.
  • Ejemplos de disacáridos: sacarosa, lactosa.
  • Ejemplos de polisacáridos: almidón, glucógeno, celulosa, quitina.
  • Funciones: almacenamiento de energía (almidón, glucógeno), estructura (celulosa, quitina).

Lípidos

  • Estructura: no polares, insolubles en agua, compuestos principalmente de C e H. Incluyen grasas, aceites, ceras, fosfolípidos y esteroides.
  • Tipos de lípidos:
    • Grasas y aceites: almacenamiento de energía, triglicéridos (tres ácidos grasos unidos a glicerol).
    • Grasas saturadas: enlaces simples, sólidas a temperatura ambiente.
    • Grasas insaturadas: enlaces dobles, líquidas a temperatura ambiente.
    • Ceras: recubrimiento impermeable, formadas por ácidos grasos y alcoholes.
    • Fosfolípidos: componentes de membranas celulares, estructura de cabeza polar y colas no polares.
    • Esteroides: cuatro anillos fusionados de carbono, ejemplos incluyen colesterol, estrógeno y testosterona.

Proteínas

  • Estructura: polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Se clasifican en cuatro niveles de estructura (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria).
  • Diversidad: la secuencia y disposición de los aminoácidos determina la forma y función de las proteínas.
  • Funciones: catalizadores (enzimas), estructurales, movimiento, defensa, almacenamiento, señalización.

Ácidos Nucleicos

  • Estructura: polímeros de nucleótidos, cada nucleótido contiene un azúcar, una base y un grupo fosfato.
  • Tipos de ácidos nucleicos: ADN y ARN.
  • Funciones de los nucleótidos: transporte de energía (ATP), mensajeros intracelulares (cAMP).
  • ADN: contiene la información genética, estructura de doble hélice.
  • ARN: copia la información genética del ADN para la síntesis de proteínas.

Otros temas importantes

  • Importancia del carbono: Diversidad en las estructuras.
  • Enzimas: aceleran reacciones químicas.
  • Desnaturalización: alteración de la estructura de una proteína, afectando su función.
  • Priones: proteínas mal plegadas, que pueden afectar a otras proteínas y causar enfermedades.
  • Grasas trans: grasas modificadas químicamente, asociadas a problemas de salud.
  • Colesterol: componente esencial de las membranas celulares, pero niveles altos pueden ser perjudiciales.

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