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Questions and Answers
Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar en el tejido del organismo.
Las vitaminas liposolubles se pueden almacenar en el tejido del organismo.
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¿Cuál es la función de la vitamina A en el cuerpo?
¿Cuál es la función de la vitamina A en el cuerpo?
Es esencial para el crecimiento, la diferenciación celular, la inmunidad, la madurez sexual y la visión saludable.
Match the following vitamins with their functions:
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Vitamina A = Es esencial para el crecimiento, la diferenciación celular, la inmunidad, la madurez sexual y la visión saludable. Vitamina D = Es necesaria para la salud ósea, la función cerebral, la prevención del cáncer, la regulación de la inflamación y la inmunidad. Vitamina E = Actúa como antioxidante en el organismo.
¿Cuál es el tipo de vitamina que se encuentra en la calabaza y la zanahoria?
¿Cuál es el tipo de vitamina que se encuentra en la calabaza y la zanahoria?
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¿Qué es la función de los minerales en el cuerpo?
¿Qué es la función de los minerales en el cuerpo?
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La vitamina D se puede obtener a través de la dieta y también mediante la síntesis del organismo tras la exposición al ________.
La vitamina D se puede obtener a través de la dieta y también mediante la síntesis del organismo tras la exposición al ________.
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¿Cuál es la clasificación de los minerales que incluyen el calcio, cloruro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre?
¿Cuál es la clasificación de los minerales que incluyen el calcio, cloruro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre?
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¿Qué es esencial para muchos procesos biológicos?
¿Qué es esencial para muchos procesos biológicos?
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¿Qué es necesario para las personas que se han sometido a una cirugía?
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Los requisitos de ______________________ aumentan en las personas de tercera edad.
Los requisitos de ______________________ aumentan en las personas de tercera edad.
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¿Qué es una deficiencia sutil de vitaminas o minerales que no es lo suficientemente grave como para causar los síntomas clásicos de deficiencia?
¿Qué es una deficiencia sutil de vitaminas o minerales que no es lo suficientemente grave como para causar los síntomas clásicos de deficiencia?
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Match the following terms with their definitions:
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¿Cuál es el papel del manganeso en el cuerpo?
¿Cuál es el papel del manganeso en el cuerpo?
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El selenio es necesario en grandes cantidades en la dieta.
El selenio es necesario en grandes cantidades en la dieta.
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El zinc es un componente importante de la ____________ y favorece la cicatrización de heridas.
El zinc es un componente importante de la ____________ y favorece la cicatrización de heridas.
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¿Cuál es la función del zinc en el cuerpo?
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¿Cuál es la función principal del folato en el organismo?
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La vitamina B12 se encuentra en fuentes alimentarias de origen vegetal.
La vitamina B12 se encuentra en fuentes alimentarias de origen vegetal.
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¿Cuál es el papel del cloruro en el organismo?
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El magnesio es esencial para la salud de los ______________________ y la relajación muscular.
El magnesio es esencial para la salud de los ______________________ y la relajación muscular.
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¿Cuál es la fuente alimentaria más rica en vitamina C?
¿Cuál es la fuente alimentaria más rica en vitamina C?
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La deficiencia de calcio puede provocar osteoporosis.
La deficiencia de calcio puede provocar osteoporosis.
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¿Qué papel juega la vitamina D en la absorción de calcio?
¿Qué papel juega la vitamina D en la absorción de calcio?
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La vitamina B12 se encuentra en fuentes alimentarias como el ______________________ y los productos lácteos.
La vitamina B12 se encuentra en fuentes alimentarias como el ______________________ y los productos lácteos.
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El folato se encuentra en fuentes alimentarias como las legumbres y los frutos secos.
El folato se encuentra en fuentes alimentarias como las legumbres y los frutos secos.
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¿Cuál es una de las funciones de la vitamina E?
¿Cuál es una de las funciones de la vitamina E?
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La vitamina K se encuentra solo en alimentos vegetales.
La vitamina K se encuentra solo en alimentos vegetales.
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¿Cuál es el nombre de la enfermedad que se manifiesta por una deficiencia de niacina?
¿Cuál es el nombre de la enfermedad que se manifiesta por una deficiencia de niacina?
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La vitamina B6 es esencial para un metabolismo adecuado, especialmente el de las __________________.
La vitamina B6 es esencial para un metabolismo adecuado, especialmente el de las __________________.
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¿Cuál es una de las fuentes alimentarias de la vitamina B1?
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La biotina es esencial para la coagulación de la sangre.
La biotina es esencial para la coagulación de la sangre.
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Match the following vitamins with their functions:
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La vitamina B3 se puede obtener a partir de la dieta, pero también se puede sintetizar en el cuerpo mediante la conversión del aminoácido __________________ a una forma de niacina.
La vitamina B3 se puede obtener a partir de la dieta, pero también se puede sintetizar en el cuerpo mediante la conversión del aminoácido __________________ a una forma de niacina.
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La vitamina B6 se encuentra solo en alimentos animales.
La vitamina B6 se encuentra solo en alimentos animales.
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¿Cuál es la función del potasio en el organismo?
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La deficiencia de sodio es común en Estados Unidos.
La deficiencia de sodio es común en Estados Unidos.
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¿Cuál es el mineral esencial para la salud de los huesos y los dientes?
¿Cuál es el mineral esencial para la salud de los huesos y los dientes?
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El cromo solo es necesario en pequeñas cantidades en la dieta y se ha demostrado que favorece la _______________ a la insulina.
El cromo solo es necesario en pequeñas cantidades en la dieta y se ha demostrado que favorece la _______________ a la insulina.
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Match the following minerals with their primary functions:
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¿Cuál es la fuente alimentaria rica en azufre?
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La deficiencia de yodo puede aumentar el tamaño de la glándula tiroides.
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¿Cuál es la función del hierro en el organismo?
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El sodio se añade a la mayoría de los alimentos _______________ en Estados Unidos.
El sodio se añade a la mayoría de los alimentos _______________ en Estados Unidos.
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¿Cuál es la fuente alimentaria rica en fósforo?
¿Cuál es la fuente alimentaria rica en fósforo?
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Study Notes
Micronutrientes Esenciales
- Los micronutrientes, incluyendo vitaminas y minerales, son esenciales para muchos procesos biológicos.
- Una dieta equilibrada y rica en variedad de alimentos no procesados contiene cantidades adecuadas de vitaminas y nutrientes.
Estado Nutricional
- Insuficiencia: deficiencia sutil de vitaminas o minerales que no causa síntomas clásicos de deficiencia.
- Deficiencia: cantidades inadecuadas de una vitamina o mineral debido a mala ingesta crónica, baja disponibilidad de alimentos con densidad de nutrientes o mala absorción.
- Toxicidad: consumo excesivo de ciertas vitaminas y minerales.
Vitaminas Liposolubles
- Vitamina A: esencial para crecimiento, diferenciación celular, inmunidad, madurez sexual y visión saludable.
- Fuentes alimentarias: mantequilla, yemas de huevo, hígado, leche, atún
- Vitamina D: necesaria para salud ósea, función cerebral, prevención de cáncer y regulación de inflamación.
- Fuentes alimentarias: mantequilla, huevos, pescado graso, leche fortificada, hígado, algunos hongos
- Vitamina E: actúa como antioxidante en el organismo, promueve envejecimiento saludable y favorece inmunidad.
- Fuentes alimentarias: almendras, aguacate, maní, espinaca, semillas de girasol, aceites vegetales, germen de trigo
- Vitamina K: esencial para coagulación de la sangre y salud ósea.
- Fuentes alimentarias: hojas de remolacha, brócoli, repollo, kale, espinaca, acelga, hojas de nabo
Vitaminas Hidrosolubles
- Tiamina (B1): esencial para metabolismo adecuado.
- Fuentes alimentarias: levadura, legumbres, nueces, avena, papas, cerdo, semillas, germen de trigo, granos enteros
- Riboflavina (B2): esencial para metabolismo adecuado.
- Fuentes alimentarias: almendras, carne de res, levadura, lácteos, huevos
- Niacina (B3): esencial para metabolismo adecuado.
- Fuentes alimentarias: levadura, pollo, queso cottage, hígado, pescado, hongos, cerdo, papas, pavo
- Ácido pantoténico: abundante en alimentos vegetales y de origen animal.
- Fuentes alimentarias: aguacate, carne de res, brócoli, pollo, yemas de huevo, legumbres, papas, tomates, granos enteros
- Vitamina B6: esencial para metabolismo adecuado y función inmune.
- Fuentes alimentarias: aguacate, pollo, garbanzos, hígado, frijoles blancos, pistachos, papas, salmón, nueces, salvado de trigo
- Biotina: esencial para metabolismo adecuado, salud de la piel y pelo, y salud intestinal.
- Fuentes alimentarias: levadura, yemas de huevo, legumbres, frutos secos, vísceras, granos enteros
- Folato: contribuye al recambio celular y es especialmente importante para mujeres embarazadas.
- Fuentes alimentarias: espárragos, aguacate, frijoles carita, brócoli, edamame, lechuga, hígado, ocra, espinaca, hojas de rábano
- Vitamina B12: promueve la función nerviosa y buena salud de las células sanguíneas.
- Fuentes alimentarias: polen de abejas, carne de res, almejas, huevos, alimentos enriquecidos, levadura nutricional enriquecida, hígado, ostras, aves, salmón, trucha, atún
- Vitamina C: actúa como antioxidante en el organismo y favorece inmunidad.
- Fuentes alimentarias: brócoli, coles de bruselas, coliflor, frutas cítricas, arándanos, kiwi, papas, pimiento rojo, rosa mosqueta, fresas
Macrominerales
- Calcio: esencial para huesos y función muscular.
- Fuentes alimentarias: bok choy, queso, almejas, hojas de berza, col rizada, leche, sardinas, espinaca, tofu, yogur
- Cloruro: actúa como electrolito en el organismo.
- Fuentes alimentarias: agua de coco, aceitunas, sal (cloruro de sodio), vegetales marinos
- Magnesio: esencial para salud ósea y relajación muscular.
- Fuentes alimentarias: frijoles adzuki, almendras, frijoles negros, salvado de cereales, merey, cacao, semillas de linaza, frijoles colorados, guisantes, semillas de calabaza, espinaca, acelga, tofu, germen de trigo, granos enteros
- Fósforo: esencial para huesos y membranas celulares.
- Fuentes alimentarias: queso, huevos, lentejas, carne, leche, hongos, papas, aves, semillas de calabaza, sardinas, semillas de girasol, tempeh, atún, yogur
- Potasio: actúa como electrolito y ayuda a reducir riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
- Fuentes alimentarias: bananas, mangos, leche, naranjas, papas, calabaza, tomates, yogur
- Sodio: actúa como electrolito.
- Fuentes alimentarias: apio, huevos, jamón, leche, alimentos procesados, sal (cloruro sódico), mariscos
Oligoelementos
- Cromo: esencial para sensibilidad a la insulina.
- Fuentes alimentarias: brócoli, yemas de huevo, ajo, jamón, papas, vino tinto
- Cobre: esencial para varias reacciones enzimáticas y comunicación neuronal.
- Fuentes alimentarias: merey, ciruelas pasas, semillas de sésamo, soya, semillas de girasol
- Fluoruro: esencial para salud de huesos y dientes.
- Fuentes alimentarias: agua fluorada, gelatina, algunos mariscos, té
- Yodo: esencial para salud de la tiroides y producción de hormonas.
- Fuentes alimentarias: bacalao, queso cottage, huevos, pescadilla, sal iodada, leche, algas, yogur
- Hierro: esencial para glóbulos rojos sanos.
- Fuentes alimentarias: melaza, frijoles colorados, lentejas, frijoles lima, hígado, ostras, espinaca, soya, tofu, frijoles blancos
- Manganeso: esencial para metabolismo de carbohidratos y formación de cartílago.
- Fuentes alimentarias: almendras, arroz integral, frijoles lima, piña, frijoles pintos, espinaca
- Selenio: actúa como antioxidante en el organismo y favorece inmunidad.
- Fuentes alimentarias: carne de res, nueces de Brasil, semillas de chía, pollo, queso cottage, cangrejo, cuscús, huevos, hongos, ostras, cerdo, salmón, sardinas, tofu, yogur
- Zinc: esencial para reacciones enzimáticas y desarrollo adecuado.
- Fuentes alimentarias: carne de res, merey, garbanzos, cacao, cangrejo, ostras, langosta, semillas de calabaza, semillas de girasol
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Description
Aprende sobre la importancia de los micronutrientes en el organismo, incluyendo su papel en el crecimiento, la respuesta inmunitaria y el funcionamiento nervioso. ¡Descubre cómo una dieta equilibrada puede proporcionar todos los micronutrientes esenciales!
