Microbiology Control Techniques: 3rd Year Exam
34 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

ما هو الغرض من تطبيق تقنيات التحكم الميكروبيولوجي؟

  • để phát triển các sản phẩm mới
  • để kiểm soát sản phẩm trước khi tiêu thụ trong trường hợp ngộ độc (correct)
  • nhằm phát hiện các 病原体 khác nhau
  • 为了Discover nových.types.of.microorganisms

ما هو nome du diagramme représentant la démarche HACCP؟

  • Schéma de la démarche HACCP
  • Diagramme de contrôle microbiologique
  • Graphique de la qualité des aliments
  • Figure n1 (correct)

ما هو आधार لتحديد فرquence de contrôle microbiologique؟

  • الخبرة والوسائل المتاحة ونوع المنتج (correct)
  • التقنيات الميكروبيولوجية الحديثة
  • عدد منشآت الإنتاج
  • نوعية المنتج فقط

ما هو الهدف من دراسة flore microbienne quantitative؟

<p>لإجراء دراسة مقدار الفلورة الجرثومية في المنتج (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو نوع البكتيريا التي يتم rechercher في دراسة flore microbienne quantitative؟

<p>البكتيريا الهتروتروفية المضادة للأكسجين (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو الغرض من تعداد Anaérobies sulfito-réducteurs؟

<p>لتحديد البكتيريا المضادة للأكسجين (C)</p> Signup and view all the answers

ما هي أهمية ضمان.good homogénéité في المنتجات التي توجد في أحجام كبيرة؟

<p>لضمان توزيع جيد للميكروoganismes (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الهدف من أخذ عينات من المنتج؟

<p>pour soumettre le produit à des essais en laboratoire (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو الفرق بين عينة ووحدة عينة؟

<p>l'unité d'échantillonnage peut correspondre à un échantillon (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو الرقم الذي يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أثناء تحديد عدد العينات لتحليلها؟

<p>le degré de sûreté recherché (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الهدف من تحديد عدد العينات لتحليلها؟

<p>pour obtenir des résultats fiables (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو المعادلة المستخدمة لتحديد عدد العينات لتحليلها؟

<p>n = log ( 1 - p )/log ( 1 - d) (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو الأساس الرئيسي لتحديد Staphylococcus aureus?

<p>فحص وجود الكواغولاز (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو النطاق المطلوب للاختبار لتحديد Salmonella؟

<p>0 جراثيم لكل جرام من الغذاء (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو البارامتر الذي يحدد عدد الجراثيم في الغذاء؟

<p>عدد الجراثيم التي توجد في كل جرام من الغذاء باستخدام الصيغة المناسبة (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو الغرض من فحص الكواغولاز؟

<p>للتحقق من وجود Staphylococcus aureus (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو النوع من الأغذية الذي يمكن أن تكون ملوثاً بالسالمونيلا؟

<p>جميع أنواع الأغذية (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو المعيار الذي يجب أن يتبع في البحث عن السالمونيلا؟

<p>NF V 08-052 (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الهدف الرئيسي للسيطرة على الجودة الميكروبيولوجية؟

<p>جميع ما سبق (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو المكان الذي يقوم فيه بمهمة فحص وعزل وتحديد أنواع الميكروبات في الأغذية؟

<p>المختبرات المعنية بالسيطرة على الجودة الميكروبيولوجية (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الاسم الذي يعطى لطريقة فحص وتقدير الميكروبات باستخدام النشا؟

<p>ال méthode de Malassez (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو الاسم الذي يعطى للطريقة التي تستخدم لتمييز أنواع الميكروبات؟

<p>الطريقة API (A)</p> Signup and view all the answers

ما هو الهدف من فحص الميكروبات في الأغذية؟

<p>لجميع ما سبق (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو النوع من الميكروبات الذي يتم بحثه في الأغذية؟

<p>الميكروبات الضارة (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الاسم الذي يعطى لطريقة فحص الميكروبات باستخدام الفورمرات؟

<p>الطريقة Spectrophotométrique (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو النوع من الميكروبات الذي يتم البحث عنه في ürünleri الغذائية؟

<p>الميكروبات الضارة (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو الاسم الذي يعطى لطريقة فحص الميكروبات باستخدام الميكروسكوب؟

<p>الطريقة المایكروسكوبية (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو الهدف من سيطرة الجودة الميكروبيولوجية؟

<p>جميع ما سبق (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو الغرض من تحضير التراكيب العشرية؟

<p>لإجراء بحث عن الفلور المزروعة الهوائية الميسوفيلية الكلية (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو المحلول الأمي الذي يتم تحضيره في البداية؟

<p>محلول الأمي 10⁻¹ (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الوسيلة المستخدمة ل homogénéisation؟

<p>agitateur de type vortex (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو عدد ملاكي التUBE الذي يجب أن يتغير بعد كل نقل؟

<p>1 (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو الغرض من استخدام pipette graduée stérile munie d’une poire à aspiration؟

<p>لنقل 1 مل من محلول الأمي (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو المعدل الذي يجب أن يReduced في نهاية عملية تحضير التراكيب العشرية؟

<p>تركيز البكتيريا (A)</p> Signup and view all the answers

More Like This

Laboratory Safety in Microbiology
10 questions
Control of Microbial Growth
13 questions
Use Quizgecko on...
Browser
Browser