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Questions and Answers
¿Cuál es el efecto de disminuir la reabsorción de sales biliares en el intestino?
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¿Cuál es la densidad energética de los alimentos?
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¿Cuál es el efecto termogénico de los carbohidratos?
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¿Cómo contribuyen las sales biliares a la digestión de los lípidos?
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¿Qué es un alimento funcional?
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¿Cómo se producen los ácidos grasos después de la digestión de las grasas?
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¿Cuál es la función de la lipasa pancreática?
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¿Cuál es el efecto de una disminución marcada de la ingesta de colesterol?
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¿Por qué es beneficioso consumir alimentos ricos en fibra para pacientes con diabetes?
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¿Qué ocurre si se produce una cetosis en una dieta?
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¿Cuál es el diagnóstico de la enfermedad del paciente según el estudio histopatológico?
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¿Cuál es la concentración de ferritina sérica en la sangre del paciente?
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¿Cuál es la concentración de porfirinas en la orina de 24 horas del paciente?
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¿Cuál es el índice de porfirinas plasmáticas del paciente?
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¿Cuál es la causa de la Porfiria Cutánea Tarda?
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¿Cuál es el objetivo del tratamiento para el paciente obeso?
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¿Cuál es la función del ejercicio físico en el tratamiento del paciente obeso?
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¿Cuál es la características de las lesiones cutáneas en la Porfiria Cutánea Tarda?
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¿Cuál es la función del malato en la gluconeogénesis?
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¿Qué es necesario para el catabolismo de los cuerpos cetónicos?
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¿Qué función cumple el transportador de colesterol ABCA1?
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¿Cómo se diferencian los receptores scavenger de los receptores de LDL?
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¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es omega 3?
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¿Cuál es la principal enzima reguladora de la síntesis de ácidos grasos?
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¿En qué forma se excreta la mayor parte del nitrógeno amínico en el humano?
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¿Cuál es la función de la urea en el cuerpo humano?
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¿Qué sucede con la degradación proteíca muscular durante la sepsis?
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¿Cuál es la función de la glutamina en el cuerpo humano?
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¿Por qué se considera que la fibra en los alimentos es correcta?
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¿Qué factor puede modificar el índice glucémico de los alimentos?
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¿Qué característica es común a todas las enzimas digestivas?
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¿Cuál es el propósito de las viñetas con casos clínicos en este libro?
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¿Por qué los casos clínicos se han simplificado en este libro?
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¿Qué es lo que no se pide en este libro que los estudiantes hagan?
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¿Qué es el índice glucémico de los alimentos?
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¿Qué pasa cuando la fibra se consume en los alimentos?
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Cuál es la ventaja de la fosforilación de la glucosa en el hígado desde el punto de vista fisiológico?
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La homeostasis metabólica es un estado de:
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La enzima malica utiliza:
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La oxidación de los ácidos grasos en el músculo puede ser disminuida por un aumento de la concentración de:
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La fosfocreatina se cataboliza formando:
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La glucólisis muscular se acelera cuando se incrementa la concentración intracelular de:
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La principal fuente de energía en el enterocito proviene de la oxidación de:
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Study Notes
Cuerpos Cetónicos
- Los cuerpos cetónicos se sintetizan en condiciones patológicas.
- Pueden ser utilizados por tejidos extrahepáticos como combustible.
- El malato puede servir de precursor del oxalacetato necesario para la gluconeogénesis.
Metabolismo de Lípidos
- El transportador de colesterol ABCA1 permite el paso de colesterol desde las células hacia las HDL nacientes.
- Los receptores scavenger se diferencian de los receptores de las LDL en que unen lipoproteínas que poseen apo E.
- El acetil-CoA es producido por la descarboxilación del piruvato.
- El glicerol-fosfato necesario para la síntesis de triacilgliceroles en el adipocito proviene de la reducción de la dihidroxiacetona-fosfato.
Ácidos Grasos
- El ácido graso omega 3 es CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH.
- La principal enzima reguladora de la síntesis de los ácidos grasos es la acetil-CoA carboxilasa.
Metabolismo de Aminoácidos
- En el humano, la mayor parte del nitrógeno amínico se excreta en forma de urea.
- La urea es producto de la enzima ureasa.
- Durante la sepsis aumenta la degradación proteíca muscular y la salida de glutamina de este tejido.
- La ausencia de triptofano en las proteínas disminuye su valor biológico.### Regulación Metabólica
- La fosforilación de la glucosa en el hígado contribuye a la regulación de la glicemia.
- La homeostasis metabólica se define como un estado de balance entre la demanda y el aporte de nutrientes.
- La liberación de hormonas que intervienen en la homeostasis metabólica depende de la composición de la dieta, las necesidades del organismo y la proporción de masa magra y grasa.
Integración Metabólica
- La oxidación de los ácidos grasos en el músculo puede ser disminuida por un aumento de la concentración de acetil-CoA, citrato, NADH o glucosa.
- La fosfocreatina se sintetiza a partir de arginina, glicina y metionina, y difunde rápidamente dentro de la célula.
- La neoglucogénesis renal a partir de aminoácidos se diferencia de la hepática en que ocurre concomitantemente con la producción neta de bicarbonato.
- La adiponectina aumenta la oxidación de ácidos grasos en el tejido muscular y la síntesis de glucógeno en el hígado.
Metabolismo del Músculo
- La glucólisis muscular se acelera cuando se incrementa la concentración intracelular de fosfocreatina, AMPc o NADH.
- La fosfofructoquinasa muscular se diferencia de la hepática en que no es regulada por la fructosa 2,6 bifosfato.
- La oxidación de los ácidos grasos en el músculo puede ser disminuida por un aumento de la concentración de acetil-CoA, citrato o NADH.
Nutrición y Digestión
- Una comida que contiene proteínas, grasas y carbohidratos proporciona aproximadamente 370 kcal (1548.08 kj) por cada 20 gramos de proteína, 10 gramos de grasa y 50 gramos de carbohidratos.
- La absorción intestinal de glucosa ocurre principalmente mediante un simportador que utiliza un gradiente de sodio.
- La cocción de los alimentos facilita la masticación y los hace más accesibles a las enzimas digestivas.
- La variación individual de la concentración plasmática de colesterol ante la ingestión de dietas ricas en él se debe fundamentalmente al genotipo de la apoproteína E.
- La fibra presente en los alimentos puede contribuir a disminuir los niveles de colesterol plasmático mediante la excreción de ácidos grasos de cadena corta.### Metabolismo Hepático
- La disminución de la reabsorción de sales biliares en el intestino estimula la síntesis de la enzima acetil-CoA carboxilasa.
- La disminución de la absorción del colesterol puede dificultar la actividad de las enzimas que digieren los lípidos.
- La degradación de las sales biliares por las bacterias genera metabolitos que pueden inhibir la HMG-CoA reductasa.
Densidad Energética
- La densidad energética de los alimentos se refiere al aporte de calorías por gramo.
- La densidad energética de los alimentos es importante para determinar la cantidad de calorías que se ingieren.
Efecto Termogénico
- El efecto termogénico de los carbohidratos es aproximadamente 7%, lo que implica que al consumir 100 gr de carbohidratos, solo 93 gr serán utilizados para su oxidación o almacenamiento.
Sales Biliares
- Las sales biliares contribuyen a la digestión de los lípidos porque estimulan la actividad de la lipasa pancreática.
- Las sales biliares también interactúan con el receptor X farnesoide (FXR) y otros receptores pararegular el metabolismo de los lípidos.
Alimentos Funcionales
- El concepto de alimentos funcionales se refiere a alimentos que, además de su valor nutritivo, aportan otros beneficios al organismo.
- Los alimentos funcionales pueden mejorar la función del intestino y reducir el riesgo de enfermedades.
Lipasa Pancreática
- La lipasa pancreática es estimulada por las sales biliares.
- La lipasa pancreática actúa en la interfase lípido-agua y hidroliza los ácidos grasos de la dieta.
Fibra
- La fibra presente en los alimentos disminuye la reabsorción de sales biliares en el intestino.
- La fibra también disminuye el índice glucémico de los alimentos y disminuye la ingesta calórica por su poder saciante.
Índice Glucémico
- El índice glucémico de los alimentos se puede modificar por el método de cocción, el contenido de fibra, el estado de madurez de los frutos y el grado de hidratación.
Enzimas Digestivas
- Todas las enzimas digestivas tienen en común que se secretan como precursores inactivos (zimógenos) y catalizan reacciones de hidrólisis.
- Las enzimas digestivas se activan por cambios de pH y actúan en la luz del tracto digestivo.
Casos Clínicos
- La porfiria cutánea tarda tipo I (PCT) se produce por la inhibición de la actividad de la uroporfirinógeno decarboxilasa.
- La PCT se caracteriza por la presencia de lesiones cutáneas en las zonas expuestas al sol, porque las porfirinas se acumulan en la piel.
Nutrición y Obesidad
- La obesidad se puede tratar con un aumento de la actividad física y una dieta hipocalórica con aumento del consumo de vegetales y pescado.
- El ejercicio físico activa la AMP quinasa, lo que produce efectos beneficiosos en la salud.
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Description
El metabolismo hepático se ve afectado por various factors, incluyendo la síntesis de enzimas y la absorción de nutrientes. ¿Cómo se modifica el metabolismo hepático debido a la disminución de la reabsorción de sales biliares en el intestino?
