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Questions and Answers
¿Qué define la fase de cría en el manejo de la cría de ganado?
¿Qué define la fase de cría en el manejo de la cría de ganado?
En el sistema de manejo del ganado porcino, ¿cuál es el peso que debe alcanzar un lechón para finalizar la fase de cría?
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¿Cuál es el objetivo principal de la fase de recría-reposición?
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¿Qué abarca la fase de cebo en el ganado porcino?
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¿Cuál de las siguientes opciones se considera una fase del manejo de la cría en ganado porcino según la normativa actual?
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Según el Real Decreto 4/2014, ¿cuál de las siguientes designaciones se eliminó respecto al jamón de bellota?
Según el Real Decreto 4/2014, ¿cuál de las siguientes designaciones se eliminó respecto al jamón de bellota?
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¿Qué sucede al finalizar la fase de cría?
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¿Qué peso corresponde al final de la fase de recría en el ganado porcino?
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¿Qué color de etiqueta indica un jamón ibérico 100% de bellota?
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En la fase de cebo de cerdos, ¿cuánto pesa el lechón al salir del cebo con destino al sacrificio?
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¿Cuál es la duración de la fase de lactación en cerdos?
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En el manejo del ganado cunícola, ¿qué fase involucra a los machos y hembras reproductores?
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En el manejo de la cría de ganado vacuno, ¿cuál es el tiempo típico de la fase de cría en vacuno de carne?
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¿Qué tipo de alimentación reciben mayoritariamente los cabritos lechales durante el periodo de recría?
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¿Cuál es la finalidad de la fase de recría en el ganado ovino?
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En la fase de cebo pesado de corderos, ¿cuál es el peso típico al destete?
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¿A qué edad deben ser seleccionadas las cabrillas para reproducción?
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Study Notes
Manejo de la Cría en Diferentes Especies Ganaderas
- La fase de cría abarca desde el nacimiento (parto o eclosión) hasta el sacrificio o uso reproductivo.
- Se distinguen dos fases principales: cría y recría.
Fase de Cría
- Comprende los estadios iniciales tras el nacimiento hasta el destete (dejar de tomar leche).
- Dura hasta que el animal no necesita alimentos de alta digestibilidad.
- Coincide con el momento del destete.
Fase de Recría
- Fase intermedia entre la cría y la vida productiva.
- Dos variantes según el destino:
- Recría-cebo: Para animales destinados al sacrificio.
- Recría-reposición: Para animales destinados a ser reproductores.
Manejo de la Cría en Ganado Porcino
Sistemas Extensivos (Cerdo Ibérico)
- Tres fases diferenciadas:
- Cría: Desde el nacimiento hasta alcanzar 2 arrobas (23 kg).
- Recría: De 2 arrobas a 9 arrobas (100 kg).
- Cebo: De 9 arrobas a 14 arrobas (150 kg) para sacrificio.
- Real Decreto 4/2014 simplifica la clasificación de jamones ibéricos a: bellota, cebo de campo y cebo.
- Clasificación por porcentaje de raza ibérica y color de etiqueta:
- Negra: 100% ibérico (bellota)
- Roja: 50-75% ibérico (bellota)
- Verde: 50-70% ibérico (cebo de campo)
- Blanca: 50-75% ibérico (cebo en granja)
Sistemas Intensivos
- Fases:
- Lactación: Nacidos con la madre hasta los 21-28 días.
- Transición: Desde el destete hasta los 2 meses (20-25 kg).
- Cebo: De 20-25 kg y 60-70 días a 90-100 kg (5-5.5 meses).
- Lechón: Desde el nacimiento (1.3 kg) hasta la nave de cebo (20-25 kg).
Manejo del Ganado Cunícola
- Tres fases:
- Reproducción (machos y hembras).
- Cría (gazapos hasta destete; hembras en lactación).
- Cebo (gazapos desde destete hasta sacrificio).
- Necesidad de áreas separadas para reposición, reproducción, lactancia, engorde y cuarentena.
Manejo de la Cría de Ganado Vacuno
- Dos fases:
- Cría: (destete)
- 2 meses (vacuno de leche)
- 4-8 meses (vacuno de carne - sistema mixto)
- Recría: Dos variantes
- Recría-cebo: 10 meses (hembras) y 12-13 meses (machos) en sistema mixto
- Recría-reposición: Aptitud lechera o cárnica.
- Cría: (destete)
Manejo de la Cría de Ovino
- Dos fases:
- Cría (destete):
- Lechal: 1 mes (sacrificio)
- Pascual: 30-40 días
- Cordero de cebo pesado: 15 kg
- Sistemas extensivos: 2-3 meses
- Futuras madres: 5-8 semanas
- Recría:
- Recría-cebo:
- Pascual: 30-40 días hasta 100 días (24 kg)
- Cordero pesado: 15-35/40 kg (menor de 4 meses).
- Recría-reposición (5-8 semanas). Nubilidad (7 meses).
- Recría-cebo:
- Cría (destete):
Manejo de la Cría de Caprino
- Dos fases:
- Cría (destete):
- Lechal: 1 mes (sacrificio).
- Chivo: Criados a pié de madre, sacrificados 2-4 meses.
- Futuras madres: 5-8 semanas
- Recría:
- Recría-cebo: No existe, sacrificio después del destete
- Recría-reposición (5-8 semanas). Nubilidad (8-10 meses) y 30-33 kg.
- Cría (destete):
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Description
Explora los aspectos fundamentales del manejo de la cría en diferentes especies ganaderas, centrándose especialmente en el ganado porcino. Aprende sobre las fases de cría y recría, así como sus implicaciones en la producción animal y el sacrificio. El cuestionario abarca desde el nacimiento hasta el uso reproductivo de los animales.
